Vytiahnuté bravčové mäso z pomalého sporáka

mäso

Dusené bravčové mäso je klasikou pre všetkých, ktorí majú radi veľa mäsa a jedlá na duši. V pomalom sporáku je mäso mimoriadne jemné a s intenzívnou chuťou.

Bez veľkého úsilia je tento recept ideálny na večeru s niekoľkými ľuďmi, napríklad by som jednoducho dal smažené zemiaky a šalát!

Lahodne jemné: vytiahnuté bravčové mäso z pomalého sporáka

Recept: vytiahnuté bravčové mäso z pomalého sporáka

prísady

  • 1 polievková lyžica bravčovej masti/ghí
  • 1 000 g bravčového pliecka/bravčového chrbta
  • 2 cibule
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 polievková lyžica medu
  • 1 lyžička sladkej papriky
  • 1 štipku (-y) chilli
  • 1 čajová lyžička morskej soli
  • 1 štipku (-y) čierneho korenia

Kuchynské doplnky

príprava

  1. Mäso opečieme na väčšie kúsky na masti alebo ghí.
  2. Potom olúpte a nakrájajte cibuľu, olúpte strúčiky cesnaku a nakrájajte na malé kocky. Vložte obidve do pomalého hrnca a nastavte ich na vysokú úroveň.
  3. Akonáhle mäso nadobudne určitú farbu, vyberte ho z panvice. Potrieme zvyšnými ingredienciami a dáme na cibuľovo-cesnakovú zmes.
  4. Celé to nechajte variť na vysokej úrovni asi 4 - 5 hodín, podľa toho, aké veľké sú kúsky.
  5. Vyberte mäso, roztrhnite ho pomocou dvoch vidličiek a potom podávajte.

Vhodný pre

Náš tip

S niekoľkými kúskami jabĺk v pomalom hrnci (mimochodom je na to vynikajúca odroda Braeburn) vykúzlite zaujímavú ovocnú nôtu, vyskúšajte!

Pulled Pork - BBQ klasika

Rýchla a ľahká príprava a skvelé riešenie pre väčšie večere. Toto bravčové mäso vyhráva po celom svete!

Chceli by ste si vylepšiť svoje zdravie pomocou Paleo autoimunitného protokolu, ale zdá sa byť príliš ťažké ho vykonať? Uistite sa, že máte našu podporu AIP a budeme vás sprevádzať Na 12 týždňov„- s vlastným“ E-kniha o kuchárskej knihe, В týždenne„Výživové plány, nákupné zoznamy“ a všetkoZákladné informácie.В Bude to poučné, chutné a zábavné. Pomôžeme vám vytrvať.

Podpora autoimunitného protokolu

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.

Napísal Svenja

Diskutujte s nami

31 komentárov

Ahoj!
Nemusíte pridávať žiadnu tekutinu? Stále čítam, že v pomalom sporáku musíte byť vždy trochu tekutiny.

Dobrý deň, nemám pomalý hrniec, funguje pekáč v rúre? A aká vysoká by mala byť teplota v rúre?
Lg Willi

Hej dnes som to skúsil! To ma robí hviezdou na našej tohtoročnej Super Bowl Party!

Dobrý deň, na aký veľký sporák je recept? Lg Melanie

Ahoj Melanie - ak klikneš na odkaz v recepte, budeš presmerovaný na pomalý sporák správnej veľkosti. LG, Anja

Dobrý deň, prasa nie je na zozname AIP. Nerozumiem teda tomu, že tento recept sa objavuje v receptoch AIP.

Milá Dagmar,
Ďakujeme za pomoc! Urobili sme chybu v zozname potravín, ktorý sme okamžite opravili. Prasa je povolené v AIP. Veľa šťastia a veľa zdravia, Michaela

Znie to skvele!
Má niekto skúsenosti s nepriamou prípravou vytiahnutého bravčového mäsa v plynovom grile?

Nerobím to s morčacími prsiami:-( Napriek rovnakému spôsobu prípravy ako pri bravčovom pliecku, celé mäso bolo úplne suché a teda nejedlé:-(

Ui, dobre vedieť! Ďakujem za spätnú väzbu!

