Výnimočné vlastnosti šípky
Čo môže byť výraznejšie ako červená, mimoriadne živá farba šípkových pseudofruitov, sladká chuť - kyslá, osviežujúca, ktorá na prvý pohľad inšpiruje zdravie.
Šípka - tŕnistý ker s dĺžkou 1 - 3 m, stonka je pokrytá malými, ostrými hrotmi v tvare háku, ktorá je pretiahnutá, rozkonárená, s dlhými, lesklými konármi. Listy sú usporiadané striedavo, rovnomerne zložené, s 5-7 vajcovitými letákmi a na konci s trvalými paličkami. Kvety sú jednotlivé alebo zoskupené 2 - 3 naraz, umiestnené na vrchole konárov s dlhotrvajúcimi obrátenými sepálmi, okrajovými ružovými okvetnými lístkami, s početnými tyčinkami a štýlmi. Pseudofruit pochádza z nádoby v tvare pohára, najskôr zelený, potom oranžovo červený a lesklý červený po úplnej zrelosti. Obsahuje veľa skutočných plodov, chlpatých nažky, ktoré majú semienko vo vnútri. Rastlina kvitne v máji - júni.
Pseudofruity sa zberajú od augusta do septembra (obdobie, keď ruže obsahujú najvyššie množstvo vitamínu C, čo je ich základná účinná látka), pred jeseňou, keď plody zmenia farbu na červeno - oranžovú. Aby si pseudoplodiny udržali svoj obsah vitamínu C, musia sa ihneď po zbere sušiť. Sušenie sa robí iba umelo, pri teplote 80-850 C.
Šípka bola pre svoje vlastnosti od staroveku široko používaná ako liečivá rastlina Grékmi, Rimanmi, Peržanmi, Arabmi a Číňanmi. Legendy tiež hovoria, že prvé ružence - ružence katolíckych mníchov - boli vyrobené z ruží navlečených na niti a názov ruženca pochádza z latinského názvu ruží.
Šípky s veľmi vysokým obsahom vitamínu C (vyšší ako citrusov) zaisťujú: normálne fungovanie tela; posilňuje imunitný systém; pomáha syntéze hormónov kôry nadobličiek; premena kyseliny listovej na kyselinu folínovú a transferín na feritín; má protizápalové, hojivé, imunomodulačné, antioxidačné, protinádorové účinky; zabraňuje tvorbe obličkových kameňov; udržuje optimálnu hodnotu cholesterolu v krvi.
Vitamín C je rozpustný vo vode, pomáha vstrebávať železo v tele a fixovať vápnik. Upozorňujeme, že vitamín C sa ničí varením a mrazením.
Šípky majú množstvo protovitamínu A 20-krát vyššie ako v jablkách a sú tiež silným mineralizátorom vďaka obsahu horčíka, vápniku, železa, mangánu, fosforu, draslíka, selénu, síry a zinku.
Nemenej dôležitý je ich obsah polyfenolov, antokyanov, bioflavonoidov, pektínu, citrátov, kyseliny jablčnej a kyseliny citrónovej, terpenoidov, glykozidových zlúčenín, glykozidov β-sitosterónu. Okvetné lístky obsahujú éterický olej a skutočné ovocie obsahuje veľké množstvo vitamínu E, esenciálnych mastných kyselín - kyseliny linolovej, kyseliny linolovej a kyseliny arachidónovej. Šípky tiež obsahujú lecitíny a terpénové zlúčeniny, ako je betulín a lykopén, pigment, ktorý im dodáva červeno-oranžovú farbu.
Nesmieme však zabúdať, že šípky sú dôležitým zdrojom antioxidantov. Šípky obsahujú 49% vody, 23% celulózy, 21% cukrov, 3,6% bielkovín, 3,5% kyselín, 2,8% minerálov a energetickú hodnotu čerstvého pseudo ovocia je 135 kcal na 100 g.
Šípky majú tiež antianemické účinky, stimulujú vstrebávanie železa v čreve, dodávajú potrebný vitamín B9, podieľajú sa na tvorbe hemoglobínu, vďaka obsahu vitamínu P udržujú priepustnosť a zvyšujú odolnosť cievnych stien. Vitamíny B1, B2, C a provitamín A sú vynikajúcim liekom. proti únave a horúčke vitamíny K a P normalizujú periférny obeh; Vďaka vitamínu E, organickým kyselinám a ďalším účinným látkam sú šípky bohatým zdrojom vitamínov.
