Vysaďte moriace uhorky, príp
Rozlišuje sa podľa použitia a spracovania uhoriek a nakladaných uhoriek (uhoriek). Uhorky sa najlepšie pestujú v skleníku, existujú však aj vonkajšie odrody, ako napríklad „čínske hady“. Ak máte radšej výraznú chuť, môžete si uhorku pripraviť aj čerstvú ako šalát. Ale hlavným účelom týchto morených uhoriek na čerstvom vzduchu je uchovanie ovocia v bujóne octu, korenia a bylín, alebo inak solenie a kysnutie v kameninovej nádobe. Recepty na spracovanie nájdete na týchto informačných stránkach. Tu však bude kultivácia v prírode podrobne vysvetlená.
Príprava postele
Príprava pôdy je dôležitá a má obrovský vplyv na úrodu. Kultivačná oblasť by mala byť chránená pred vetrom. Pre bežné potreby by sme mali naplánovať 3 až 4 m dlhé lôžko. Na klasický záhon široký asi 1,2 m vysejete alebo vysadíte iba jeden centrálny riadok, z ktorého sa potom rastliny šíria zo stredu na celú plochu. Okrem jedného riadku v strede máme na záhone v každom prípade ďalší vonkajší rad, ktorý môžeme vysadiť medziplodinami a zmiešanými plodinami. Ďalšie tipy sú uvedené v časti Zmiešaná kultúra.
Na chladnej zemi (ílovitá, ťažká pôda) je úroda slabá. Dôvod sa však dá vylepšiť. Stredom postele vyhĺbite priekopu širokú 30 až 40 cm, naplníte ju teplým, napoly zhnitým hnojivom (nie čerstvým) a pridáte predtým vykopanú záhradnú pôdu zmiešanú s kompostom. Stred postele je vyvýšený ako stena a rastliny stoja lepšie, pretože slnko udržuje kopec lepšie temperovaný.
Táto špeciálna príprava nie je nutná na teplejších pôdach (voľnejšia hlina/piesok), hoci neškodí, ak je stred lôžka naplnený a zmiešaný s mierne zhnitým hnojom a kompostom. Každý, kto má, si môže na hnojenie doviesť hydinový hnoj. To je zvlášť cenné pre kultúru. Kravský a konský hnoj sú tiež veľmi vhodné. Pre piesočnaté pôdy existuje tip na vylepšenie pôdy, keď sa na jeseň vykopá 15 cm brázda, ktorá sa vyleje do tohto hnojiva.
Ďalšia kultivácia
Vysaďte moriace uhorky?
V dnešnej dobe určite existujú aj mladé rastliny s kvetináčmi, ktoré môžeme vysadiť, ale platí to menej. Ak sme kúpili niečo kvalitné, orientujeme sa na 20. mája, keď rastliny dáme do zeme. Mladé rastliny môžeme priniesť asi o 1 cm hlbšie do zeme, ako boli v kvetináči. Po zapadnutí do zeme sú rastliny dobre stlačené tak, aby sa okolo každej rastliny vytvoril plytký záliv. To má za účel, aby voda pri polievaní prichádzala priamo k rastlinám a zbytočne neutiekla. Potom sa opatrne naleje zatuchnutá voda z kanvice a pravidelne sa nalieva počas nasledujúcich 14 dní. Toto sa nikdy nesmie robiť s čerstvou, studenou vodou z vodovodu. Ideálna je dažďová voda. Po výsadbe nedochádza k hnojeniu 3 týždne. Uprostred 1,2 m pripraveného záhonu je zasadený rad. Vzdialenosť medzi rastlinami je 30 cm. Rastliny sa stanú robustnejšími, ak ich zasejeme priamo, až potom sa zber začne o niečo neskôr. Takto sejeme:
siatie
Výsev: sejbu vonku nesmiete začať skôr ako v polovici mája, pretože dovtedy je pôda príliš studená alebo môžu byť škodlivé mrazy. Ak chcete dovtedy využívať pôdu s predkultúrou, môžete tak urobiť. Najbezpečnejšie v predchádzajúcom roku (september/október) je zasiať hlávkový šalát. Pestovanie uhoriek teda začína pomerne neskoro. Na výsev sa semená uhorky umiestnia do plytkej drážky vzdialenej 3 cm od seba. Semená sú iba mierne zakryté, na čo použijeme preosiaty kompost, ak nie je pôda špeciálna. Keď rastliny vyrastú, postupne sa posúvajú do vzdialenosti 20 až 25 cm a prebytočné rastliny sa vyplnia medzery (ktoré premiestnime, vypichneme). Je nesprávne zriediť malé rastliny naraz na určenú vzdialenosť, pretože malé rastliny v dôsledku toho strácajú vzájomnú ochranu. Páči sa im (podobne ako papriky), keď nie sú v škôlke sami. Riedenie by sa malo vykonávať iba vtedy, keď sa rastliny navzájom dotýkajú.
