Vyvážená výživa pre vaše batoľa Ako to môže fungovať - BabyCenter

V tomto článku

Čo je vyvážená strava a prečo je taká dôležitá?

Vyvážená strava by mala obsahovať veľa rôznych potravín v rôznych kombináciách. To zaisťuje, že vaše batoľa dostane všetko, čo potrebuje pre svoj rast, vývoj a objavovanie sveta. Pomáha tiež vášmu dieťaťu spoznávať nové chute a rozvíjať tak zdravé stravovacie návyky a stravovacie návyky, ktoré vydržia po celý život.

Poskytovanie vyváženého stravovania batoľa každý deň môže byť samozrejme dosť náročnou úlohou. Nenechajte sa zblázniť, ak to nefunguje každý deň. Pokiaľ sa vaše dieťa stravuje zdravo väčšinu dní, bude mať dostatok výživných látok. Pretože je dôležité, aby konzumovali potrebné živiny počas celého týždňa.

Ako to zvládnem v každodennom živote s vyváženou stravou?

Aby ste svojmu dieťaťu poskytli konkrétnu výživu, nemusíte sa držať určitých jedál. Napríklad mäso obsahuje bielkoviny, ktoré sa nachádzajú aj v cíceri, celozrnných cereáliách alebo v šošovici.

Môžete tiež použiť recepty bohaté na živiny, aby ste svojmu batoľa poskytli to, čo potrebuje. Ak vaše dieťa odmieta pohár mlieka a varené vajcia, urobte mu jednoducho domácu palacinku. Rovnaké živiny, ale odlišné jedlo!

Ponúknite dieťaťu individuálne vyvážené a zdravé zložky potravy. Vaše dieťa sa potom môže rozhodnúť, čo a koľko bude jesť. To im dáva príležitosť jesť širokú škálu jedál (ITF 2010) a rozhodnúť sa podľa vlastného výberu. Ak ste kreatívni a varíte rôzne jedlá, jedlo bude pre vaše dieťa vzrušujúcim zážitkom.

Skúste každý deň batoľa nakŕmiť jedným z jedál z každej z nasledujúcich skupín:

Škrobové jedlá (sacharidy)

Celozrnné (raňajkové) cereálne vločky
Celozrnné cestoviny
hnedá ryža
proso
predvarený špaldový
Zemiaky alebo bataty
ovsené vločky

Múčne jedlá, ako sú krekry a chlieb, sú tiež škrobové. Najlepšie je dať dieťaťu chlieb a rožky z celozrnnej múky. Stále sú tam dobré živiny, ako napríklad vitamín B, kyselina listová, železo a minerály a vláknina. Možno má vaše dieťa rado iba biele pečivo, potom uprednostňujete celozrnnú rozmanitosť toastového chleba. Alebo majú radi celozrnné müsli, ale jedia iba biele cestoviny. Vyskúšajte, čo pre vaše dieťa funguje najlepšie, a urobte kompromis.

ovocie a zelenina

Táto skupina je obzvlášť dôležitá, pretože tieto potraviny obsahujú základné vitamíny a minerály, ktoré vaše dieťa potrebuje pre svoj rast. Je pravdepodobné, že vaše dieťa bude mať radšej určité ovocie ako zeleninu. Je to pravdepodobne spôsobené sladkou chuťou. Napriek tomu vždy ponúkajte zeleninu, aby sa vaše dieťa dozvedelo, že je bežnou súčasťou jedla.

Udržujte svoje batoľa v záujme a ponúknite im neobvyklé ovocie a zeleninu. Vyskúšajte naaranžovať ovocie a zeleninu v tvare tváre alebo ich vopred nakrájať a podávať s dipom.

Farebné taniere s ovocím alebo zeleninou vám tiež môžu pomôcť zvádzať k zdravému stravovaniu. Banány, kivi, čučoriedky a jahody fungujú dobre ako ovocný tanier. Alebo červená paprika, kukurica, brokolica a karfiol ako zeleninová variácia.

Ak vaše dieťa nerád konzumuje ovocie a zeleninu, ale pije ich v tekutej forme, môže to byť čerstvý džús a smoothie z oboch. Napríklad môžete do mixéra vložiť banán, jablko a hrsť jahňacieho šalátu s trochou vody a sladké, ovocné smoothie s trochou zeleniny je hotové. Zeleninu v polievke a omáčke pretlačte, zeleninu upečte so syrom alebo si zemiakové pyré pripravte z časti karfiolu alebo paštrnáku. Môžete teda zeleninu podvádzať a vaše dieťa si zvykne na chuť.