Morčacie prsia neboli zabalené, ale kúpené v pokladni.
Mne ostalo iba bravčové pliecko;-)

Zajtra to skúsim s morčacími prsiami;-)
Ponorenie do piva cez noc urobilo vytiahnuté bravčové mäso ešte jemnejším.

Iste, prečo nie:) Užite si to. LG, Anja

Úžasné, že vidím variant paleo z bravčového mäsa. Vždy používam bravčovú krkovičku s kosťou, mäsu dodá ešte väčšiu chuť. Na koreninách nemôžete šetriť a pekne ich vtierať do mäsa. Potom mäso zabaľte do potravinovej fólie a nechajte ho stáť 12 - 24 hodín. Ako alternatívu k pomalému sporáku možno vytiahnuté bravčové mäso skvelo pripraviť v grile rýchlovarnej kanvice, CHUTNÉ!

Ahoj Frank, ďakujem za tvoje tipy! LG, Anja

Vynikajúce! Z pomalého sporáka nič neprekoná vytiahnuté bravčové mäso ani moje nakladané kuracie mäso.: D

Vyskúšal som to s hovädzím mäsom. Chutia vynikajúco.
Mäso som prepiekla a potom som ho nechala v rúre takmer 5 hodín asi na 110 stupňoch.
LG

Ahoj Anika,
super, ďakujem za príspevok o tom, ako to najlepšie funguje bez pomalého sporáka!

koľko z ktorej časti hovädzieho mäsa si za to vzal.:)

Dobrý deň Sarah, použil som časti diskov ramien a nôh. Ale nakrájajte ich na malé kúsky.

Dobrý deň, recept funguje aj s hovädzím plieckom. Keďže mám možnosť získať mäso z druhovo vhodnej pastvy.

to by malo fungovať:) Užite si to!

Ahoj Máte niekto predstavu, ako dlho to trvá v rúre? Rád by som to skúsil, ale nemáte pomalý sporák.

Fenomenálne nežná !
Vyrobené takmer presne podľa receptu;-)
Len ja musím byť veľkorysejší s korením;-)

Skúšal to niekto na úrovni 1? Čas varenia sa potom zdvojnásobí?

Bolo by skvelé mať možnosť ráno sedieť a prísť domov a najesť sa;-)

Ďakujem za spätnú väzbu! Váš variant sme ešte neskúšali - dajte nám vedieť hneď, ako to urobíte.

Urobím to, ale až keď už nebude také teplo;-)
Asi nerobím 8 kusov mäsa, ale 4 dvakrát väčšie, potom je aj doba varenia dlhšia a na konci nemám žiadnu „kašu“;-)

Ahoj,
vie niekto ako dlho a pri akej teplote by sa malo maso nechat v rure? Priateľovi som sľúbil, že si nebude kupovať ďalší kuchynský spotrebič:-p
Veľká vďaka a s pozdravom
Júlia

Vzal som teda 1kg bravčové pliecko. Mimochodom, bolo to veľmi chutné ! Paleo zemiakový šalát sa k tomu perfektne hodí;-)

Potrebujem pomoc ... zajtra musím urobiť vytiahnuté bravčové mäso ... teraz som išiel k mäsiarovi, ktorému dôverujem, a kúpil som si bravčové brucho ... ale keď sa pozriem na mäso, pýtam sa, či mám naozaj to pravé ... myslím tým svoje bravčové brucho sú veci, na ktorých je kôra ... je po príprave ešte toľko mäsa, ktoré sa dá potiahnuť? Myslím tým to, že sa bravčové brucho skladá väčšinou z tuku ... nie že by som sa toho obával, ale. Ak mäso nebude v poriadku, môžem zajtra ísť opäť do mäsiarstva a zohnať si niečo iné .... dúfajme, že niekto ešte uvidí, čo dnes píšem ...:-)

Bravčové brucho nie je to pravé mäso pre bravčové mäso vytiahnuté.
Optimálny by bol bravčový krk alebo v prípade potreby zadná časť bravčového mäsa.

Bravčové brucho si ľahko vyrobíte v rúre.

Ahoj Tanja, myslela som si to tiež ... ale recept hovorí, že by si mal použiť 1000 g bravčového brucha/bravčového karé. Ale keď som uvidel bravčové brucho, myslel som si, že to nepôjde. Potom som kúpil bravčové pliecko alebo krkovičku. Bruško je v mrazničke;-)