Vysvetlenie dokumentácie Arte s nadváhou; rt príčina - a ukazuje; prekvapivé L; spievané - Berliner Morgenpost
Dokumentárny film Arte „Dick, dicker, fat money“ (globálne péro, prachy, tučné peniaze) sa dostáva na dno príčin obezity na celom svete. A prekvapenia z riešení.
Jesť. Lekári predpovedajú, že do roku 2030 budú obezitou trpieť dve miliardy ľudí. Obezita spôsobuje obrovský nárast cukrovky, kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny - a vážne zaťažuje systém zdravotníctva na celom svete. Aj dnes v niektorých častiach Ameriky zomiera viac ľudí na choroby, ktorým sa dá predísť cukrovkami, ako na kriminalitu.
Najmä tam, kde americký sen už nechutí voľnosť, ale kola a toasty, sú príznaky krízy alarmujúce. Väčšina príkladov, ktoré Thierry de Lestrade a Sylvie Gilman spojili pre svoj film, pochádza zo Severnej, Strednej a Južnej Ameriky.
Obezita: Marketingový ťah nahradil tuky cukrom
Je pravda, že jej osvetová dokumentácia, ktorú Arte ukazuje v utorok večer, potrebuje takmer hodinu, aby sa dostala k najzaujímavejšej časti - riešeniu, ako by sa dala zneškodniť tikajúca kalorická bomba. Ale jej film sa odporúča všetkým, ktorí premýšľajú o budúcnosti nášho sveta, najmä Julii Klöcknerovej, našej súčasnej spolkovej ministerke výživy.
Namiesto cukru pre domácnosť - existuje päť alternatív
V prvom rade „Veľké, veľké a tučné peniaze“ jasne vysvetľuje pomocou starých reklamných spotov, ako došlo k globálnemu nežiaducemu vývoju. Ako marketingový ťah v 70. rokoch náhle odsúdil tuky ako výkrm a nahradil ich lacným cukrom a látkami zvyšujúcimi chuť.
Ako hormón inzulín spôsobuje neustály pocit hladu pri nadmernom príjme cukru, napríklad zo sladených nápojov, a v konečnom dôsledku natrvalo poškodzuje črevnú flóru. A tak ako nás nezdravé jedlo postupne otravuje.
V našej strave dominuje priemysel - a zarába sa na ňom veľké peniaze
Obezita teda nie je individuálnym problémom, ale kolektívnym zlyhaním, sociálnym problémom: najmä chudobní nemajú šancu rozhodnúť sa, čo jesť - pokiaľ je voda v supermarkete drahšia ako limonáda alebo jablko ani nie je k dispozícii.
V našej strave dominuje hŕstka nadnárodných potravinárskych spoločností s priemyselne vyrábanými potravinami plnými cukru, solí a tukov. Silný priemysel, ktorý na ňom zarába veľké peniaze a s miliardami dolárov za lobing a marketing sa zdráha zmeniť.
V Čile sa ukazuje úspešný jednoduchý zákon
Z Južnej Ameriky, zo všetkých miest, z Čile, sme teraz navrhli riešenie, ktoré je rovnako odvážne ako efektívne. Napriek obrovskému tlaku senátor v roku 2016 zaviedol jednoduchý zákon: všetky hotové výrobky vrátane medzinárodných sú zreteľne označené, pokiaľ ide o obsah cukru, solí a tukov. Výrobky s varovným otlačkom už nemusia byť inzerované. Na hodinách sa deti na základnej škole učia, čo symboly znamenajú a aké sú ich dôsledky.
Týmto spôsobom by sa mohla znížiť spotreba sladených nápojov do 18 mesiacov o 25 percent. Obrovský úspech pri zvyšovaní povedomia - keď deti teraz vysvetľujú svojim rodičom, čo by si už nemali kupovať. Uruguaj a Mexiko to chcú nasledovať tento rok - zatiaľ čo Európa a Nemecko stále diskutujú o dobrovoľnom záväzku odvetvia a farebnom skóre Nutri.
• Utorok 14. apríla, 20:15 hod., Arte: „Veľké, veľké, tučné peniaze“