Výživa a expresia DNA Cristiana Margarita

Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe

• Kto je Cristi Margarit?
• Najprv si prečítajte tu!
• KATEGÓRIE
• 7 minút
• Spomienky
• Biz
• Čo jeme?
• mestské
• Strava
• Výzva GetFIT
• GetFIT Radio Show
• GetFIT Video
• Dobré jedlo
• môj denník
• Môj názor na ...
• PREZENTÁCIE
• priateľstvo
• odporúčanie
  • AGH
• Zdravie
• Sex
• Šport
• Steroidy a doping
• doplnkov
• tipy a triky
• Kulinársky turizmus
• Kde jeme?

Vidíme, že rovnaká kombinácia diéty/tréningového programu/životného štýlu dáva niekedy veľmi odlišné výsledky od jednej osoby k druhej. Rôzne knihy alebo postavy sa nám však snažia ponúknuť úžasné riešenia, ktoré by mali fungovať pre všetkých bez ohľadu na genetiku, pohlavie, vek, históriu. Niekedy dokonca zabudnú, že ľudia majú rôzne ciele. Univerzálny recept bohužiaľ neexistuje a každý z nás musí nájsť cestu v čase, prostredníctvom dokumentácie, skúšok, úsilia, vytrvalosti. Ani najlepší výživový poradca alebo tréner na svete vám nemôže povedať, ktoré je pre vás najlepšie riešenie, len preto, že ste si s ním podávali ruky. Viac Keď sledujete výživový a tréningový program, vaše telo sa zmení a urobí nevyhnutné úpravy. Áno, Al, ktorý mi znie pekne svinsky, vyzerá to, že BT už pre mňa nie je.

V okamihu počatia dostávame genóm. Sú to informácie, na ktorých existujeme. Informácie, na základe ktorých pod vplyvom rôznych environmentálnych faktorov (od matkinej stravy v maternici po výfukové plyny v mestách) vzniká, rastie a odumiera počet buniek, ktoré tvoria naše telo.

Počas života, bohužiaľ, prichádza do styku s rôznymi látkami (niektorými prírodnými, niektorými cudzími) naša DNA. Postupom času zostávame bez jedného alebo druhého enzýmu, bez schopnosti produkovať (v dostatočnom množstve) jednu alebo druhú látku. A to aj bez schopnosti vylučovať toxické látky. Tento proces je rovnako nevyhnutný, len to, že sa väčšina z nás rozhodne zničiť zvnútra nesprávnym stravovaním, pitím alkoholu, užívaním rôznych liekov a vystavením sa toxickým chemikáliám.

Živiny sú hlavným faktorom v génovej expresii. Za normálnych okolností sa iba malá časť informácií obsiahnutých v DNA nakoniec prejaví vo forme bielkovín (vrátane enzýmov), hormónov alebo dokonca správania. Starostlivou kontrolou potravín a doplnkov môžeme vytvoriť určité gény, ktoré predlžujú náš život a dávajú nám prejaviť zdravie, a gény, ktoré nás vedú ku koncu rýchlejšie, aby sme uspali. Väčšinou je nemožné to urobiť iba jedlom. Určitú aminokyselinu alebo určitú fytonutrient nájdete v potravinách, ktoré sú ťažko dostupné alebo veľmi drahé. Na druhej strane môžu byť tiež vysoké sumy potrebné na ovplyvnenie zdravia. Napríklad vypiť 60 litrov červeného vína denne na pokrytie potrebného množstva resveratrolu?

Keď som mal možnosť kúpiť si túto knihu, objavil som poklad. Je zrejmé, že na internete som už mal veľa informácií, ale vidieť všetko v dôslednej podobe a so štedrou bibliografiou je úplne iné. Prístup sa mi páči: konkrétny, založený na faktoch a dôkazoch. V prvom rade sa vždy vracia k svojmu pôvodu: prostrediu a strave, v ktorej sa človek formoval. Potom sa kladie dôraz na anti-aging a obezitu. Presne to, čo som potreboval na večerné čítanie.

Očakáva sa, že v budúcnosti budeme mať genetickú analýzu a naša strava sa bude riadiť pravidlami diktovanými informáciami, ktoré sa tam nachádzajú. Zatiaľ si tento týždeň urobím test na potravinovú alergiu, testuje sa takmer 300 potravinových alergénov, budem vás priebežne informovať 🙂

---