Výživa B1 (HSU, LZ 2
0 B1 výživa B1 výživa (HSU, LZ 2.2.3/2.2.5) 1 zadanie. 2 1.1 Odkaz na učebné osnovy. 2 1,2 gólov. 2 1.3 Pravidlá stravovania. 3 2 Návrhy dizajnu triedy. 3 2.1 Definovanie pravidiel oblasti výučby cieľa. 3 2.2 Porovnanie stravovacích návykov v cieľovej oblasti. 4 2.3 Cieľová oblasť vzdelávania Klasifikácia potravín. 6 2.4 Cieľová oblasť učenia ingrediencií. 10 3 Informácie pre učiteľov. 14 3.1 Zoznam cukrov. 14 3.2 Zoznam tukov. 18 pracovných listov a hlavných kópií Hlavné kópie pre zadávanie výživových pravidiel. 20 Text: "Návšteva zdravej krajiny s mliekom a medom. 22 Môj denník potravín pre ovocie a zeleninu. 23 Môj denník potravín pre potraviny vyrobené z obilia. 24 Raňajky a obed. 25 Môj denník jedál na raňajky a na obed. 27 Môj denník jedál na ovocie a zeleninu. Podávajú sa vaše raňajky! Raňajky a obed Môj cereálny denník o jedle Vyplňte počet porcií, ktoré ste zjedli!
B1 Výživa 5 Návrh 3: Žiaci sú na ceste ako reportéri a pýtajú sa riaditeľa a ostatných učiteľov na ich zvyky pri raňajkách a obedňajšiu prestávku. Návrh 4: Deti dodržiavajú stravovacie návyky rodiny a podávajú o nich správy. Pozorovanie a porovnávanie stravovacích návykov v rodinách môže byť tiež impulzom na uvedomenie si sociálnych a kultúrnych aspektov stravovania, napr. B. - Kedy je hlavné jedlo? - Čo je tam často k jedlu a pitiu? - Ako často môže rodina jesť spolu?
14 B1 Výživa 3 Informácie pre učiteľov 3.1 Cukorový zoznam Cukrový zoznam ponúka výber príkladov na preukázanie obsahu cukru v potravinách. Zoznam obsahuje iba malý výber sladkých potravín na trhu. Pokiaľ nie je uvedené inak, uvádza sa celkový obsah cukru, t.j. H. nielen pridaný cukor, ale aj prirodzene obsahoval taký. B. fruktóza v džúsoch alebo mliečny cukor v mlieku a mliečnych výrobkoch. Uvedené množstvo cukru sa zvyčajne vzťahuje na jednu porciu. Obalové jednotky sa použili ako základ pre väčšinu príkladov potravín. Pre potraviny, ktoré sa zvyčajne predávajú vo väčších baleniach (napr. Musli, džúsy), sa vypočítali obvyklé porcie spotreby. Kocka cukru váži okolo 3 gramov. Pokiaľ ide o množstvo uvedené v kockách cukru, hodnoty boli príslušne zaokrúhlené.
B1 Nutrition 15 Cukor Zoznam Mlieko, mliečne výrobky a miešané mliečne nápoje Veľkosť porcie Celkový obsah cukru Gram na porciu Kocky cukru na porciu Ovocné škriatky Danone 50 g 7,6 3 Ovocné škriatky Danone Menej sladké Ovocné škriatky Danone Školské prázdniny 50 g 6,4 2 40 g 6,1 2 Farmár Šmolkovia 125 g 18,5 6 Ehrmann Monsterbacke Fruit Quark 50 g 7,3 2 Ehrmann Fruit Dream 125 21,9 7 Frufoo Jahodový detský tvaroh 100 g 12,1 4 Čokoládové jedlo Zott Monte 62,5 g 9,9 3 Tvarohové mlieko s ovocím 3,5% tuku Jogurt s ovocím 3,5% tuku Fitty mliečna zmes čokoládová porcia 150 g 14,7 5 šálok 150 g 17,6 6 250 g 23,3 8 Landliebe kakaové mlieko 250 g 21,3 7 Detské mlieko Milupino 1000 ml 78 26 Základné sklo 200 ml 15, 6 5 Müllerove mlieko jahoda/500 ml 65,5 22 Čokoládové/banánové sklo 200 ml 26,2 9 Nízkotučné konzumné mlieko 1,5% tučné sklo 200 ml 10 3 Plnotučné mlieko 3,5% tučné sklo 200 ml 10 3
