Vývar Vegetariánske recepty Kuchár
Vegetariánsky vývar
Základ pre vegetariánske polievky
Vegetariánsky vývar à la Gabi
Tuk rozohrejeme, opečieme v ňom zeleninu, zalejeme ju vodou a privedieme k varu. Polievku varíme na miernom ohni asi 30 minút a dochutíme soľou.
Číry vývar s tortellini
aj ako vegetariánsky variant
Medvedí cesnakový karé vo vývare
Granulovaný vývar
Zeleninu (mrkvu, pór) očistíme, cibuľu na štvrtiny, zeler pokrájame na kúsky, zbavíme šupky cesnaku a petržlenovej vňate natrháme. Všetko spolu preložte cez mlynček na mäso (jemný plátok) alebo nakrájajte nadrobno v mixéri. Rozdrvený klenot
Zemiakový šalát s majonézou a vývarom
Zelenina na vývar, polievkové korenie
konzervované v soli
Biely vývar a knedľa
Starý franský recept, bežný v oblasti Coburgu.
vývar
Všetky prísady umyte, očistite a nahrubo nasekajte. Nakrájajte cibuľu a olúpte cesnak. Rozohrejeme olej a pridáme zeleninu, krátko orestujeme. Potom pridajte 3 litre vody. Pridajte korenie a nechajte ho otvorené aspoň 1 1/2 hodiny
Krupicové halušky vo vývare
Prepeličie fazule v kyslom vývare
Prepeličie fazule namočte na noc. Po namočení nakloňte namočenú vodu. Prepeličie bôby dusíme približne 60 - 90 minút podľa pokynov na obale. Potom scedíme. Múku opečieme na panvici bez tuku do tmava. Zalejeme horúcim vývarom
Jemný vývar s vajíčkom
Olúpte a nakrájajte strúčiky cesnaku. V kastróle rozohrejeme olej a dusíme v ňom cesnak. Cesnak deglazujte s hubovým vývarom a hydinovým vývarom. Polievku dochutíme paprikovým práškom. Všetko zohrejte. Získajte mierne osolenú vodu
Číry vývar s vpichom vajec
Vajcia a mlieko spolu vyšľaháme. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Maslo ploché, vhodné do rúry. Pridajte vajcia a mlieko. Necháme na miernom ohni asi 20 minút stuhnúť na vodnom kúpeli. Zahrejte vývar. Pažítku umyjeme, osušíme
Ovocná paradajková omáčka bez cukru a vývaru
super nielen pre deti
Ravioli vo vývare
veľmi ľahké a rýchle - vynikajúce talianske predjedlo
Číry vývar s hubami a tofu
Huby umyte a nakrájajte na jemné plátky, potom nakrájajte tofu na kocky. Poznámka: Stojí za to vopred umyť každé tofu - staroázijskú múdrosť. Dajte veľký hrniec s vodou, trochu soli
Brokolicová polievka Doms s kokosovým mliekom
Vegetariánske a vegánske so správnym vývarom
Rýchla paradajková krémová polievka z čerstvých paradajok
vegetariánske, bez vývaru, znížené na kalórie
Vegetariánska šošovica Bolognese
Olúpte a nakrájajte cibuľu, cesnak a mrkvu. Šošovicu umyjeme. V kastróle rozohrejeme olej a pridáme postupne cibuľu, mrkvu, šošovicu, cesnak, paradajkový pretlak a koreniny a potíme sa v nich. Celé s vodou
Brokolica, parmezánová tofu polievka
veľmi jednoduché, vegetariánske, bez vývaru alebo dochucovadiel
Vegetariánske plnené papriky
Papriky plnené bulgurom
Vegetariánska plnená paprika
Perfektná vegetariánska omáčka na guláš
výborne sa hodí k seitanu, tofu a samozrejme k mäsu
Vegetariánska tekvica - zemiak - guláš
vegetariánske, ľahké a chutné
Vegetariánske noky, tekvica a pórový kastról
vegetariánska tekvicová mozzarella, pór, noky, kyslá smotana
Vegetariánsky syr - zelenina - polievka
Bohatá polievka na večierky
Vegetariánske nugetky
Vegetariánsky kotlík na guláš
Ma (h) l bez mäsa
Vegetariánske vyprážané mleté mäso bez sóje
na bolognese, orestujte zeleninu a kastróly, bezlepkové a vegánske možné
Polievka z kyslej kapusty vegetariánska
Nakrájajte zemiaky, mrkvu a cibuľu a krátko ich osmažte na olivovom oleji. Pridajte kyslú kapustu z obalu, nechajte krátko dusiť a potom dolejte vodou. Vmiešajte lyžicu paradajkovej pasty. Podľa chuti dochutíme vývarom a