Výživa Ak chcete rásť, potrebujete cukor - WELT

Ak chcete pestovať, potrebujete cukor

„Spojenie medzi chuťou na sladké a rastom dáva zmysel: Deti sú naprogramované na jedlo s chuťou na sladké, ktoré ich vedie k zdrojom energie s vysokou energiou,“ hovorí Danielle Reed z výskumného centra Monell vo Philadelphii.

Samozrejme existujú individuálne rozdiely. V časopise „Physiology & Behavior“ vedci uvádzajú, že deti, ktoré majú sladkú sladkosť, majú nižšiu koncentráciu proteínu v krvi, ktorý je viazaný na rast kostí. To znamená, že deti automaticky jedia menej sladkostí, keď sa ich rast spomalí.

„Je to prvýkrát, čo máme spojenie medzi túžbou po sladkom a biologickou potrebou,“ hovorí Reed. „Keď u adolescentov klesá biomarker pre rast kostí, znižuje sa aj ich túžba po mimoriadne sladkých veciach.“ Málokedy však táto preferencia úplne zmizne.

---