Oddelenie, hromadenie a ďalšia starostlivosť
Na zabránenie neskorým nočným mrazom možno použiť plastové ochranné kukly, alebo môžete posteľ v noci zakryť fóliou, plachtou alebo, lepšie povedané, rúnom. Keď rastliny utvoria 4 až 5 listov a odtrhnú slabochov, rastliny uhorky sa zhromaždia okolo 10. júna. Ďalším dielom je orezanie hrotov výhonkov. Vždy, keď výhonok vytvoril šesť listov, výhonok nad šiestym listom sa odštipne. Potom sa vytvoria bočné výhonky, ktoré sa zasa orezávajú po šiestom liste. Počas kultivačného obdobia sa odporúča niekoľko hnojení dusíkom. Hnoj pripravený na toto s kuracím alebo králičím hnojom a podobne je priaznivý. Moč zo záhradného WC môže byť tiež fermentovaný a pridaný záhradný hnoj. Hnojenie by sa nemalo používať v horúcich a suchých obdobiach. Veľa zalievania zatuchnutou (zahriatou) vodou (nie čerstvou z vodovodu) je veľmi prospešné. Veľa sa musí polievať, najmä keď je veľmi teplo a sucho, inak budeme zbierať iba zmrzačené ovocie.
úroda
To, ako zberáme a nakladáme uhorku, je podrobne popísané tu. (Postupujte podľa odkazu). Na tomto mieste treba stručne povedať, že zber sa začína v júli a môže trvať až do začiatku septembra. Spravidla však rastliny uhorky hynú už v auguste, keď sú napadnuté múčnatkou, čo sa stáva pomerne často. Ale dovtedy sme už hojne zbierali úrodu. Väčšie olúpané a horčičné uhorky sa získavajú v troch zberových postupoch. Nakladané uhorky (na nakladané uhorky) je naopak potrebné zbierať mladé, približne každé 2 až 3 dni.
Pre tých menších Uhorky (Francúzsky = nakladaná uhorka) sa zberajú najmladšie plody. Zmeškali sme včasnú úrodu a sú príliš veľké na morenie v octe, berú sa na morenie v slanom náleve (kvasenie ovocia). Staré záhradnícke príslovie znie: „Čím viac úrody zoženieme, tým viac sa vytvorí nové ovocie.“ Určite musíme súhlasiť. Výťažok môže byť medzi 1,6 a 3,5 kg na m².
Zmiešaná kultúra
Uhorky a zeler na posteli sú tradičnou zmiešanou kultúrou. Na záhon zasejete stredný rad uhoriek, ktoré sa rozprestierajú s plochými koreňmi a na dve vonkajšie plochy zasadíte hlboko zakorenený zeler. Obe kultúry sú veľmi teplé rastliny a v tomto záhradnom priestore sa dobre zdieľajú.
Zmiešaná kultúra s celerom a brokolicou. Zeler je ukrytý v uhorkových úponkoch na obrázku vľavo.
Karfiol, alebo ešte lepšie brokolica, sa dá vysadiť aj v širokých intervaloch (1 m) na okraj záhonu a darí sa mu tam, ako je vidieť na obrázku vyššie (kliknutím fotografiu zväčšíte). Je však tiež možné objednať okraj postele so zeleninou, ktorá už bola zozbieraná, keď sa uhorky začnú silno rozširovať (medzikultúra). Jedná sa o skoré odrody kaleráb, šalát, májová repa a špenát.
Odrody a vlastný chov semien
Nasledujúce odrody so stručným popisom sú malým výberom odrôd. Nové odrody a hybridy F1, ktoré sú odolné voči všetkým druhom plesňových chorôb a svrabom z uhoriek, poskytujú veľmi spoľahlivé výnosy, ale zvyčajne sa nedajú reprodukovať semenami, ktoré ste si sami zaobstarali.