Zvlášť sa odporúča konzumovať šípky v zmene ročného obdobia, keď sa náhle zmenia teploty a telo je citlivejšie. Šípky môžu byť konzumované vo forme čaju, sirupu, džemu, šípkovej pasty, želé získaného z pseudofruitu.
Šípkové pseudofruity sa tiež používajú pri príprave koláčov a pri výrobe nealkoholických nápojov.
Obezita - šípky sú veľmi účinné proti obezite, brzdia proces usadzovania tukového tkaniva a tiež vylučovanie toxických látok, ako je kyselina močová. Odporúča sa 45-denná kúra s jedným litrom šípkového nálevu denne.
Vitaminizátor - šípky majú vysoký obsah vitamínov, ale tiež pomáhajú asimilovať vitamíny a minerály z iných vonkajších zdrojov. Vitaminizačné kúry by sa mali užívať najmä v zime, pri fyzickej alebo intelektuálnej námahe, v prípade chudokrvnosti, rekonvalescencie, nachladnutia, horúčky atď. Šípkové pásy pomáhajú telu prispôsobiť sa stresovým podmienkam, preťažiť, lepšie odolávať negatívnym emóciám, zvládať frustrácie, mrzutosti. Bojujú tiež proti nespavosti, migréne, asténii, amnézii, neurózam, úzkosti, únave.
Ochorenia pečene a žlčových ciest - šípky priaznivo pôsobia pri rôznych ochoreniach pečene, v prípade žlčových kameňov a žlčových infekcií, cholecystitíde a dyskinéze žlčových ciest. V prípade cholecystitídy, litiázy a biliárnej koliky sa podáva pohár infúzie šípky 30 minút pred každým jedlom v 30-dennej kúre, po ktorej nasleduje 10-dňová prestávka.
Alergie - odporúčajú sa 45-denné kúry s 1/2 l šípkového nálevu denne, koncom zimy - skoro na jar, aby bol účinok maximálny v apríli, keď začnú kvety kvitnúť.
Poruchy gastrointestinálneho traktu - šípky stimulujú chuť do jedla a trávenie, majú sťahujúce, močopudné, ale aj mierne laxatívne vlastnosti, sú vynikajúcim regulátorom trávenia. Kvety, listy aj pseudofruity sú tiež pomocnou látkou v prípade úplavice. Šípky sa odporúčajú na zápal žalúdka, krvácanie zo žalúdka, kŕče, zvracanie, intoxikáciu, enterokolitídu, črevné zápaly, ale aj na elimináciu črevných červov. Používajte surové alebo sušené ovocie zmiešané s včelím medom (2 diely ovocia a 1 diel medu), ktoré sa konzumujú pred jedlom, nalačno, 2 - 3 čajové lyžičky denne. V prípade otravy žalúdkom si pripravte koncentrované výluhy, odvary, macerované za studena a prášky.
Cukrovka - s vysokým obsahom antokyanov sa šípky odporúčajú aj pri cukrovke 2. typu, pretože majú antidiabetický, hypoglykemický, glykemický stabilizačný účinok.
Kardiovaskulárne choroby - vitamíny skupiny B, vitamín C a bioflavonoidy, pomáhajú prispôsobiť kardiovaskulárny systém stresovým podmienkam, šípky zabraňujú prepuknutiu hypertenzie. Šípky sa používajú ako doplnok pri kŕčových žilách, tromboflebitíde, ateroskleróze a arteriálnom vazodilatátore. Na jar a na jeseň sa odporúča 30-denná kúra šípkovým práškom, šípkovým sirupom, infúziami a šípkovým odvarom.
Zápcha - podajte pol litra šípkového nálevu osladeného medom, vypitý ráno, nalačno. Pektové kyseliny v zložení šípok pomáhajú normalizovať črevnú flóru a zlepšovať črevný priechod, majúce laxatívny účinok strednej intenzity.
Proti brušnej kolike - 2 čajové lyžičky šípkového prášku denne, a proti zápche a hemoroidom vypite 2 šálky šípkového nálevu denne. Nálev z kvetov šípky je účinné preháňadlo pre deti. Pripravuje sa z 10 g kvetov v 250 ml vriacej vody.
