Vyskúšal som zásaditú stravu a tu sa stalo
Funguje alkalická strava? DNES testuje trend
Keď Kelly Ripa ukázala, že zásadité čistenie jej zmenilo život, potrebovala som vedieť viac. Môže to byť tajomstvom jej neobmedzenej energie a bezchybného bobu? Keďže som sa dlho tlačil na Ripu a jej drobné, neuveriteľne tvarované ruky, išiel som sa obzrieť.
Buzz
Superfanúšikovia tvrdia, že zásaditá strava môže zmeniť vašu biológiu a Ripa nie je jediný fanatik celebrít - hviezdy od Victorie Beckhamovej po Gwyneth Paltrow a Elle MacPherson sa údajne v priebehu rokov ujali módy. Navrhovatelia tvrdia, že môže mať priaznivý účinok na rôzne choroby, vrátane artritídy, bolesti kĺbov, obličkových kameňov, srdcových problémov či dokonca rakoviny.
Aj keď neexistujú jednoznačné dôkazy o tom, že táto diéta robí niečo z toho, odborníci, s ktorými som hovoril, nemali problém s ľuďmi, ktorí to skúsili, pretože sa v podstate obmedzujú na to, že „jedia menej harabúrd“. Keď som sa poradil so svojím lekárom, zamračila sa a prikývla, keď som mu vysvetľoval, aké jedlo by to znamenalo jesť a vystrihnúť. „Znie to celkom zdravo,“ pokrčila plecami.
S smoothies sme sa cez týždeň stali naozaj dobrými priateľmi. Meena Hart Duerson
Ako to funguje
Vysvetlenie stravy nemá vedecký zmysel, ale tu je moje najlepšie priblíženie, pretože každý, s kým hovoríte, hovorí rôzne veci. Predpokladom je, že pH našej krvi je prirodzene mierne zásadité (úplne neutrálne by bolo 7,0 a naša krv zostáva okolo 7,4). Navrhovatelia stravy sa domnievajú, že v zásaditejšom stave je vaše telo šťastnejšie - a že jedlo môže túto rovnováhu zmeniť.
Jedlo spadá na stupnicu medzi zásadotvornými a kyselinotvornými - napríklad zásadité je čerstvé ovocie a zelenina, zatiaľ čo kyslá patrí káva, rafinovaný cukor a múka, biely chlieb, syr a mäso. (S týmito kategorizáciami môžete nájsť ľubovoľný počet grafov online, aj keď existujú určité variácie.)
Čerstvé ovocie a voda s citrónovými klinmi sú vynikajúcim občerstvením podporujúcim zásadité látky. Meena Hart Duerson
Fanúšikovia diéty odporúčajú konzumovať zásadité jedlá a odkysľovať tie kyslé. Tvrdia, že keď vaše telo musí menej pracovať na udržaní rovnováhy pH, je to jednoduchšie pre všetky vaše orgány a systémy a môžete získať veľké zdravotné výhody.
Faktom je, že (stránkujete svojho učiteľa biológie na strednej škole), že v skutočnosti nemôžete zmeniť pH krvi. A nech už budete jesť čokoľvek, vaše telo udrží váš PH vyvážený v tomto rozmedzí, pretože ak by ste to neurobili, zomreli by ste. Takže zatiaľ čo odborníci, s ktorými som robil rozhovor, tvrdia, že predpokladané dôvody diéty nezahŕňajú vodu, pri skúšaní nehrozí takmer žiadne riziko, pretože odporúčané jedlá sú iba potravinami, ktoré sú už pre vás dobré.
„Nerobí to rozdiel, pretože ide o plán zdravého stravovania,“ uviedla editorka stravy a výživy DNES Madelyn Fernstromová. "Ale povedať, že alkalická strava konkrétne mení funkciu vášho tela v dôsledku zmeny pH vášho tela?" Nie je to nič, čo by ste mohli urobiť. ““