Vždy sa snažte ponúknuť ovocie ako dezert. Takto sa vaše dieťa dozvie, že dezert nemusí vždy znamenať čokoládu, zmrzlinu alebo koláč.

Potraviny bohaté na železo a bielkoviny

Dva až trikrát denne vaše batoľa potrebuje potraviny s vysokým obsahom železa a vysokým obsahom bielkovín (ITF 2012). Niektoré z najlepších zdrojov, ako to dosiahnuť, sú:

mäso
ryby
Vajcia
Mliečne výrobky
Nasekané alebo mleté orechy a výrobky z nich, ako sú arašidové maslo a mandľové maslo (celé orechy vždy predstavujú riziko udusenia)
Strukoviny: šošovica, cícer, fazuľa, hrášok

Vždy kupujte kvalitné mäsové výrobky z chudého mäsa, ktoré neobsahuje žiadne soli alebo je do nich pridané málo. Urobte to pre svoje dieťa zaujímavé tým, že budete experimentovať s marinádami a vytvárať rôzne strukovinové jedlá - šošovicovú polievku, humus z cíceru alebo napríklad ryžu s fazuľou.

Pozor: Môže sa stať, že vaše dieťa netoleruje strukoviny tak dobre, pretože môžu pôsobiť veľmi nafukujúco. Snažte sa teda variovať opatrne. Byliny a korenie, ako je rasca a kmín, môžu pomôcť znížiť nadúvanie.

Zrná sú tiež bohaté na železo. Celé zrná vyrobené z prosa alebo ovsa sú dobrým zdrojom železa. Mimochodom: železo z rastlín nedokáže telo tak dobre absorbovať. Železo sa dá lepšie spracovať pomocou niečoho bohatého na vitamín C. Pohár pomarančového džúsu so špenátom, jablko v ovsenom musli alebo paprika s proso je dobrá kombinácia.

Mliečne výrobky

Mliečne výrobky majú vysoký obsah vápnika, ktorý je dôležitý pre vývoj silných kostí a zubov. V ideálnom prípade by malo dieťa konzumovať mliečne výrobky trikrát denne (ITF 2012) .

Mlieko alebo mliečne výrobky zahŕňajú:

syr
mlieko
Kvark
jogurt
a ďalšie mliečne výrobky, ako je cmar, kefír alebo krémový syr

Pri podávaní jogurtu batoľaťu by ste sa mali rozhodnúť pre prírodný variant s normálnym obsahom tuku. Môžete pridať ovocie, aby ste prírodný jogurt osladili.

Mlieko je dôležitým zdrojom vápnika aj u malých detí. Vaše dieťa už ale nepotrebuje toľko, koľko bolo ako dieťa. Denne stačí okolo 350 ml až 400 ml. Mlieko nie je látkou na potlačenie smädu, ale potravinou bohatou na živiny. Ak vaše dieťa pije viac mlieka, môže stratiť chuť do iného jedla. Množstvo je obmedzené, pretože mlieko je tiež bohaté na bielkoviny. Príliš veľa bielkovín môže preťažiť metabolizmus a obličky dieťaťa. Z tohto dôvodu Výskumný ústav pre výživu detí odporúča nepodávať viac ako 350 až 400 ml mlieka denne. Ak vaše dieťa pije pravidelnejšie, obmedzila by som spotrebu mlieka na odporúčané množstvo.

Ak vaše dieťa netoleruje laktózu, neznamená to, že neznesie malé množstvo syra alebo jogurtu.

WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) odporúča, aby ste svojmu dieťaťu dávali materské mlieko najmenej do dvoch rokov (WHO 2015). Ak to nechcete, môžete mu dať aj kravské mlieko. Na rozdiel od toho je používanie mliečnej výživy pre malé deti zbytočné (Unicef 2014) .

Ak svojmu batoľaťu dávate piť kravské mlieko, uistite sa, že je to plnotučné mlieko, a to minimálne do dvoch rokov veku dieťaťa. Na behanie bude potrebovať ďalšie kalórie. Plnotučné mlieko obsahuje tiež viac vitamínu A ako varianty s nízkym obsahom tuku. Od dvoch rokov môžete dieťaťu podávať aj polotučné mlieko. Pri variantoch s ešte nižším obsahom tuku by ste mali počkať, kým vaše dieťa nebude mať päť rokov (ITF 2010) .

Existujú jedlá, ktoré by som mal obmedziť?

