Vyprážanie bez špičiek tuku; Alternatívy - CHIP
Vyprážanie bez tuku znie ideálne na holenie niekoľkých kalórií. V tomto článku si povieme najlepšie tipy a alternatívy k oleju a Co.
Vyprážanie bez tuku: takto to funguje
Niektorým ušiam to môže znieť takmer nemožné, ale: vyprážanie bez tuku je možné. Teraz vám však ukážeme, čomu by ste mali venovať pozornosť a aké alternatívy sú v tomto prípade k dispozícii.
- Najjednoduchšie riešenie ako prvé: Ak máte obalenú panvicu, vyprážanie bez tuku je veľmi jednoduché. Na panvici je bezpečné variť zeleninu, mäso a podobne. Nemusíte sa báť, že by sa vaše jedlo mohlo spáliť, aj keď nepoužívate olej.
- Môžete tiež vyprážať rôzne výrobky s papierom na pečenie. Nakrájajte konvenčný papier tak, aby sa zmestil na vašu panvicu, a môžete vyraziť. Výhodou papiera na pečenie je, že odoláva teplotám až do 200 stupňov.
- Vyhýbajte sa však metóde pečenia na papieri s mrazenými potravinami, pretože tieto výrobky sú počas varenia zvyčajne veľmi vodnaté.
- Fľašu s minerálkou môžete použiť aj na vyprážanie bez tuku. Kupujte buď strednú alebo klasickú minerálnu vodu. Používanie je veľmi jednoduché: Na vyprážanie pridajte do panvice množstvo minerálnej vody, v ktorej ste bežne používali olivový olej, repkový olej atď.
- Pozor: nepoužívajte príliš veľa alebo príliš málo vody. V opačnom prípade sa vaše jedlo nebude smažiť, ale bude sa dusiť a držať sa na dne panvice.
- Mimochodom, napríklad vyprážanie mletého mäsa bez tuku je úplne nekomplikované. Počas procesu varenia tuk obsiahnutý v mletom mäse zvyčajne vyčerpá, takže na zhnednutie nie je potrebný žiadny ďalší tuk.
- V každom prípade nezabúdajte, že tuky, ako napríklad kvalitné oleje, sú pri varení dôležitým nosičom chutí. Nemalo by teda vždy ísť o vyprážanie s čo najmenším obsahom kalórií, ale aromatickým.
- Okrem toho je potrebné v tele správne využiť niektoré vitamíny a oleje. Preto by ste nemali smažiť zeleninu obsahujúcu vitamíny A, K, D alebo E bez tuku.
Či je zdravý ľanový olej vhodný na vyprážanie, sa dozviete v našom ďalšom článku.