Výskum mozgu Mozog tajne počíta vedu o kalórii

Výskum mozgu: mozog tajne počíta kalórie?

Keď stojíme pred poličkou v supermarkete a plánujeme si večeru, zvážime všetko možné: Čo mám dnes chuť robiť? Varím možno niečo obzvlášť zdravé? Alebo si doprajem len pizzu? Náš mozog má na druhej strane na mysli celú jednu vec, ako naznačuje nová štúdia vedcov vedených Alainom Dagherom z Montrealského neurologického ústavu a nemocnice: Môže počítať iba kalórie - aj keď vôbec nedržíme diétu.

tajne

V experimente vedci predstavili obrázky rôznych potravín 29 testovaným osobám. Účastníci boli vyzvaní, aby uviedli, ako veľmi im chutilo jesť z nich a koľko kalórií podľa nich jedlo obsahovalo. Ukázalo sa, že účastníci boli dosť zlí v správnom hodnotení výhrevnosti - v následnej simulovanej aukcii však napriek tomu ponúkli viac peňazí za hriešne jedlo. V mozgovom skeneri vedci konečne našli náznaky, prečo ich testované osoby tikali týmto spôsobom: Pokiaľ išlo o osobné preferencie jedla, u účastníkov sa zväčšili oblasti zodpovedné za spracovanie senzorických vnemov. Už pri samotnom pohľade na jedlo však mozog zúčastnených okamžite reagoval úplne inak: Tu sa napríklad aktivovala ventromediálna prefrontálna kôra, ktorá okrem iného hodnotí hodnotu podnetov a tým zaváži, či by sme mali jesť jedlo priamo. Uprednostňujeme to, čo sľubuje viac energie.

Ďalšie štúdie ukážu iba to, do akej miery sú argumenty výskumníkov platné. Pochopenie dôvodov, prečo ľudia uprednostňujú určité jedlá a jedlá, je obzvlášť dôležité zo zdravotných dôvodov, hovorí Dagher. Cieľom je pokúsiť sa lepšie pochopiť faktory, ktoré vedú k obezite, vysokému krvnému tlaku alebo cukrovke.