Áno. Niektoré jedlá majú vysoký obsah kalórií, ale majú málo výživných látok. Nasledujúce položky by mali byť v ponuke iba ako príležitostná špecialita, ak vôbec.

Vysoko tučné a sladké jedlá

Mastné a sladké jedlá sú napríklad:

koláč
Cookies
granolový bar
Nealkoholické nápoje
Zmrzlina

Aj keď vaše batoľa potrebuje veľa kalórií na veľa energie, tieto veci sú sotva zdrojom živín. Iba zvyšujú riziko, že vaše dieťa bude mať nadváhu. Dajte svojmu dieťaťu iba malé porcie týchto pochúťok a pokúste sa im ponúknuť zdravšie alternatívy, kedykoľvek je to možné (ITF 2012). .

Sladkosti a čokoláda

Samozrejme, obľúbené u všetkých detí, sladkosti a čokoláda by sa nemali stať každodennými zvykmi. Sladké jedlá majú malý alebo žiadny prínos a môžu pokaziť apetít vášho dieťaťa. A môže si zničiť zuby (NHS 2014). Zákazy iba vytvárajú stimuly a zvyšujú túžbu po ďalších. Skúste sa naučiť, ako sladkosti s dieťaťom vedome používať. Nenechávajte nič otvorené a neodmeňujte svoje dieťa niečím sladkým.

Slané jedlo

Vaše batoľa nepotrebuje viac ako dva gramy soli denne (NHS 2014). Nie je ľahké sa o to postarať, pretože niektoré potraviny prirodzene obsahujú soľ. Tu je niekoľko rád, ako sa vyhnúť príliš veľkému množstvu soli:

Nemali by ste batoľaťu dávať chipsy a iné slané občerstvenie viac ako raz týždenne. Celý balíček čipsov je príliš veľa soli (a tuku!). Pre svoje dieťa ich dajte iba niekoľko naraz.
Snažte sa nepridávať do jedla pre svoje batoľa ďalšiu soľ. Namiesto toho použite bylinky a korenie na dochutenie (ITF 2010). Ak vy a ostatná rodina potrebujete ďalšiu soľ, môžete dosoliť.
Obmedzte množstvo hotových jedál a jedál so sebou. Tieto jedlá často obsahujú veľa skrytej soli. Ak svojmu batoľaťu ohrievate hotové jedlo, dajte mu iba malú porciu a pridajte dostatok zeleniny.

Mastné ryby

Mastné ryby sú dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín, vitamínov a minerálov. Losos, sleď, makrela a čerstvý tuniak sú mastné ryby. Aj tu však existujú limity, pretože mastné ryby obsahujú malé množstvo toxínov, ktoré sa môžu časom hromadiť (NHS 2014). Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča jesť ryby raz alebo dvakrát týždenne. Jedným z nich môže byť tučná ryba.

U väčšiny bielych rýb nie je potrebné brzdiť sa. Napríklad vaše dieťa môže jesť toľko tresky, sebastesov, platesy a tresky tmavej, koľko im vyhovuje. Ostatné biele ryby tiež obsahujú malé množstvo toxínov, a preto by mali byť obmedzené na štyri porcie týždenne. Toto zahŕňa:

Pražma
Morský vlk
Schillerlocke (vyrobený z lososa)
Kambala
Halibut (NHS 2013d)

Deti mladšie ako 16 rokov by sa mali úplne vyhýbať žralokom, mečúňom a marlinovi. Tieto druhy rýb obsahujú viac rýchlorezov ako iné, a preto nie sú vhodné pre rastúce orgány (NHS 2013a) .

nafúknuť

Fórum pre kojencov a batoľatá. 2010. Zdravé stravovanie pre batoľatá. Informačný list o batoľach 1.1. Na použitie zdravotníckym pracovníkom.

Fórum pre kojencov a batoľatá. 2012. Plánovanie jedál pre batoľatá. Informačný prehľad 1.5 pre použitie zdravotníckym pracovníkom.

Možnosti NHS. 2013b. Vitamíny pre deti. Tehotenstvo a dieťa, zdravie A-Z.

Možnosti NHS. 2013c. Potravinové alergie u detí. Tehotenstvo a zdravie dieťaťa A-Z.

Možnosti NHS. 2013d. Ryby a mäkkýše. Ži dobre.

Možnosti NHS. 2014. Čím kŕmiť malé deti. Tehotenstvo a dieťa, zdravie A-Z.

UNICEF. 2014. Sprievodca počiatočnou dojčenskou výživou pre rodičov, ktorí kŕmia z fľaše. Iniciatíva priateľská k deťom od spoločnosti Unicef UK.