Vyprážaná zmrzlina
Charakteristiky
Tajomstvá výroby vyprážanej zmrzliny
Napriek neočakávanej kombinácii studenej a horúcej je vyprážaná zmrzlina veľmi všestranný dezert, ktorý po zvládnutí bude rozmaznávať vaše chuťové poháriky vo viacerých kombináciách a príchutiach. Kôru môžete pripraviť ľubovoľným spôsobom a môžete si vybrať akýkoľvek typ zmrzliny, ktorá sa vám páči, ale v akejkoľvek kombinácii je nevyhnutné vedieť, že musíte pracovať veľmi rýchlo a striktne dodržiavať určité kroky:
Vyprážaná zmrzlina s lahodnou kôrkou z kukuričných lupienkov a orechov
prísady:
500 g (alebo 1 000 ml) zmrzliny - vanilka alebo iná príchuť, ktorá vám vyhovuje
100 g orechov
100 g kukuričných lupienkov
2 vajcia
2 lyžice cukru
Rastlinný olej na vyprážanie
Spôsob prípravy:
Pomocou špeciálnej lyžice vytvarujte 4 veľké zmrzlinové guľky.
V miske zmiešajte kukuričné lupienky s nasekanými vlašskými orechmi a touto zmesou prechádzajte zmrzlinové guľky, ktoré potom vložte do mrazničky aspoň na hodinu alebo kým nie sú úplne zmrazené.
Vajcia rozšľahajte s cukrom, potom nimi preveďte zmrzlinové guľky, potom opäť zmes kukuričných lupienkov a orechov. Nechajte ich v mrazničke ďalšiu hodinu.
Olej dobre rozohrejeme a jeden na druhom na ňom opečieme zmrzlinové guľky. Nechajte ich asi 30 sekúnd - 1 minútu, kým nezískajú zlatistú kôrku.
Môžete podávať vyprážanú zmrzlinu s čokoládovou omáčkou, šľahačkou alebo ovocným sirupom. Len sa poponáhľajte, aby sa neroztopil.
Dobrú chuť!