Výsadba cesnaku Takto to funguje - moja krásna záhrada
Pre mnohých ľudí je cesnak jednoducho súčasťou kuchyne. Dobrý dôvod, aby ste ju zasadili do svojej záhrady - pretože jej pôvod a kvalitu si môžete byť istí, iba ak si ju pestujete sami.
Cesnak je nevyhnutnosťou vo vašej kuchyni? Potom je najlepšie si ho vypestovať sami! V tomto videu redaktor MEIN SCHÖNER GARTEN Dieke van Dieken prezrádza, na čo si musíte dávať pozor pri nastavovaní prstov na nohách.
Poďakovanie: MSG/Fotoaparát + Strih: Marc Wilhelm/Zvuk: Annika Gnädig
Pestovanie cesnaku na vlastnej záhrade nie je ťažké - ak je to správne miesto: Cesnak rastie dobre na teplých a voľných pôdach na slnečnom mieste. Ideálne sú trochu veterné polohy, pretože mucha cesnaková (Suillia univittata), najväčší nepriateľ rastliny aromatického póru, tu zvyčajne nemôže spôsobiť žiadne škody. Mokré a ťažké pôdy však nie sú vhodné. Cesnak má plytké korene, preto piesočnaté pôdy bohaté na humus nie sú ideálne z dôvodu rizika vysychania.
Kedy zasadiť cesnak?
Jeseň a jar sú vhodné ako dátumy výsadby cesnaku. Prsty zimného cesnaku zasadené na jeseň vytvárajú väčšie cibuľoviny, ale problémy s ochranou rastlín sú zvyčajne väčšie, pretože mucha cesnaková má viac času spôsobiť katastrofu. Starostlivosť o posteľ, vrátane ničenia buriny, trvá prirodzene dlhšie kvôli dlhšiemu času kultivácie. Jarný cesnak, ktorý nie je mrazuvzdorný, sa odporúča najmä začiatočníkom, ktorých prsty sú nasadené od polovice februára do polovice apríla a do jesene sú pripravené na zber cibule. Sú o niečo menšie ako u zimného cesnaku.
Pestovanie cesnaku: výsadba cibuľovín alebo klinčekov
Existujú dva bežné spôsoby pestovania cesnaku: Buď na koniec dáte klinčeky alebo malé cibuľky, ktoré cesnak vytvára. V prvom roku sa z cibuľovín vyvinú takzvané okrúhle žiarovky, v druhom roku sa z nich stanú celé hľuzy. Takže po nalepení musíte počkať dva roky, kým nezoženiete hľuzy. Cesnak pestovaný z cibuľovín je robustnejší a vytvára väčšie cibule. Okrem toho je možné spotrebovať všetky strúčiky cesnaku, pretože na novú sezónu si nemusíte odkladať žiadne semiačka - inak okolo pätiny strúčikov.
Strúčiky cesnaku sa vkladajú do postele na jar alebo na jeseň
Na jar buď umiestnite žiarovky do správnej vzdialenosti - asi desať centimetrov - alebo ich umiestnite bližšie k sebe asi na tri centimetre a potom ich oddeľte. Do konca júla mladé rastliny vtiahli do listov. Výsledné okrúhle kúsky teraz vyberte zo zeme a uložte ich do tieňa a vysušte, kým sa na jeseň opäť nezaseknú. Potom sa umiestnia do radu vo vzdialenosti 10 až 15 centimetrov a s rozstupom riadkov opäť 25 až 30 centimetrov.
Strúčiky cesnaku sa od polovice septembra do začiatku októbra alebo na jar od polovice februára do polovice marca ukladajú asi dva až tri centimetre hlboko do zeme spodnou časťou cibule. Dodržujte rovnakú vzdialenosť pri výsadbe ako pri plodových žiarovkách. Je vhodné dať prsty na nohách do výsadbových jamiek šikmo, aby ste sa vyhli hnilobe koreňov. Pre neskoršie výsadby je logické riadiť prsty na vlhkom kuchynskom papieri vo svetlom prostredí s teplou miestnosťou - týmto spôsobom budú rýchlejšie rásť na záhradnej posteli.
Krok za krokom: poriadne popichajte cesnak
Napríklad nalepte cesnak do úrody zemiakov alebo fazule. Posteľ sa najskôr zbaví buriny a uvoľní sa prasničným zubom. Potom pôdu pohnojte asi dvoma litrami kompostu na meter štvorcový a dobre ju rozhrabte.
Rastlinná línia zabezpečí, že sa riadok cesnaku neskôr vyrovná.
Teraz odpojte dcérske žiarovky, takzvané prsty, od centrálnej materskej cibule ako sadenice.
Prsty sú vložené asi tri centimetre hlboko do pripraveného lôžka vo vzdialenosti 15 centimetrov. Cesnak je potom zvyčajne pripravený na zber od konca apríla, v závislosti od počasia.
Hnojenie a starostlivosť o cesnak
Cesnak pestujte vždy čo najďalej od cibule, póru a pažítky, pretože na všetky rastliny môže napadnúť mucha listová pórová. Okrem tohto škodcu a cesnaku je celkom odolný voči chorobám a škodcom. Cesnak je tiež vynikajúcim zmiešaným kultúrnym partnerom pre jahody a veľmi nenáročným stredným jedákom. Ak je pôda pri príprave záhonu zásobená dvoma až tromi litrami kompostu na meter štvorcový, sú požiadavky rastlín na výživu vo veľkej miere splnené. V hlavnej rastovej fáze do konca mája ich môžete hnojiť raz až dvakrát slabo dávkovaným hnojom zo žihľavy. Nalieva sa pomerne striedmo a bez navlhčenia listov. Zimný cesnak by sa mal krájať skoro na jar a dvakrát počas vegetačného obdobia. Rastliny majú rady aj pôdu mulčovanú slamou.
Kedy môžete zbierať cesnak?
Od konca júna sa listy a stonky cesnaku zafarbia zo zelenej na žltú. Len čo sú dve tretiny rastliny žlté, zvyčajne v polovici júla, hľuzy treba odstrániť. Pri zbere cesnaku ešte nesmú byť otvorené, inak sa rozpadnú a odhalené prsty na nohách dlho nevydržia. Po vytiahnutí rastlín zo zeme je najlepšie ich niekoľko dní skladovať zavesené na suchom a tienistom mieste. Ak je cesnak správne skladovaný, a to na chladnom a suchom mieste, vydrží šesť až osem mesiacov.
Video: Vyrobte si sami pesto z medvedieho cesnaku
Ak je pre vás cesnak príliš aromatický, môžete v kuchyni použiť aj medvedí cesnak. V tomto videu vám ukážeme, ako si môžete sami pripraviť chutné pesto z medvedieho cesnaku.
Medvedí cesnak sa dá ľahko spracovať na chutné pesto. V tomto videu vám ukážeme, ako na to.
Poďakovanie: MSG/Alexander Buggisch