Vyvarujte sa týchto 5 chýb, ktoré spôsobujú, že váš šalát je nezdravý (zdravé recepty na obliekanie) - eatclever
V lete túžime po ľahkých, čerstvých jedlách. K tomu sú ideálne chrumkavé šaláty ako špenát s lahodnou zálievkou a dochucovadlá ako zelenina, semiačka a podobne. Pri príprave šalátu je však potrebné vziať do úvahy niekoľko vecí! Aké chyby by ste nemali robiť a ako by ste si mali robiť svoje šalát do a zdravé vyvážené jedlo Vysvetlíme vám to tu.
Chyba v šaláte 1: Nedostatok kalórií
Listové šaláty v kombinácii so zeleninou sú veľmi nízkokalorické a prakticky bez tukov. Znie to dobre, však? Ľudia uvedomelí si postavu majú radosť z nízkeho počtu kalórií. Ale buď opatrný! Tí, ktorí jedia príliš málo kalórií, riziko jedného zvyšujú Chute na jedlo nedokáže odolať. Odporúčame jeden Šalátové jedlo so 400 až 600 kalóriami. So šalátom môžete kombinovať semiačka, orechy, fetu, tofu, zeleninu a obilie s vysokým obsahom vlákniny alebo napríklad falafel. Po takejto porcii budete sýti a ešte si dáte ľahké jedlo.
Chyba šalátu 2: zaobíďte sa bez bielkovín
Pýtate sa, prečo by ste si do šalátu mali určite zahrnúť bielkoviny? Bielkoviny vás udržia zasýtených na dlho. V súvislosti s chybou 1 vám bielkoviny pomôžu zostať dlho sýti, aj keď ste (iba) jedli šalát. Ako zdroj bielkovín sú vhodné semená alebo orechy, vajcia, mliečne výrobky ako feta, tvaroh alebo tvaroh, ako aj fazuľa a šošovica. Ale tiež časť rýb alebo chudého mäsa poskytuje dobrú dávku bielkovín navyše a robí z vášho šalátu zdravú výplň.
Chyba šalátu 3: použite iba jednu odrodu
Existuje veľa druhov šalátov. Najznámejšie sú asi hlávkový šalát, rukola, jahňací šalát, čakanka, ľadový šalát a rímsky šalát. Všetky odrody sa líšia svojou chuťou, tvarom, farbou a zložením. Kvôli variáciám by ste mali niekoľko odrôd v jednom jedle kombinovať. Týmto spôsobom dodáte telu veľa rôznych vitamínov a minerálov naraz. Navyše vaša šalátová misa chutí zakaždým inak.
Chyba šalátu 4: jedlo/príprava s vysokým obsahom tuku
K dobrému šalátu patrí lahodný dresing. Ale pozor: 2 lyžice olivového oleja majú 180 kalórií. Hotové dresingy často obsahujú majonézu alebo smotanu a obsahujú cukor. Nemali by ste podceňovať ani zálievky ako avokádo alebo orechy. Aj keď vám tieto jedlá dodajú hlavne zdravé tuky, môžu rýchlo zmeniť vaše šalátové jedlo na kalorickú bombu. Pravidlo: Maximálne 2 prísady s vysokým obsahom tukov (Olej v zálievke je samozrejme jedným z nich). Náš vynikajúci Recepty na zdravé dresingy nájdete nižšie v príspevku.
Chyba šalátu 5: chlieb ako príloha
Výhovorka, že k šalátu potrebujete kúsok chleba, inak nebudete sýti, nie je pravda. Patria sem aj krutóny. Určite by ste sa mali vyhnúť chlebu, ktorý je navyše pražený na tuku. Vaše šalátové jedlo by malo byť v skutočnosti zostavené tak, aby ste ho mali plno. Môžete otvoriť namiesto chleba zelenina s vysokým obsahom vlákniny ustúpiť alebo čo Quinoa alebo kuskus primiešať. Ak sa vôbec nemôžete zaobísť bez prílohy na chlieb, vyhnite sa bielemu pečivu, bagete alebo ciabatte. Lepší je jeden Celozrnný chlieb s množstvom semien.
Eatcleverove šaláty
Pri skladaní našich šalátov si samozrejme všetky tieto aspekty berieme k srdcu a kombinujeme ich s lahodným, čerstvým dresingom.
Ako už názov napovedá, náš šalát Power obsahuje veľa energie vďaka správnej kombinácii zdravých avokádových tukov a bielkovín, ako aj vlákniny z fazule. Kombinujeme lahodný pesto dresing s talianskym šalátom. Pretože na talianskej klasike nesmú chýbať celozrnné cestoviny a parmezán, kombinujeme ich s lahodnou zeleninou. Náš avokádový šalát Caesar je čerstvý, chutný a chrumkavý. Tu kombinujeme krémové avokádo, sladkú kukuricu a jemné kuracie mäso so zdravým dresingom Caesar. Olivy, pastiersky syr a sušené paradajky pripomínajú Stredozemné more. Preto máme všetky tieto ingrediencie v našom gréckom šaláte. Šalát je doplnený našim domácim balzamikovým dresingom.
Zdravé recepty na dresingy
Avokádový dresing
Bazalku umyjeme a limetku vytlačíme. Avokádo rozpolíme a odstránime kôstku. Dužinu stiahneme z kože a vložíme do misky. Všetky ostatné prísady a pyré pridáme tyčovým mixérom. Dochutíme opäť soľou a korením.
tip: Používajte tiež stonky bazalky, pretože je v nich veľa chutí.
Bylinkový obväz
Bylinky umyte a nasekajte. Olúpte a najemno nakrájajte strúčik cesnaku. Olej, ocot a med spolu zmiešame. Nakoniec vmiešame bylinky a cesnak.
Lahodný šalátový recept na ovocný kuskusový šalát nájdete na našom blogu.