Vyskúšajte najlepší recept na plnené chobotnice!

slobody pre ženy, 23. septembra 2016, 19:00 hod.

Z mojej prvej dovolenky v Grécku som sa vrátil so skutočnou vášňou pre tento recept na plnené kalamáre. Vyskúšajte to a nebudete ľutovať!

prísady:

● 8 stredne veľkých chobotníc

● 200 g ryže
● 3 strúčiky cesnaku

● 2 vajcia
● petržlenová vňať

● 250 ml paradajkovej šťavy
● trochu brandy

● 2-3 lyžice oleja
● soľ ● korenie

1. Dobre očistite vnútro chobotnice a odložte nohy a krídla.
2. Ryžu varíme 10 minút, potom dobre premiešame s prelisovaným cesnakom, nadrobno nakrájanou cibuľou, petržlenovou vňaťou, nakrájanou paradajkou
kocky, vajcia, podľa chuti soľ a korenie.
3. Pridajte nadrobno nakrájané kalamáre a stehná a krídla. Chobotnica je naplnená. Chobotnice plnené na rozpálenom oleji opečieme, potom zalejeme brandy a flambovaním.
4. Po odparení alkoholu zalejeme paradajkovou šťavou a dusíme hodinu.

---