Vynikajúci zimný šalát s pomarančmi, orechmi a tvarohom - rýchly; jednoduché recepty

Tento zimný šalát s pomarančmi, orechmi a tvarohom je už mnoho rokov našim absolútne obľúbeným šalátom v chladnej sezóne

vynikajúci

Tento šalát je so mnou už viac ako deväť rokov. Prečo to viem tak presne? Dalo by sa povedať, že sa prisťahoval ku mne k Maikovi.

Hneď potom, ako sme sa dali dokopy, sme obaja zistili, že nás spája jedna vášeň - varenie. V tom čase mal Tim Mälzer kuchársku šou na ARD v sobotu alebo v nedeľu popoludní - to si dobre nepamätám - Vtedy - krátko po promóciách a bezdetných - bol život stále veľmi uvoľnený a nebol tak naplnený povinnosťami, že sme si našli čas pozrieť si predstavenie každú chvíľu. V jednej z epizód predstavil tento šalát, pretože sme si ho krátko potom sami otestovali.

Odvtedy sme tento šalát pripravili nespočetnekrát. Takže je vlastne takmer neuveriteľné, že recept na tento šalát ešte nie je na blogu. To by sa však dnes malo zmeniť.

Takže je to, zimný šalát s pomarančmi, orechmi a tvarohom.

Šalát sa skladá z šalátu z jemného dubového listu a aromatickej, mierne horkej čakanky. Spolu so sladkokyslým pomarančom, jemným tvarohom, orechmi a aromatickou zálievkou je šalát kulinárskou radosťou.

Na prípravu si nakrájajte šalát na prúžky. Pomaranče sú filé a orechy pražené dozlatista. Všetky ingrediencie zmiešame dokopy a na vrch dáme tvaroh.

Mimochodom, Maik hovorí, že šalát chutí najlepšie, keď sa na neho šalát natrie rukou. Môžete si vyskúšať, či je to váš prípad. Každopádne, prisahá na to.;)

Na zálievku sa zmieša pomarančový džús, olivový olej, horčica, ocot, soľ a korenie.

Šalát je možné pripraviť niekoľko hodín pred jedlom. Zálievku jednoducho vynechajte a misu prikryte potravinovou fóliou alebo veľkým tanierom.

Vynikajúci zimný šalát s pomarančmi, orechmi a tvarohom

5 z 1 hodnotení

Tento zimný šalát s pomarančmi, orechmi a tvarohom je už mnoho rokov našim absolútne obľúbeným šalátom v chladnej sezóne. Sladkokyslé pomaranče, krémový tvaroh, orechy a aromatický dresing sú skutočnou lahôdkou.

  • Autor: Susanne
  • Príprava: 15 minút
  • Čas varenia: 5 minút
  • Celkový čas: 20 minút
  • Porcie: 4 1 x
  • Kategória: šalát
  • Metóda: Kuchár
  • Kuchyňa: Vegetariánske

prísady

  • 1/2 hlávkového šalátu z dubového listu (alt. Lollo Rosso)
  • 1/2 hlavy Raddichio
  • 100 g rozmixovaných orechov
  • 1 bal. Z tvarohu
  • 3 pomaranče
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička horčice
  • 1 polievková lyžica octu z bieleho vína
  • soľ a korenie

príprava

  1. Soľ z dubového listu a raddichio nakrájajte na pásiky. Šalát umyte a roztočte do sucha pomocou šalátovej odstredivky.
  2. Orechy nahrubo nasekáme a opečieme na panvici.
  3. Filetujte dva pomaranče tak, že ostrým nožom odrežete vrchnú a spodnú časť pomaranča. Potom ostrým nožom dookola odrežte okraje pomaranča, aby sa odstránila biela šupka z pomaranča. Teraz sú jednotlivé oranžové filé oddelené. (Tip: Ak ste nikdy nefarbili oranžovú, pozrite sa na toto video z YouTube. Je to veľmi jednoduché:)
  4. Teraz môžete šalát spolu premiešať. Zmiešajte raddichio a šalát z dubového listu vo veľkej miske, šalát rozložte na plátky pomaranča, tvaroh a orechy.
  5. Na zálievku zmiešajte šťavu z vylisovaného pomaranča s olivovým olejom, octom z bieleho vína, horčicou a soľou a korením. Ochutíme dresingom a natrieme ním šalát.

Rady

* Ak si chcete pripraviť šalát vopred, zálievku do šalátu nepridávajte až do podania.

Vyskúšali ste recept?

Odfoťte ma a označte ma - teším sa na vašu prácu!

Tu mám viac nápadov na recepty na chladné obdobie:

Dobrý úspech!