Vyrobte si zmrzlinu s nízkym obsahom sacharidov sami Ukážeme vám, ako sa to robíGelato-Scout
Ak ste na diéte s nízkym obsahom sacharidov alebo na diétu s nízkym obsahom uhľovodíkov všeobecne, v lete vás čaká jedno alebo dve chladné pokušenia. Pretože zmrzliny zo supermarketu alebo zo zmrzlinárne za rohom sa do nízkosacharidovej diéty vôbec nehodia.
Priemerná zmrzlina stále existuje 21% z cukru. To zodpovedá 100 gramom 7 kociek cukru. Pri smernej hodnote 60 až 90 gramov na guľu sa rýchlo dosiahne 100 gramov.
Z tohto dôvodu mnohí toto letné osvieženie úplne odmietajú, ale nemusí to tak byť. Jednoduché riešenie je vaše Vyrobte si zmrzlinu s nízkym obsahom sacharidov sami. Je to oveľa jednoduchšie, ako si možno myslíte, a to nestojí svet.
Navyše, vaša samoobslužná zmrzlina s nízkym obsahom sacharidov neobsahuje žiadne prísady, ktoré by sa hemžili priemyselne vyrábanou zmrzlinou.
Som nový. Čo je to vlastne nízky obsah sacharidov?
Pojem low carb pochádza z angličtiny S nízkym obsahom sacharidov, príliš málo sacharidov. Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov sa znižuje príjem sacharidov a telo potom čerpá energiu z tukov.
Teória vychádza z toho, že sacharidová strava má veľa nevýhod, ako napr Pribrať a Civilizačné choroby vo forme cukrovky alebo rakoviny.
Tu sa dozviete viac o tejto téme.
Na čo si dať pozor, keď si sami vyrábate zmrzlinu s nízkym obsahom sacharidov?
Keďže chceme mať v zmrzline čo najmenej sacharidov, hlavnou vecou je nahradiť cukor. K dispozícii máte rôzne možnosti vo forme sladidiel.
Z toho s vami jednoznačne súhlasím Stevia sadzba. Toto sladidlo, ktoré je dnes k dispozícii takmer v každej zľave, je čisto zeleninové a je vyrobené zo Stevie rebaudiana, známej tiež ako „sladká bylina“ alebo „medová bylina“.
Stevia chutí tak Veľmi podobný domácemu cukru A na rozdiel od mnohých umelo vyrábaných sladidiel nezanecháva chemickú dochuť a nemá ani kalórie, ani sacharidy. Z týchto dôvodov mám radšej stéviu.
Ďalej sú zložky, ktoré prirodzene obsahujú veľa cukru, dosť nevhodné vaša domáca zmrzlina s nízkym obsahom sacharidov. Do tejto kategórie patria hlavne ovocie ako marhule, banány a podobne. Banány tiež obsahujú škrob, o ktorom sa vie, že sú sacharidy. Mali by ste tu radšej použiť bobule, pretože bobule majú nízky obsah cukru. Obsah cukru v malinách alebo černiciach je iba zahrnutý 5 g až 100 g Ovocie, dokonca aj sladké jahody, majú iba o niečo viac cukru.
Je zrejmé, že mliečna čokoláda nepripadá do úvahy, pretože obsahuje 50% cukru, zatiaľ čo obsah tmavej čokolády je 20%, z toho iba 15% je cukor.
Pretože čokoláda tvorí iba malú časť vašej domácej zmrzliny s nízkym obsahom sacharidov, obsah sacharidov výrazne klesá.
Mäkké ovocie a tmavá čokoláda teda predstavujú ideálny darca chuti pre tvoju zmrzlinu s nízkym obsahom sacharidov.
Tiež by som rád použil proteínový prášok pre svoje recepty na zmrzlinu, pretože je k dispozícii v rôznych príchutiach, sotva existujú obmedzenia v rozmanitosti príchutí vašej domácej zmrzliny s nízkym obsahom sacharidov.
- Nahraďte cukor sladidlami bez sacharidov, ako je stévia alebo xylitol
- Používajte ovocie s nízkym obsahom sacharidov, napríklad bobule
- Tmavá čokoláda má iba zlomok obsahu cukru v mliečnej čokoláde
- Proteínové prášky ponúkajú obrovskú škálu chutí bez použitia sacharidov
Tu sú 3 chutné recepty na zmrzlinu s nízkym obsahom sacharidov, ktoré môžete vyskúšať
Froyo s nízkym obsahom sacharidov
1 šálka cmaru
1 odmerka (30-40 g) proteínového prášku s príchuťou jogurtu
Stevia alebo xylitol podľa želania
100 g bobúľ (maliny, čučoriedky alebo černice)
Vložte cmar do šejkra alebo misky a dôkladne ho premiešajte s proteínovým práškom. Teraz môžete pridávať stéviu, až kým nebude mať zmes tú pravú sladkosť pre váš vkus.
Môžete buď vmiešať bobule, alebo počkať, kým bude vaša zmrzlina takmer hotová, podľa toho, aké lepivé chcete mať ovocie.
Vegánska avokádová kokosová zmrzlina
2 zrelé avokádo
Stevia alebo xylitol podľa želania
Najskôr si avokádo rozpolte a vložte ich do mixéra spolu s kokosovým mliekom a štipkou soli a jemne ich pretlačte, samozrejme môžete použiť aj tyčový mixér. Teraz pridajte šťavu z polovice limetky, rovnako ako stéviu alebo xylitol, kým nebude zmes podľa vášho vkusu správna.
Celé to teraz ide do stroja na výrobu ľadu a o chvíľu si môžete vychutnať zmrzlinu s nízkym obsahom sacharidov ...
Vegánska jahodová kokosová zmrzlina
Stevia alebo xylitol podľa želania
Najlepšie je použiť čerstvé jahody, tie sa samozrejme musia očistiť a najskôr odstrániť stopku. Asi ¾ jahôd pretlačte a nakrájajte ¼ na malé kúsky.
Teraz pridajte do jahodového pyré kokosové mlieko a šťavu z polovičnej limetky a zmes podľa potreby oslaďte stéviou alebo xylitolom. Teraz je hmota pripravená na zmrzlinový stroj, tesne predtým, ako bude vaša zmrzlina pripravená, pridajte nakrájané jahody a môžete začať hodovať ...