Vyskúšam, čo môžem vziať. Deutsche Rheuma-Liga Bundesverband e
Keď som mal 16 rokov, reagoval som negatívne na jedlo. Dodnes sa všetko pre mňa točí okolo správnej stravy - pomaly s úspechom.
Som Patricia, 30 rokov a teraz vás beriem na cestu intolerancie. Turné sa začalo v roku 2004, dva roky pred diagnostikovaním mojej reumy. Všetko sa to začalo silnou bolesťou žalúdka a ja som mal čoraz viac hnačiek. Prestal som jesť v škole, pretože som už nemohol nič brať. Prvé gastrointestinálne zrkadlo som mal v roku 2005 - bez užitočného výsledku. Lekári tiež nezistili nič pri testoch na fruktózu a laktózu. Aspoň to som si vtedy myslel, ale o tom neskôr.
Stále viac sťažností
Sám som išiel na prieskum a viedol som si štruktúrovaný denník príjmu potravy. Rýchlo som si uvedomil, že reagujem na pšenicu: oteplil som sa, spotil som sa a začervenal som sa v tvári. Vyskytla sa aj ťažká kolika. Až keď bolo črevo úplne prázdne, bol tam odpočinok. Povedal som to svojmu rodinnému lekárovi a zistil som, že má otvorené uši. Poslal ma za výživovým poradcom zdravotnej poisťovne. Ale moje uši boli hluché podľa mojich skúseností. Neexistuje žiadna intolerancia pšenice, iba jedna proti lepku, teda celiakia, uviedla. Medzitým sa okrem sťažností vyskytli aj vážne problémy s hmotnosťou. Jednoznačne som pribral, ale zároveň som dokázal tráviť čoraz menej jedla. Podľa môjho denného harmonogramu by som mal konzumovať okolo 2 600 kalórií, aby som opäť schudol. Hlavne ryžové koláče a ovsené vločky. Keďže mám chuť na sladké, ťažko som sa zaobišla bez sladkostí. A s hrôzou som zistil, že viac potravín, ako som si myslel, obsahuje jeden druh pšenice. Potom som napísal mnohým spoločnostiam so žiadosťou o zoznam prísad pre ich jedlo. Tieto som mi rýchlo poslal poštou. Zoznam toho, čo vynechať, sa predĺžil.
Napriek prísnemu stravovaciemu plánu som sa stále zhoršoval. V roku 2007, asi po troch rokoch utrpenia, som vyhľadal radu od lekára so špecializáciou na tradičnú čínsku medicínu (TCM). Dala mi veľa otázok a chcela vedieť výsledky testu na fruktózu. Nikdy som to ale nemal odovzdané, pretože v tom čase sa hovorilo o negatívnom výsledku. Lekár TCM však trval na tom. Zavolal som teda do praxe a požiadal ma o zaslanie výsledku. Roztrhla som list - a neverila som vlastným očiam: V liste stálo, že mám vysokú hladinu malabsorpcie fruktózy, takže na ňu nemôžem tolerovať, alebo len veľmi, veľmi málo. Vtedy sa naozaj začalo moje nešťastie: už žiadne ovocie a zelenina s mojimi tabletkami na reumu. Asi si myslíš, že to teraz preháňam? By bolo pekné. Musel som ísť bez najmenšieho množstva fruktózy. Žiadne ovocie a zelenina, nič s cukrom pre domácnosť, žiadne chemické sladidlá. Skrátka, zúrila ryža, ryby a mäso, ovsené vločky s pohánkou a glukóza. Zemiaky som musel nechať cez noc vo vode a jesť ich uvarené s veľkým množstvom glukózy. Nie pekný život.
Lekár TČM išiel o jeden lepšie a určil dojazdom, že nesmiem konzumovať žiadne mliečne výrobky, raž a kukuricu. Preto som cestou ťažko niečo jedla. Ryžové koláče som mal vždy vo vrecku - a bol som vynaliezavý. Na mieste bola pizza s kyslou smotanou namiesto paradajkového pretlaku alebo ryžový nákyp varený s glukózou. Pripravil som si chlieb, rožky a koláče, ktoré mi vyhovovali. Napriek potravinovým pravidlám som pribral takmer 25 kíl. Stále som sa rozbíjal. Lekári sa o mňa veľmi obávali, pretože som nemohol ukladať žiadne minerály ani vitamíny. Požiadali sme o naturopatický liek, ktorý bol okamžite zamietnutý.
Nakoniec opäť cuketa
Dobrý priateľ mi odporučil nemocnicu s naturopatickým oddelením. Miesto som tam dostal veľmi rýchlo v roku 2009, cez letné prázdniny, ešte ako študent. Nemocničný lekár sa na mňa pozrel a povedal: „Vrátim ti malé mláďa späť do života!“ Nikdy by som neveril, čo sa stalo potom: päť dní s čajom a vodou, posledné dva dni zmiešané so zeleninovým džúsom a vodou - s pôstom mi začal nový život. Bol to pre mňa chuťový výbuch, keď som si dal prvú lyžicu džúsu a poriadne som sa triasol. Po pôste prišli stavebné dni. Najskôr som si dala cuketu, bola len vynikajúca. Postupne sme testovali seba a svoje intolerancie.