Vyrobte si zmrzlinu sami doma; Domáce recepty na zmrzlinu; Pripravte si vegánsku zmrzlinu sami; EŠTE JEDEN

Ako si sami vyrobíme zmrzlinu doma? Leto je v plnej kráse, kaviarne sú teraz opäť dobre frekventované - a nič pri týchto teplotách nechutí lepšie ako lahodná zmrzlina. Ale čo keby ste si teraz mohli bez väčšej námahy vyrobiť vlastnú zmrzlinu doma? Je to možné?

V prvom rade skutočne dobrá správa: Je oveľa jednoduchšie pripraviť si zmrzlinu doma, ako ste čakali. A to najlepšie - teraz môžeme konečne vyrobiť presne tú zmrzlinu a samozrejme zjesť tú, ktorá chutí najlepšie. Čakáte na zlé správy? No, naozaj žiadna nie je, až na to, že zmrzline niekedy dôjde a musíme si vyrobiť novú.

Vyrobte si zmrzlinu sami doma

Ktorá zmrzlina chutí najlepšie?

To je samozrejme vec vkusu. Pretože, či už skutočne sladká alebo trochu jemnejšia, skutočne ovocná alebo s množstvom čokolády, chrumkavých guľôčok a kúskov sušienok alebo úplne nová ako vaša vlastná tvorba - chute zmrzliny sa medze nekladú.

Teraz existuje dokonca aj solená zmrzlina alebo zmrzlina, ktorá chutí ako olivový olej - to by vám v detstve nikdy nenapadlo. Slovo zmrzlina špagety dostáva úplne nový význam. Ale jeden po inom. Nakoniec, zmrzlinu si chceme pripraviť sami. Ako si môžete vyrobiť zmrzlinu sami - či už so zmrzlinovým strojom alebo bez neho, mala by to byť vynikajúca ovocná zmrzlina, alebo skôr trochu krémovejšia ako asi najobľúbenejšia zmrzlina na svete, vanilková zmrzlina. Môžeme si pripraviť aj vegánsku zmrzlinu, ale nechceme naozaj ísť bez kopy smotany, však?

Mimochodom, aby ste predvídali, že ak sa zaobídete bez trochy cukru, zmrzlina bude menej mäkká, viac cukru ju na jazyku krémovo rozpustí. Studená zmrzlina navyše chutí oveľa menej sladko ako zmrzlinová hmota, ako keď je rozpustená. Platí tu teda pravidlo, menej je viac, lepšie si zmrzlinu doplňte niekoľkými druhmi ovocia, čokoládovou posýpkou alebo lahodnou omáčkou.

Tip: Cukor musí byť vždy rozpustený, aby sa dal lepšie primiešať, preto ho oslaďte cukrovým sirupom, agávovým sirupom alebo medom.

Vyrobte si zmrzlinu sami doma pomocou zmrzlinového stroja

Pre tých šťastných z vás, ktorí majú doma svoj vlastný stroj na výrobu zmrzliny, je samozrejme veľmi ľahké vyrobiť si vlastnú zmrzlinu. Dobré vedieť: Ľadové automaty doma zvyčajne fungujú s ľadovou jednotkou. Toto sa umiestni do zvyčajného mraziaceho priestoru na najmenej 24 hodín.

Mimochodom: tieto stroje sú oveľa lacnejšie, ako si myslíte. Výber strojov na výrobu ľadu je samozrejme variabilný, začína sa na 20 eurách, za skutočný špičkový produkt môžete ľahko minúť 200 - 300 eur. V tejto kategórii sme už na profesionálnej úrovni.

