Vyprážané uzly; del s J; ger-Kasselerov recept - Pfanni
Pfanni recepty
Zdieľajte tento recept
Jednoducho vynikajúce: Recept na vyprážané knedle s Jäger-Kasseler. A je tu jemná krémová omáčka.
| na 4 porcie | 55 min |
prísady
- 1 balíček knedlíkov PFANNI s opraženou cibuľkou
- Jodizovaná soľ
- 200 g šampiňónov
- 400 g uvoľneného Kasselu späť
- 1 malá cibuľa
- 2 lyžice oleja
- 200 ml zeleninový bujón KNORR (pohár)
- 200 ml šľahačky
- 2 lyžice zahusťovača omáčky MONDAMIN na zahustenie tmavých omáčok
- 2-3 stopky petržlenovej vňate
príprava
1. Na vyprážané knedle s obsahom balenia Jäger-Kasseler dajte 1 balíček knedlíkov Pfanni do hrnca so studenou slanou vodou a nechajte 10 minút máčať. Vodu s knedľou krátko privedieme k varu a na miernom ohni necháme 10 minút lúhovať.
2. Medzitým si očistíme 200 g šampiňónov a prekrojíme ich na polovicu. 400 g údeného bravčového mäsa nakrájame na jemné prúžky. Olúpte cibuľu a nakrájajte ju najemno. Halušky vyberieme z vody, krátko ich podržíme pod studenou vodou a vyberieme z vreciek na varenie. Halušky nakrájame na plátky. Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja a na strednom ohni asi 10 minút na strednom ohni opečieme plátky knedle z oboch strán.
3. Medzitým si na panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja a opečieme na ňom pásiky Kassel. Vyberte a odstavte. Na zvyšnom tuku na vyprážanie orestujeme cibuľu a šampiňóny. Deglazujte 200 ml zeleninového bujónu Knorr a 200 ml smotany a priveďte k varu. Vmiešajte 2 lyžice spojiva na omáčku Mondamin. Umyte 2-3 stonky petržlenovej vňate, pretrepte a vytrhajte. Petržlenovú vňať nasekajte najemno, až na niečo, čím by ste mohli ozdobiť.
4. Poľovnícku omáčku privedieme do varu, pridáme údené bravčové mäso a petržlenovú vňať a zohrejeme v nej. Vypražené halušky poukladáme na taniere s Jäger-Kasselerom a ozdobíme zvyšnou petržlenovou vňaťou.
Zistite viac o dobrých ingredienciách Vyprážané knedle Pfanni s Jäger-Kasseler.