Hnačka - použijeme odvar z 30 - 50 g pseudofruitu zomletého v 1 l vriacej vody, 15 minút lúhovaného a precedeného. Odvar sa pije celý deň, najmä na raňajky.
Poruchy obličiek a močových ciest - šípky pôsobia močopudne, protizápalovo a upokojujúco na sliznice močových ciest, používajú sa pri zápaloch obličiek, zlyhávaní obličiek, mimovoľnej strate moču, pri pyelonefritíde, cystitíde, obličkových kameňoch a močový mechúr. Šípky šípky nespôsobujú podráždenie, čo umožňuje ich použitie pri dlhodobej liečbe infúziami a odvarmi.
Renálna kolika - používa sa nálev zo šípkových pseudofruitov, stigiem a kukuričného hodvábu, kvetov slezu lesného, koreňa hrušiek, medovky a citrónovej trávy, listov tymiánu. Rastliny premiešajte, dajte 5 lyžíc do misy, zalejte horúcou vodou, hrniec prikryte a nechajte pôsobiť 10 minút, potom preceďte a vypite aspoň jeden liter nálevu.
Genitálny trakt - šípky sú užitočné na zastavenie krvácania z maternice, v prípade leukorey, dysmenorey, kvapavky sa odporúča použiť infúziu alebo tinktúru. V prípade menštruačného krvácania sa odporúča 6 lyžíc šípkového prášku denne, čím sa zabráni kŕčom, reguluje sa hormonálna aktivita a vyrovná sa strata krvi, ktorá môže spôsobiť anémiu, vertigo a slabosť.
Kĺby - najpozoruhodnejším výsledkom je pôsobenie šípok na kĺby, šípky sa postupne stávajú možnosťou liečby. V prípade reumatoidnej artritídy a osteoartritídy sa dosiahli vynikajúce výsledky znížením alebo odstránením bolesti, ale tiež zlepšením pohyblivosti kĺbov. Pozoruhodné výsledky sa dosiahli aj v prípade gonartrózy a koxartrózy, pričom sa zdôraznilo zníženie alebo zmiznutie bolesti a zlepšenie pohyblivosti.
Šípky obsahujú skutočnú zbierku antioxidačných a protizápalových látok, ktoré zabraňujú odbúravaniu chrupaviek v kĺboch, pomáhajú udržiavať pružnosť končatín a chrbtice, zvyšujú odolnosť tela voči chladu a bránia reumatizmu. Flavonoidy, vitamíny a ďalšie antioxidanty prítomné v šípkach zároveň zabraňujú degeneratívnym procesom v kĺbových tkanivách. Odporúča sa 30-dňová kúra s pol litrom šípkového nálevu denne, začiatkom jesene a zimy.
Šípky sa používajú zvonka aplikáciou miestnych obkladov alebo masáží šípkovým odvarom na reumatické bolesti, zlepšenie pohyblivosti kĺbov, ako aj na psoriázu, pomliaždeniny, uštipnutie hmyzom, ružu a rôzne alergické dermatózy. Šípkové drevo nakrájané na malé kúsky a varené vo vode na kúpanie pôsobí proti burinám v podrážke. Vnútorne sa odporúča skonzumovať 4 - 6 čajových lyžičiek prášku z dužiny pseudo ovocia.
Ochorenia dýchacích ciest - šípkový prášok sa používa v prípade horúčky; infúzie, odvar a tinktúry sú účinné pri chrípke, prechladnutí, zachrípnutí, rinosinusitíde, faryngitíde, astme, zápale pľúc či dokonca tuberkulóze; šípkový čaj upokojuje kašeľ a povzbudzuje organizmus. Šípková kúra sa odporúča najmä v chladnom období spojená s rakytníkom, propolisom, peľom a medom. Avitaminóza - podáva sa 6 čajových lyžičiek šípkového prášku denne po dobu 60 dní. Šípky majú nielen vysoký obsah vitamínu C a ďalších vitamínov (najmä vitamíny B-komplexu a provitamín A).
Chrípka, prechladnutie - šípkový prášok podávaný 6 lyžičiek denne, pomáha liečiť sa za kratší čas, telo je lepšie odolné proti horúčkam a vedľajším účinkom choroby - bolesti hlavy, svalov, závraty - ktoré sa výrazne znižujú.
Šípkový čaj - 5 - 10 celých pseudo ovocia, čerstvých alebo sušených, vložte do 250 ml horúcej vody.
