Výroba a účinky čaju z ibišteka - Moja krásna záhrada
Čaj z ibišteka upokojuje podráždené sliznice a má vplyv na zníženie krvného tlaku. Ako si pripraviť zdravý čaj sami.
Zdá sa, že zložky ibištekového čaju majú podobný účinok ako chemické antihypertenzíva
Čaj z ibišteka je tiež známy ako Malventee, v severnej Afrike ako „Karkad“ alebo „Karkadeh“. Stráviteľný čaj, ktorý sa vyrába z kvetov Hibiscus sabdariffa, je populárny najmä v severoafrických čajovniach. Sladí sa cukrom alebo medom a často sa rafinuje zázvorom alebo mätou. V letných mesiacoch slúži na osvieženie studený ibištekový čaj. Pre svoju aromatickú chuť a červenú farbu je slezový čaj tiež súčasťou mnohých ovocných čajových zmesí. Zaujímavé fakty o výrobe a účinkoch ibištekového čaju.
Čaj vyrobený z afrického slezu
Čaj z ibišteka sa vyrába zo slezového druhu Hibiscus sabdariffa, tiež známeho ako roselle alebo africký slez. Je to tepelne milujúca trvalka s drevnatým základom a pichľavými výhonkami. Rastlina môže dosiahnuť výšky dvoch až troch metrov. Jeho až 15 centimetrov dlhé, troj- až päťlistové kvety sú svetlo žlté s jasne červeným vonkajším kalichom. Rastlina slezu pôvodne pochádza z trópov. Hibiscus sabdariffa sa dnes na výrobu čaju pestuje hlavne v Egypte a Sudáne.
Hibiscus sabdariffa patrí do čeľade slezovité (Malvaceae). Pri čaji sa okvetné lístky pozberajú a vysušia
Ale kultivácia je možná aj tu: Každoročné druhy slezu obyčajného sa môžu vysievať do voľnej pôdy pri teplote asi 22 stupňov Celzia v skleníku alebo na parapete. Po vzídení semien by ste mali sadenice presadiť do väčších kvetináčov a udržiavať ich pri stálej teplote 22 stupňov Celzia. Pravidelne ich polievajte a dbajte na dostatok svetla. Akonáhle sa kvety otvoria, môžete ich vysušiť a použiť ich na prípravu čaju.
Príprava čaju z ibišteka
Sýty červený čaj získava svoju farbu z kvetov rastliny ibišteka. Sušené, tmavo červené okvetné lístky sú dostupné vo voľnej forme v obchodoch so zdravou výživou, lekárňach alebo čajovniach. Ak si chcete pripraviť ibištekový čaj sami, budete potrebovať poriadnu hrsť kvetov ibišteka. Zalejte ich vriacou vodou a nechajte ich šesť až osem minút lúhovať - už nie, inak bude ibištekový čaj príliš horký! Obsiahnutá kyselina citrónová, jablčná a vínna dodáva čaju ovocno-kyslú chuť. Nápoj osladí med alebo cukor. Čaj z ibišteka chutí studený aj teplý.
Čím je červená farba sušených kvetov intenzívnejšia, tým je varený čaj aromatickejší
Účinok ibištekového čaju
Čaj z ibišteka má upokojujúci účinok na podráždené sliznice a dýchacie cesty. Preto sa uprednostňuje zapiť ju suchým kašľom alebo zmierniť pretrvávajúci kašeľ. Považuje sa tiež za ľahké preháňadlo, ale rovnako dobre sa dá použiť aj pri črevných problémoch.
Podľa nedávnej štúdie americkej americkej Tufts University v Bostone môže pravidelná konzumácia ibiškového čaju znížiť hornú hodnotu krvného tlaku (systolickú hodnotu) v priemere až o 7,2 mmHg. Dokázal to experiment, pri ktorom skupina žien a mužov s hodnotami krvného tlaku 120 až 150 mmHg pila tri šálky ibištekového čaju každý deň po dobu šiestich týždňov, zatiaľ čo porovnávacej skupine bol podávaný placebo nápoj. V skupine s placebom sa mohla hodnota znížiť iba o 1,3 mmHG. Tento účinok sa pripisuje sekundárnym rastlinným látkam Hibiscus sabdariffa, vrátane antokyanov a flavónov. Pretože rastlina obsahuje tiež veľa vitamínu C, ibištekový čaj sa tiež považuje za posilňovač imunity. A: Má pozitívny vplyv na funkciu obličiek. Čaj sa však neodporúča piť počas tehotenstva a dojčenia.