Výživa Aký dobrý je šalátový dresing z balenia ARD-Buffet Leben
Hotový šalátový dresing je k dispozícii vo všetkých možných príchutiach. Jednoducho obal nasaďte a zložte - hotovo. Je to rýchle a šetrí to čas a peniaze. Pretože hotové omáčky zo supermarketu sú k dispozícii za 99 centov za 500 ml. Ale aké zdravé sú také hotové výrobky?
Kalorické bomby alebo lepšie ako ich reputácia. Koľko je tam cukru?
Je dôležité venovať pozornosť nutričným hodnotám a zložkám. Hotové dresingy majú často veľa cukru. Bežných je až 12 percent a to je rozhodne príliš veľa, najmä ak cukor nepochádza z ovocia. Pridané cukry sú prázdne kalórie a neobsahujú základné živiny.
Ktoré ingrediencie sa ešte dajú nájsť v hotových výrobkoch?
Často sa používajú príchute, okysľovadlá a zahusťovadlá. Typický slizký charakter je vidieť na väčšine obväzov. Ak nie sú prísady vysokej kvality a dôjde k úsporám, potom sa často používajú.
Dobré ingrediencie ako čerstvé bylinky, smotana alebo kvalitný olej alebo dobrý ocot a citrónová šťava zvyčajne chýbajú. Ale to je vlastne to, čo robí dobrý obväz.
Šalátová omáčka ako prášok na miešanie. je to alternatíva?
Osobne nevidím nijakú zvláštnu pomoc s práškami. Stále je potrebné ich zmiešať s octom, vodou a olejom. Úspora času je preto obmedzená. A ingrediencie sú len sušené korenie, soľ, cukor a zahusťovadlá. Niekedy aj zvýrazňovače chuti. Mali by ste teda pridať aj čerstvé bylinky. A najneskôr potom je rovnako ľahká domáca omáčka alebo dressing. A tiež v inej, po chuti lepšej lige!
Existujú zdravé hotové omáčky?
Omáčky nie sú nezdravé, to by tiež bolo zlé. Ale z výživového a kulinárskeho hľadiska väčšina z nich nie sú vynikajúce produkty. Musí sa však tiež jasne uviesť, že pri maloobchodnej cene 0,99 EUR za 500 ml skutočne neexistuje priestor pre dobrú kvalitu.