- 'Bidretta' - hybridný F1, robustný, s vysokými výťažkami
- 'Carine' - F1, vysoké výťažky, skoré dozrievanie, aromatické
- 'Charlotte' - F1, nová odroda, veľmi robustná, bez horkých látok, bez jadierok, najlepšia aróma
- Conny - F1, vysoký výnos, skorá zrelosť, dlhá doba zberu, odolnosť
- 'Eva' - osvedčená odroda, dobré chuťové vlastnosti
- 'Excelsior' - F1, mimoriadne produktívny; ostré, aromatické ovocie
- „Piccolo Di Parigi“ - stará, osvedčená a osvedčená talianska odroda s pevnou dužinou
- „Vorgebirgstrauben“ - osvedčená odroda, rýchlo rastúca, aromatická
- 'Zircon' - hybrid F1, iba samičie kvety, bez semien, odolné proti múčnatke
V niektorých záhradných centrách a od mnohých poskytovateľov na internete je možné zakúpiť staré, nenasiate miestne odrody, z ktorých plodov môžeme získať semená. Túto kultiváciu osiva je lepšie vykonávať na samostatnom pozemku. Na tieto účely sejeme a necháme iba najsilnejšie rastliny stáť a vyvíjať plody uhoriek. Nechali sme tieto dozrieť. Väčšinou potom zbierame dosť honosné uhorky zeleno-žltkastej a hnedastej farby. Tieto sme nechali dozrieť ďalšie 4 týždne na čiastočne zatienenom mieste. Potom sa z ovocia vyškrabú semená. Semená potom môžete namočiť na ďalšie tri dni do pohára s vodou, čo potom ešte lepšie oddelí semená od zvyšnej slizkej dužiny. Sušia sa, udržiavajú sa suché a tmavé a dobre označené.
Skúsenosti a hodnotenie
Autor, ktorý používa iba pravé semenné línie starých miestnych odrôd a žiadne hybridné plemená, to robí tak, aby na jednej posteli boli aspoň dve až tri z týchto starých odrôd. Ak jedna z týchto odrôd moriacich uhoriek zlyhá, napríklad kvôli múčnatke alebo zlému počasiu, potom sú ostatné odrody v rezerve. Niektoré z týchto foriem, ako napríklad takzvaná sieťová uhorka, sa nosia veľa a bezpečne v suchých rokoch, niekedy neskoro a inokedy málo. Skoré a početné regionálne odrody sú naopak často takmer úplne eliminované múčnatkou vo všeobecne vlhkom počasí, a preto má každá stará odroda svoje vlastné špeciálne vlastnosti, ktoré treba často znovu objavovať.
Pokiaľ ide o pestovanie, je vhodné naplánovať trochu viac kultivačnej plochy pre nakladané uhorky, pretože postele sa dajú obvykle obrábať tretíkrát rok predtým, počas kultivácie (zmiešané pestovanie) a po zbere. Ak sa začiatkom augusta skončí hlavná úroda uhoriek a nádoby ako uhorky na zaváranie (nakladané uhorky) sú plné, autor rýchlo uhorkovú náplasť očistí a na mieste zaseje jesennú repu alebo taliansku brokolicu. Obidve plodiny budú mať v tom istom roku stále dobré úrody, ak budú zasiate okolo 10. augusta. Cesnak je možné zasadiť ako medziplodinu v septembri. Od augusta je tiež možné sadiť jarnú cibuľku a jarnú cibuľku na niekdajšiu uhorkovú náplasť. Od marca do júla je potom pre kuchyňu k dispozícii čerstvá jarná cibuľka.
To, čo oveľa uľahčuje starostlivosť o posteľ s nakladanými uhorkami, je inštalácia vodného suda v bezprostrednej blízkosti. Autor, ktorý má to šťastie, že má v záhrade studňu, neustále napĺňa vodný sud vodou zo studne a potom túto trochu zatuchnutú a ohriatu vodu nalieva do uhoriek. Aby bola zavlažovacia voda vždy biologicky aktívna - pravidelne sa pridáva dávka maštaľného hnoja, začiatkom leta aj nejaké droždie a občas šálka plná cukru. Vďaka týmto zložkám voda vitalizuje organizmy v pôde, čo je minimálne také dôležité ako živiny a samotná voda.