Vyvážená strava 5 denne skutočne pomáha veľa! VHODNÉ NA ZÁBAVU
Zelenina a ovocie päťkrát denne - nová štúdia zameraná na vyváženú stravu teraz ukazuje: čím viac, tým lepšie! Predovšetkým zelenina predlžuje životnosť.
Väčšina z vás už pravdepodobne počula o téme „Päť za deň“ alebo „5 za deň“ v súvislosti s témou vyváženej výživy. Ide o odporúčanie Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) jesť každý deň najmenej dve porcie ovocia a tri porcie zeleniny. Celkovo by sa malo skonzumovať najmenej 650 gramov zeleninovej stravy. To by malo chrániť zdravie a mať trvalý pozitívny účinok. Zatiaľ to zahŕňalo aj ovocné džúsy, smoothies a konzervované ovocie a zeleninu. Toto odporúčanie ako prvé vyslovil v 90. rokoch Americký inštitút pre výskum rakoviny. Veľa sa diskutuje o tom, aké je to užitočné. Veľmi dobre za to hovorí nová štúdia z Anglicka.
Vyvážená strava: účinky
Väčšina štúdií sa doteraz zamerala najmä na určité účinky, ktoré má strava bohatá na ovocie a zeleninu na zdravie. Štúdia, ktorú teraz predstavuje Oyina Oyebode z University College London, sa po prvýkrát pýtala na všeobecný prínos pre zdravie. A tiež našiel dôležitý: čím viac čerstvého ovocia a zeleniny, tým nižšie riziko smrti. A to platí pre všetky vekové skupiny. Potom je tu pôsobivá jasnosť výsledkov. Hodnotili sa stravovacie návyky a životné parametre reprezentatívnej skupiny viac ako 65 000 Britov, ktorí sa dvanásť rokov zúčastňovali „Health Survey England“.
Nižšia pravdepodobnosť úmrtia:
V porovnaní s maximálne jednou porciou ovocia alebo zeleniny denne mali subjekty v štúdii, ktoré jedli viac čerstvého jedla, znížené riziko úmrtia. Toto bolo:
- o 1 - 3 Porcie denne 14% menej
- o 3 - 5 Porcie denne 29% menej
- o 5 - 7 Porcie denne 36% menej
- o 7 a viac Porcie denne 42% menej
Zelenina je účinnejšia ako ovocie
Dá sa teda povedať: čím viac, tým lepšie. Ukázalo sa tiež, že pozitívny vplyv na zdravie je väčší pri zelenine ako pri ovocí. Testované osoby znížili riziko smrti v priemere o 16 percent pri každej porcii zeleniny, o 13 percent pri každej porcii šalátu a „iba“ o štyri pri každej porcii ovocia. Posledný uvedený musí byť potom tiež čerstvý. Štúdia tiež ukázala, že konzervované ovocie a džúsy - napríklad smoothies - neznižujú riziko. Najmä pri konzervovaných plodoch existuje dokonca opačný efekt, pokiaľ ide o vyváženú stravu. Spoločnosť Oyebode má podozrenie, že dôvodom je vysoký obsah cukru v konzervách.
S tekutým ovocím opatrne!
Aj keď džúsy a smoothies nie sú dodatočne osladené, ich prirodzený obsah cukru je vysoký! Preto ich DGE neklasifikuje ako nápoje, ale ako jedlo. Majú tiež menej vlákniny a sekaním a skladovaním sa strácajú vitamíny. Takže si radšej chyťte čerstvé ovocie.