Výrobky nalačno, ktoré sa skrývajú v zložení „sladké“ prísady Reader s Digest Romania
Špecialista hovorí, že aby sa zabránilo týmto produktom, jediným riešením je skontrolovať štítok. Prísady ako „kazeín“, „vaječný prášok“, „vaječný derivát“, „srvátka“, „srvátkový prášok“ sa nesmú nachádzať na etikete pôstnych výrobkov, varuje prof. Mencinicopschi.
Pokiaľ ide o výrobky zo sóje nalačno, odborníci poukazujú na to, že sa presne neodporúčajú. "Takéto výrobky by sme za žiadnych okolností nemali jesť každý deň. Aj keď sú vyrobené zo sóje, sú geneticky modifikované a kombinované s mnohými prídavnými látkami v potravinách, konkrétne s E, aby sa hotový výrobok podobal, čo sa týka chuti." vône i farby jedla, ktoré „napodobňuje“ - saláma, parížska, paštéta, klobásy, syr “, priťahuje pozornosť Livie Nena, biologičky vo výžive.
"Zo všetkých týchto sójových výrobkov je najzdravší tofu syr. Jedinou podmienkou je samozrejme to, aby sója nebola geneticky modifikovaná," hovorí profesor Mencinicopschi. Po tofu je ďalším miestom sójové mlieko. „Môže sa piť každý deň, vzhľadom na to, že ho konzumujú aj ľudia s intoleranciou laktózy,“ hovorí biologička Nena.
„Sójová paštéta obsahuje veľa prísad, podobne ako paštéta pre zvieratá. Rovnako tak aj saláma alebo párky nalačno,“ hovorí profesor Mencinicopschi. Snitel sa okrem obsiahnutých éčok tiež vypráža na oleji a syr môže pre nás pripraviť veľkú pascu kvôli „sladkým“ zložkám, ktoré niekedy obsahuje, varuje nás lekár. Podľa špecialistov je najlepším spôsobom, ako sóju konzumovať, pripraviť si ju doma, tradične, v rúre.
Počas pôstu môžeme dodávať bielkoviny potrebné pre správne fungovanie tela z hrachu, fazule, geneticky nemodifikovanej sóje a olív, hovorí biologička Nena. „Slnečnicové semená, tekvica, orechy, mandle, arašidy, lieskové orechy obsahujú trikrát viac bielkovín ako mäso, pretože niektoré z nich pomáhajú pri výrobe olejov,“ hovorí doktor Virgiliu Stroescu, endokrinológ z polikliniky Iancului.
Podľa zamestnávateľov v mäsovom priemysle v prvom a poslednom pôstnom týždni rastie trh so sójovými výrobkami. „V prvých dňoch pôstu sa predaj týchto výrobkov zvyšuje asi o 10 - 25%,“ uviedol Sorin Minea, prezident spoločnosti Romalimenta.