Výsadba, starostlivosť a zber zimných cibuľovín zo živého plotu - moja krásna záhrada
Cibuľa zo zimného živého plota (Allium fistulosum) je obľúbenou zeleninou. Semená rastliny sa používajú ako korenie v kuchyni
pôvodu
Celkom jasne: cibuľa zo zimného živého plotu patrí k cibuli, podľa vône je to neprehliadnuteľné. Allium fistulosum sa do strednej Európy dostalo pravdepodobne z Číny cez Rusko. Od stredoveku sa zimná cibuľa pestovala v kláštorných záhradách a neskôr aj v chatových záhradách.
Vzhľad a postava
Na rozdiel od stolovej cibule (Allium cepa var. Cepa) je zimná živá cibuľa trváca. Rastlina vytvára palice s tesne umiestnenými listami. Schlotten je názov pre rúrkovité listy, vysoké až 80 centimetrov, ktoré pučia ešte skôr v roku ako pažítka. Dajú sa zberať takmer po celý rok. Mladé listy sú najjemnejšie, chuť je menej výrazná ako pažítka alebo pór. Podzemná cibuľa je iba mierne zhrubnutá a visia z nej husté biele korene. Kvety typické pre cibuľu sú okrúhle a biele a vizuálne konkurujú ozdobnej cibuli. Vyzerajú pekne ako šalátová obloha. V záhrade často ku kvetom pristupujú čmeliaky.
Umiestnenie a pôda
Cibuľa so zimným živým plotom rastie na slnku a v polotieni na pôde, ktorá je dobre zásobená živinami a predovšetkým bohatá na humus. Čím je zelenina zelenšia a slnečnejšia, tým má lepšiu chuť a úrodu. Podmáčané podklady nie sú vhodné, pretože rastliny majú tendenciu v zime hniť.
Striedanie plodín a zmiešaná kultúra
Cibuľa zo zimného živého plotu sa často kombinuje s mrkvou, pretože sa navzájom chránia pred škodcami. Harmanček a kôpor údajne chránia pred škodcami a podporujú rast. Ako prostredný jedlík sa Allium fistulosum cíti ako doma, napríklad tam, kde predtým rástli zemiaky. Fazuľa má nepriaznivé účinky ako susedia, pretože rovnako ako hrach a kapusta ovplyvňujú rast.
siatie
Či už v skleníku alebo vonku: zimnú živú cibuľu (Allium fistulosum) môžete vysievať už v marci
Cibule zimného živého plotu je možné vysievať od marca do mája, najlepšie na vzdialenosť 25 x 10 centimetrov. Hĺbka sejby je dva centimetre, semená sa mierne utlačia, pokryjú pôdou a potom sa udržiavajú vlhké. Klíčenie nastáva po dvoch až troch týždňoch pri teplotách päť stupňov Celzia, po niekoľkých dňoch pri vyšších teplotách. Ak chcete úrodu budúci rok, sejte v polovici augusta. V horúcich letných mesiacoch by ste nemali siať, pretože rastliny často začnú predčasne kvitnúť alebo semená nevychádzajú. Nemá zmysel ani neskorší výsev, pretože žiarovky zimného živého plotu sú potom v zime príliš malé. Allium fistulosum možno pestovať aj na balkóne alebo terase vo vhodne veľkom a hlbokom kvetináči. Semená by sa mali spotrebovať najneskôr v nasledujúcom roku, pretože klíčivosť rýchlo klesá.
Vysádzajte zimnú cibuľu
Cibuľa sa kupuje od apríla do októbra do zeleninovej náplasti obohatenej kompostom na vzdialenosť šesť až osem centimetrov. Môžete na to použiť aj sadenice vypestované v dome.
údržba
Cibuľa zo zimného živého plotu chce vždy veľkorysý prísun vody. Dvakrát ročne, na jar a začiatkom jesene, má zmysel pridať kompost, ktorý je možné nahradiť aj organickým hnojivom. Počas fázy rastu Allium fistulosum by sa nemalo hnojiť. Obzvlášť na chudobných pôdach v záhrade je dávanie kamennej múky užitočné kvôli vysokej potrebe draslíka v rodine cibule. Semená, ktoré vyrástli príliš blízko, sú zriedené do vzdialenosti šesť až osem centimetrov. Každú chvíľu sa musíte o palice podeliť - zvyčajne však až po piatich rokoch.
Cibuľu zo zimného živého plotu možno pestovať aj na vyvýšenom záhone. Listy a cibuľa sa používajú ako zelenina v kuchyni
Zber a zhodnotenie
Najmä mladé listy cibule zimného živého plotu je možné odrezať tesne nad zemou a nakrájať na malé kúsky ako pažítka. Potom čerstvú zelenú posypete chlebom alebo šalátom. Dávajú také niečo isté ako polevu na polievku alebo zemiakové zemiaky - ale krátko po podaní ich posypte a nevarte! Aj staršie listy môžu byť krátko restované alebo dusené, takže ich potom možno pridať do ázijských jedál alebo použiť na okorenenie gratinovaných jedál. Surové kocky je možné skladovať na chladnom a suchom mieste až štyri dni a tiež ich možno bez problémov zmraziť. Celú rastlinu môžete zbierať aj vtedy, keď majú podzemné cibule hrúbku dva až tri centimetre, a potom ich podľa potreby zasiať znova a znova. Aby sa šachty vybielili, mali by to byť hromady podobné póru. Táto forma zimnej živej cibule sa v obchodoch bežne nachádza pod názvom jarná cibuľa.
zimovanie
Cibule zimného živého plotu sa nasťahujú iba vtedy, keď je mráz, a potom opäť vypučia v marci. Dovtedy budú stáť ako zelená stena v posteli - táto vlastnosť im pravdepodobne priniesla meno. Čím rýchlejšie sa pôda zahreje, tým rýchlejšie môžete zberať prvýkrát na jar! Pokrytie tyčiniek palicami nie je na škodu. Pod touto ochranou vyháňajú skôr.