Vysvetlenie probiotikum

Probiotiká (z gréckeho pro bios = „na celý život“) sú mikroorganizmy v potravinách a liekoch. Väčšinou ide o baktérie mliečneho kvasenia, ako sú bifido baktérie a laktobacily alebo kvasnice. Mnoho produktov prirodzene obsahuje probiotiká. Často sa však tiež pridávajú v rôznych zloženiach a zmiešavacích pomeroch, aby sa dosiahli určité účinky.

vysvetlenie

Probiotiká majú zlepšovať trávenie, obsahovať patogénne zárodky v hrubom a tenkom čreve, chrániť črevnú flóru - a tým aj naše fyzické a duševné zdravie. Pôsobia proti alergiám, znižujú krvný tlak a posilňujú náš imunitný systém, okrem iného aktiváciou T buniek (biele krvinky, ktoré slúžia ako obranné bunky).

Na to, aby mikroorganizmy vytvorili v čreve účinné kultúry, sa probiotiká často kombinujú s prebiotikami - živinami „dobrých“ bakteriálnych kmeňov. V dostatočnom množstve môžu probiotiká pozitívne vplývať na metabolizmus. Pretože väčšina probiotických kultúr sa neusadzuje natrvalo v čreve, musíme ich pravidelne prijímať.

Probiotiká sa tradične nachádzajú vo fermentovaných potravinách, ako je kyslá kapusta, miso (japonská sójová pasta vyrobená z ryže a zŕn) alebo kimchi (kórejská kvasená zelenina). Okrem toho sa rozširuje ponuka probiotických odrôd jogurtov, tvarohov alebo syrov.