Výživa Ako bezpečné sú naše potraviny Augsburger Allgemeine
V poslednej dobe sa zvýšil počet stiahnutí z trhu. Úrady vo federálnych štátoch chcú teraz lepšie vytvárať siete - a skôr odhaliť potenciálne škandály.
Pri kontaminácii potravín je dôležité rýchlo reagovať: musia byť o tom informované úrady a spotrebitelia musia byť upozornení. Tento varovný reťazec však v Nemecku často funguje príliš pomaly a potravinové škandály sa odhalia príliš neskoro. Napríklad v prípade výrobcu salámov Wilkeho trvalo zodpovednému kontrolnému orgánu týždeň, kým dostal prvotné varovanie. Spoločnosť z Hesenska je spájaná s vypuknutím listérie, v dôsledku ktorej údajne zomreli najmenej traja ľudia. Bývalí zamestnanci neskôr uvádzali plesne, hnilé mäso a neprijateľné hygienické podmienky.
Patogény hnačky a chlorečnany: Jedlo si treba pripomínať znova a znova
Aby sa zabránilo takýmto prípadom, federálna a štátna vláda chcú v budúcnosti lepšie spolupracovať a reagovať rýchlejšie. Spotrebitelia majú „právo na bezpečné potraviny“, uviedla federálna ministerka pre potraviny Julia Klöcknerová. Politička CDU sa v piatok ráno stretla so svojimi kolegami z federálnych štátov, aby diskutovali o akumulácii stiahnutých potravín z posledných týždňov. Počas tohto týždňa museli Edeka a Marktkauf zakázať z regálov ryby kontaminované chlorečnanmi a začiatkom októbra bolo vo veľkom stiahnuté z trhu mlieko bez tuku, pretože inšpektori zistili patogény hnačky. Zoznam prípadov by sa mohol rozšíriť.
Ministri na svojom stretnutí okrem iného stanovili, že výrobcovia potravín musia v budúcnosti orgánom poskytnúť zoznamy dodávok. Ďalej by mala byť vytvorená celonárodná databáza, prostredníctvom ktorej by si federálne a štátne vlády mohli vymieňať informácie o možných porušeniach.
Bezpečnosť potravín: obhajcovia spotrebiteľov požadujú od politikov viac odvahy
Klöckner zdôraznil, že kontrola potravín v Nemecku je v zásade dobrá. Zodpovednosť vidí predovšetkým v spoločnostiach. „Je jej povinnosťou zabezpečiť, aby jedlo bolo bezpečné,“ uviedol minister. Zároveň však hovorila aj o „potrebe optimalizácie“ v jednotlivých spolkových krajinách. V Nemecku sú za kontrolu potravín zodpovedné obce.
Nový pokrok nie je dostatočný pre obhajcov spotrebiteľov. Pre Klausa Müllera, šéfa Federácie nemeckých spotrebiteľských organizácií, je „nepochopiteľné a sklamanie“, že federálna a štátna vláda neiniciujú nijakú reformu monitorovania potravín. Nové opatrenia sú správne, ale „by nezabránili ďalšiemu potravinovému škandálu“. Müller sa hlási k „veľkému úspechu“: Zodpovednosť za monitorovanie musí byť vyriešená na štátnej úrovni a nie na obciach.
Politička zelených a bývalá spolková ministerka pre ochranu spotrebiteľa Renate Künast argumentuje podobne: „Oficiálne kontroly potravín si musia po prvé konečne plne splniť svoje povinnosti a po druhé ich musia posilniť štátne kontroly, aby sa zabezpečilo nezávislé preskúmanie,“ uviedla pre náš redakčný tím. Künast tiež požadoval, aby kontroly museli prebiehať vždy neohlásene, najmä v prípade podozrenia. Výsledky navyše „musia byť v každom prípade transparentne prístupné pre širokú verejnosť,“ zdôraznil politik.
Prečítajte si v komentári, prečo je možné dosiahnuť väčšiu bezpečnosť potravín iba pomocou viacerých kontrol. Iba pri väčšom počte ovládacích prvkov môže byť zaistená vyššia bezpečnosť potravín
Chceme vedieť, čo si myslíte: Augsburger Allgemeine preto spolupracuje s inštitútom pre výskum názorov Civey. Prečítajte si tu, o čom sú reprezentatívne prieskumy a prečo by ste sa mali zaregistrovať.