Vyrobte si viac zo svojho jedla - sú dobrí aj zlí jedáci
Jedlom prijímame tiež energiu, ktorú telo potrebuje na udržanie chodu všetkých funkcií. Pretože bez ohľadu na to, či športujeme, myslíme alebo spíme, telo vždy spotrebuje energiu. Ak ale spotrebujeme príliš veľa energie, organizmus neplytvá ničím, ale skôr využíva usadeniny. To, čo je dôležité pre organizmus, aby bol vyzbrojený energiou aj v nepriaznivých časoch, má negatívny vplyv na váhy.
Prinajmenšom u niektorých ľudí sa zdá, že to tak nie je. Zjavne môžete jesť, čo chcete, bez toho, aby ste pribrali. Nášmu ideálu krásy zodpovedá to, čo je v skutočnosti katastrofa v prírode.
Ľudia môžu v skutočnosti jedlo využívať inak. Zatiaľ čo niektorí môžu zo svojej stravy čerpať veľa energie, iní musia jesť oveľa viac, aby udržali svoj organizmus v chode. Z biologického hľadiska je to veľmi nepriaznivé, pretože telo zlého procesora potrebuje oveľa viac potravy. V časoch lovcov a zberačov, keď bolo jedla a teda aj energie málo, mali výhodu tí, ktorí dokázali zo svojej stravy vyťažiť maximum. Dokázali tiež lepšie prežiť katastrofy alebo nedostatok potravín. V dnešnej prebytočnej spoločnosti má naopak optimálne využitie potravín tendenciu vytvárať prebytočné kilogramy.
Prírodou je zamýšľané, aby ľudia svoje jedlo využívali tak efektívne. Preto viac ľudí trpí nadváhou ako podváhou. Otázkou zostáva, čo to závisí od toho, ako dobre dokážeme zužitkovať svoje jedlo.
Dôležitú úlohu v tomto probléme môžu hrať najmä hormóny, aj keď otázka, prečo je človek dobrým alebo zlým recyklátorom, ešte nie je definitívne objasnená. Napríklad hyperaktívna štítna žľaza zaisťuje, že metabolizmus beží na plné obrátky a spotrebuje viac energie ako obvykle. Tí, ktorí trpia nadmerne aktívnou štítnou žľazou, môžu jesť viac bez toho, aby pribrali. To, o čom sníva veľa modeliek, je z dlhodobého hľadiska pre telo mimoriadne škodlivé. Preto by ste sa v takom prípade mali poradiť so svojím rodinným lekárom.
Stav tréningu môže mať trvalý vplyv aj na metabolizmus. Zameriava sa na svaly. Pretože čím viac svalov máte, tým viac energie spotrebujete, aj keď odpočívate. Preto sa svalom hovorí aj „aktívna telesná hmotnosť“.
Mimochodom, aby ste zostali nesprávnym používateľom potravy, mali by ste sa vyhýbať diétam, ktoré znižujú príjem kalórií. Pretože čím menej energie dodáte telu, tým lepšie sa naučí narábať s obmedzenými zdrojmi. Ale ak budete jesť znovu ako pred diétou, telo je zvyknuté túto potravinu lepšie využívať. Ak chcete získať rovnaké množstvo energie z potravy, museli by ste teraz jesť menej. Vďaka tomu nevyhnutne priberáte.