Vyrobte si zmrzlinu sami doma bez stroja na výrobu ľadu

Vlastníctvo zmrzlinovača samozrejme nie je nevyhnutnosťou, ak si chcete vyrobiť zmrzlinu doma. Naopak: alfa a omega je správny recept! So správnym receptom a trochou trpezlivosti je vlastná výroba zmrzliny detská hračka. Ja osobne som si to kedysi robil ľahko a do mrazničky som dal jogurt s lyžičkou alebo plastový pohár s pomarančovým alebo jablkovým džúsom. To samozrejme funguje, ale chceme do zmrzliny vniesť trochu viac sofistikovanosti, však?

Rovnako ako v zmrzlinovom stroji, aj tu musíte pripraviť ingrediencie a ochladiť ich v chladničke na 6 ° C - rovnako ako v zmrzlinovom stroji. Ingrediencie sa potom dajú do chladenej misy, ktorá potom ide do mrazničky. A teraz prichádza to, čo som na začiatku myslel s trpezlivosťou - pretože teraz je čas čakať. Hmota by mala zostať v mrazničke celé 2 hodiny - až potom by mala byť dostatočne zmrazená. Takže nemôžeme vyrobiť spontánnu zmrzlinu ručne.

Aby sa vytvorila krémová konzistencia, musí sa hmota teraz intenzívne premiešať. Tento postup musíte opakovať (každú pol hodinu), kým zmrzlina nebude mať požadovanú krémovú konzistenciu. Obzvlášť rýchlou a ľahkou variantou domácej zmrzliny je zmrzlina iba s dvoma ingredienciami, ktorú nám na svojom kanáli YouTube ukázala Back Queen Gemma Stafford. Za týmto účelom sa sladené kondenzované mlieko zmieša so smotanou.

Domáce recepty na zmrzlinu

7 receptov na domácu zmrzlinu

Tvaroh, alebo skôr nízkotučný tvaroh, je ideálnym základom pre takmer všetky druhy zmrzliny. Ako dieťa som sa teda so svojím trpaslíkom v mrazničke až tak nemýlil. Napokon musí existovať pádny dôvod, prečo je v súčasnosti čoraz viac zmrzlinární Chudá tvarohová zmrzlina ponúknuť! Tajomstvo: zmrzlina na báze nízkotučného tvarohu je veľmi dobrá Rýchla príprava, s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom bielkovín - a teda ideálna alternatíva ku klasickej zmrzline. Pretože ak chcete menej kalórií, mali by ste ho určite dať na ľad s nízkotučným tvarohom - mimochodom tiež chutí fantasticky. Iba v jednej porcii 88 kalórií na účet. Pre štíhlejšiu alternatívu s nízkotučným tvarohom potrebujete:

• 150 gramov nízkotučného tvarohu
• 150 gramov mrazeného ovocia, niekedy zmiešaného s rôznymi druhmi
• 1 lyžička medu

Prečo Zlatko Jednoducho, zaisťuje príjemnú a predovšetkým prirodzenú sladkosť. Iba tvaroh s ovocím by bol trochu kyslý! Všetko dobre premiešajte a domáca tvarohová zmrzlina je hotová. Mimochodom, jogurt ho robí ešte „zdravším“ a nie nadarmo sa mu hovorí talianska sladkosť, ktorá je známa ako postava. Mrazený jogurt behom chvíľky dobyl svet zmrzliny - a znova myslím na svoju zmrzlinu v chladničke. Trend som teda už poznal, keď som mal 8 rokov.

Juhu - najjednoduchšia zmrzlina na svete. Vďaka dvom ingredienciám je táto zmrzlina absolútnou nevyhnutnosťou leta: A takto to funguje

• 2 lyžice rastlinného mlieka podľa vášho výberu (napr. Sójové/mandľové/ryžové alebo kokosové mlieko)
• 1 zrelý banán, ktorý sa nechal cez noc v mrazničke
• Ak chcete, môžete pridať farebné mrazené ovocie vo všetkých variáciách.

