Vysokotučné sušené mlieko
Podľa právnych predpisov platných na úrovni EÚ sa sušené mlieko získava odstránením vody z mlieka (tuhý výrobok musí obsahovať najviac 5% vody).
Sušené mlieko s obsahom tuku 1,9% obsahuje približne rovnaké nutričné hodnoty ako sušené odstredené mlieko (na porciu, 1/3 šálky):
- 80 kalórií
- 2 g tuku (z toho 1 g nasýteného tuku)
- 4 mg cholesterolu
- 123 mg sodíka
- 11,7 g cukru
- 0 vlákien
- 7,9 g bielkovín
- 276,2 mg vápnika
- 382,6 mg draslíka
- Vitamín A a C.
- estery askorbylu (askorbylpalmitát a askorbylstearát) - 500 mg/kg;
- Butylovaný hydroxyanizol - 100 mg/kg;
- Butylhydroxytoluén - 200 mg/kg;
- Estery kyseliny diacetylvínnej a glycerín mastných kyselín - 10 000 mg/kg;
- Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg;
- Propylgalát - 200 mg/kg;
- Sukroglyceridy - 10 000 mg/kg;
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Spotreba sušeného mlieka s vysokým obsahom tuku môže spôsobiť:
- Alergické reakcie
- Srdcovo-cievne ochorenia
- obezita