Šípkový elixír - 80 g listov a pseudoplodov, päť minút sa varí v 150 g medu a 1 l vína, po precedení sa zmes za 30 dní opäť trikrát povarí. Odporúča sa piť dvakrát denne, 100 ml šípkového elixíru po dobu dvoch týždňov, v liečbe je možné pokračovať po ďalších dvoch týždňoch pauzy.
Šípkový prášok - pseudofruity sa zomelú veľmi najemno na mlynčeku, potom sa preosejú cez sito, aby sa z nich odstránilo skutočné ovocie. Výsledný prášok sa uchováva vo vzduchotesných sklenených nádobách maximálne 15 dní, pretože rýchlo oxiduje. Podáva sa jedna čajová lyžička 4 krát denne na prázdny žalúdok.
Šípkový sirup - sa získava pridaním 800 ml horúcej vody do 200 gramov šípkového prášku, čo je zmes, ktorá sa máčať 12 hodín. Po macerácii pridajte 500 gramov hnedého cukru, premiešajte na veľmi miernom ohni (nemal by vrieť) a potom vložte do malých nádob s filé. Musia byť sterilizované v rúre (pri teplote 800 C) po dobu 40 minút a potom mierne ochladené. Vezmite 4 až 6 polievkových lyžíc denne.
Prírodný sirup - vyrobený z čerstvých šípok, rozdrvený a namočený v studenej vode na 12 hodín, prepasírovaný cez plátno a osladený medom.
Odvar - pripravte z 2 čajových lyžičiek rozdrvených pseudofruitov, povarte ich 10 minút, nechajte 10 minút lúhovať, potom preceďte a skonzumujte 2 - 3 šálky denne.
Tinktura - používa sa ako tonikum a sedatívum. Je pripravený z ½ kg šípkovej dužiny a ½ kg cukru; nechajte 2 až 3 dni nakysnúť, kým sa nevytvorí šťava, a potom sa pridá ½ litra alkoholu. Po precedení skladujte vo vzduchotesných fľašiach.
Likér - 1 kg šípkovej dužiny namočte do 1 kg cukru, nechajte pôsobiť, kým sa nevytvorí šťava, potom pridajte 3 litre alkoholu. Nechajte máčať 2 až 4 týždne za stáleho miešania každý deň, niekoľkokrát. Vytlačte a uložte do fliaš.
Šípky zmiešané s medom (pomer 2: 1) sa používajú proti črevným červom a denne sa skonzumujú 2 - 3 čajové lyžičky tejto zmesi infúzia šípkových pseudofruitov - pripravuje sa z 2 lyžíc ovocia na 0,5 litra horúcej vody.
Studená macerácia šípok - pripravuje sa zo 100 g šípok namočených na 12 hodín v litri studenej vody; potom pridajte 100 g cukru; po rozpustení cukru ho preceďte; piť 3 šálky denne.
Nálev - do šálky horúcej vody dajte 2 - 2,5 g pseudo ovocia. Nechajte lúhovať 10 minút, potom preceďte. Pite 3-4 šálky denne.
Dužina šípkového pseudofruktu nemá žiadne kontraindikácie a patrí medzi najlepšie znášané známe lieky.
Pravé šípkové ovocie, na druhej strane, najmä chĺpky na nich, majú veľmi silný dráždivý účinok na dýchacie a tráviace ústrojenstvo. Tieto chĺpky môžu tiež vyvolať závažné alergické reakcie, ako sú svrbenie, dýchacie katary, gastrointestinálne ťažkosti. Preto sa v prípade alergikov odporúča vyhnúť sa kontaktu s týmito vlasmi.
Šípkový čaj je jedným z najchutnejších a najzdravších prírodných liekov, ale nie je vhodný pre ľudí trpiacich na zápal žalúdka, žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy.
Šípkový odvar nemôžu používať ľudia trpiaci tromboflebitídou, endokarditídou alebo srdcovým zlyhaním, má zničujúci vplyv na zubnú sklovinu, preto sa po konzumácii lieku dôrazne odporúča vypláchnuť si ústa teplou vodou.
Na záver môžeme povedať, že v našej strave by nemali chýbať bežné šípky, ktoré nájdeme od rovín až po hory, pretože sú bohatým zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré udržujú zdravie tela.