Banánový chlieb s ryžovou múkou (bez lepku, bez mliečnych výrobkov, bez cukru); eusipiticulmeu

Skontrolujte ďalší banánový koláč. Rovnako dobrá ako tá s pohánkovou múkou, ale jemnejšia. Pohánka je robustná a potrebuje správne korenie. Ryža je ľahká a umožňuje vyniknúť banánu. Nevýhodou by bola farba. Vyjde bledší koláč, tak som sa uchýlil k pár plátkom banánu na vrchu. Tiež som sa vzdal hrozienok, ale na želanie sa dajú pridať. Ako príchuť som sa obmedzil na jemnú vanilku v kombinácii s banánom. Na moje prekvapenie tento koláč prijal trpaslík lepšie ako ten s pohánkou, ktorý mám najradšej.

chlieb

200 gr ryžovej múky

1 lyžička prášku do pečiva

1/2 lyžičky sódy bikarbóny

2 veľké alebo 3 malé vajcia

1 a 1/2 lyžice oleja

100 ml tekutiny (čistá/minerálna voda, kravské/rastlinné mlieko)

200 gr banánového pyré

1/2 šálky hrozienok - voliteľné

Najskôr som zmiešala ryžovú múku so sódou bikarbónou a práškom do pečiva. Vo veľkej mise som zmiešala všetky mokré suroviny. Dala som na ne múku a dobre som ich spojila. Zloženie som vložila do tortovej formy s papierom na pečenie. Vložila som do predhriatej rúry na 180 stupňov na 25-35 minút, kým neprešla skúškou špáradlom. Koláč som nechala na panvici, kým nevychladol. Potom som ho vybral a nechal pred rezaním úplne vychladnúť.