Vložte ju do mixéra a teraz je čas na pyré. A pretože je už všetko zamrznuté, môžete ihneď vychutnať vynikajúce vegánske zmrzlinové príchute. A najlepšie? Takmer žiadne kalórie! Wow

Držíme sa témy Zdravý život. Teraz to začína byť skutočne pivné. S jahodami naozaj nikdy nič nepokazíte!

• 2 plechovky kokosového mlieka
• 3 šálky mrazených jahôd
• 2 lyžice javorového sirupu alebo alternatívne medu
• 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

A takto to funguje: Nakrájajte sladké jahody, ak ešte nie sú zmrazené, a dajte ich na noc zmraziť. Kokosové mlieko tiež uchovávajte na noc v chladničke, aby bola vrchná vrstva kokosového mlieka na vrchu krémová. Tieto lyžicou zdvihnite, pridajte do mixéra s mrazenými jahodami, javorovým sirupom a vanilkovým extraktom alebo ich ručne premiešajte. Podľa toho, koľko kusov chceme do našej zmrzliny. V neposlednom rade je to hmota buď v stroji na výrobu ľadu, alebo v mraziacom priestore!

Ako deti sme zbierali maliny na prstoch a jedli sme ich prst po prstoch. Dnes sú bobule nielen chutné ako džem, alebo na torte, ale tiež ich milujeme v zmrzline. A to je to, čo k tomu potrebujeme.

• 2 banány
• 2 šálky mrazených malín
• 1/4 šálky mandľového mlieka
• 1 šálka gréckeho jogurtu
• 2 lyžičky medu
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Najskôr nakrájajte maliny, banány a mandľové mlieko v mixéri alebo mixéri a rozmixujte. Potom pridajte grécky jogurt, trochu medu a vanilku a všetko opatrne premiešajte. Nakoniec ako pri všetkých druhoch zmrzliny - zmes vložte do misky do mrazničky alebo ju preháňajte cez zmrzlinový stroj.

Na svete nie je objednaná, nejedená ani spadnutá zmrzlina pre deti ani dospelých tak často ako vanilková zmrzlina! A tak ako si vážime našu obľúbenú taliančinu pre jej dobrú zmrzlinu - od dnes si ju budeme robiť sami.

• 3 plechovky kokosového mlieka
• 200 ml datlí, rozdrvené
• 4 lyžičky javorového sirupu
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1/2 lyžičky morskej soli
• Voliteľné trochu škorice

Ľahšie to už nemôže byť! Všetky ingrediencie v mixéri dobre premiešame. Potom zmrazte v mrazničke alebo vložte zmrzlinovač. Bellissima!

Kto by si povedal, že sa môžete na čokoláde občerstviť úplne (takmer) zdravo? Tieto zamazané tváre nášho detstva si môžeme určite veľmi dobre pamätať a dnes sa tešíme z čokoládových ňufákov našich vlastných detí. Ale ako to sakra chutí!

• 1,5 šálky vlašských orechov (alternatívne mandle alebo mandľové maslo)
• 1 šálka datlí, nasekaných
• 2 šálky vody
• 4 lyžice kakaového prášku
• 1 lyžička škrobu
• Nejaká stévia
• 1 štipku soli

Aj pri tomto type zmrzliny sú všetky ingrediencie zmiešané v mixéri, kým nevznikne krémová zmes. Potom zmrzlinový stroj zmrazte alebo nechajte pôsobiť

Zloženie:

• 2 čajové lyžičky agávového sirupu
• Nejaká stévia
• Šťava z 10 citrónov
• Kôra z 10 citrónov
• 1 pohár vody

Najskôr uvarte agávový sirup a stéviu. Potom pridáme citrónovú šťavu, citrónovú kôru, vodu a všetko privedieme k varu. Nakoniec všetko nechajte vychladnúť a spracujte na ľad.

Všetky druhy zmrzliny môžu byť samozrejme komprimované postriekaním, sirupom, polevou, sušienkami, kúskami koláča alebo ovocia a zdobené jednotlivo.

---