16 B1 Výživa Produkt Nápoje Veľkosť porcie Celkový obsah cukru Gram na porciu Kocky cukru na jednu porciu Pohár na jablkový džús 200 ml 21 7 Pohár na pomarančový džús 200 ml 18 6 Pohár na džús z multivitamínov 200 ml 24 8 Pohár na nektár z višní 200 ml 28 9 Pohár na nektár z čiernych ríbezlí 200 ml 32 11 Pohár na ovocný džús na pitie 200 ml 26 9 cola nápoj limonáda kl. Fľaša/plechovka 330 ml malá. Fľaša/plechovka 330 ml 35 12 33 11 Aldi ľadový čaj citrónový pohár 200 ml 16,4 6 vysoký C + ovocný čaj oranžový - mandarínkový Lidl ľadový čaj Solevita citrónový pohár 200 ml 15 5 pohár 200 ml 14,0 5 liptonský ľadový čaj citrónový pohár 200 ml 14, 3 5 obilnín/vločiek Dr. Oetker Vitalis 375 g 204 68 Knusper Zrnková dávka 30 g 8,2 3 Kellogg s Kukuričné vločky Kellogg s Kukuričné lupienky Kellogg s Smacks 500 g 43 14 porcia 30 g 2,6 1 500 g 170 57 porcia 30 g 10,2 3 375 g 183, 8 61 porcie 30 g 14,7 5 Rapunzel Naturkost 750 g 165 55 ovocné müsli porcie 50 g 11 4 Seitenbacher müsli 750 g 183 61 porcie 50 g 12,2 4
B1 Nutrition 17 Produktové tyčinky a oplátky Aldi Knusperone Müsli tyčinka lieskový orech Brüggen Müsli tyčinka ovocie Corny müsli tyčinka, oriešok Kellogg s Mueslix lieskový orech Multi-Power müsli Vitamínová tyčinka Veľkosť porcie Celkový obsah cukru gramy na porciu Kocky cukru kúsky na porciu 26 g 5,8 2 25 g 6,5 2 25 g 7,3 2 25 g 7,0 2 25 g 9,7 3 Kinder Maxi King 35 g 9,5 3 Kinder Pingui 31 g 6,5 2 mliečne tyčinky 28 g 4,8 (sacharóza) 2 Nesquik snack 26 g 8,5 3 sladkosti a nátierky Ferrero Duplo 18 g 7,3 (sacharóza) 2 Ferrero Hanuta 20,8 g 7,1 (sacharóza) 2 Ferrero detská čokoláda 100 g 38,1 (sacharóza) 13 tyčiniek 12, 5 g 4,8 (sacharóza) 2 Mars Bounty 25 g 14,2 5 Mars 58 g 40 13 Mliečna dráha 25 g 18 6 Mliečna čokoláda 100 g 54 18 Mohrenkopf 20 g 14 5 Gumové medvedíky 100 g 78 26 Popcorn s cukrom 100 g 60 20 Orechový a nugátový krém 400 g 233 78 Ferrero Nutella 400 g 198,8 (sacharóza) 66 Jahodový džem 450 g 293 98 25 g 16 5 Priemerný kečup 500 g 120 40 (široká škála výrobkov z cukru) 20 g 5 2 Zdroje: Štátna pracovná skupina pre starostlivosť o zuby a mládež v Hesensku a Nemecká spoločnosť pre výživu, sekcia Hesse: Zoznam cukru, 2000 Federal Food Key II.3, Berlín 1999
18 B1 Výživa 3.2 Zoznam tukov Zoznam tukov ponúka výber príkladov na preukázanie obsahu tuku v potravinách. Zoznam obsahuje iba malú časť ponuky na trhu. Uvedené množstvo tuku sa všeobecne týka konzumovanej dávky alebo baliacej jednotky. Produkt Jedlý tuk Maslo Rastlinný margarín Veľkosť dávky 100 g 83 Obsah tuku gramov na porciu 20 g 16,5 100 g 80 20 g 16 Olej na varenie 100 g 99 Kokosový tuk 100 g 99 Mlieko a mliečne výrobky Plnotučné mlieko 3,5% tuku 200 ml 7 nízkotučné mlieko 1,5% tuku 200 ml 3 ementálsky syr 45% tuku i. Tr. Ovocný jogurt, plnotučný 3,5% tuku Ovocný jogurt, nízkotučný 1,5% tuku 30 g 8 150 g 4 150 g 2 Trpaslíci z ovocia Danone 50 g 3 Trpaslíci z ovocia Danone, menej sladkí 50 g 3
B1 Výživa 19 Produkt Sladkosti, občerstvenie, rýchle občerstvenie Krehké sušienky Cookies Arašidy, pražené Veľkosť dávky 200 g 42 Obsah tuku gramov na porciu 5 kusov (25 g) 5,3 100 g 49 30 g 14,5 Orechový koláč 100 g 32 Croissant z lístkového cesta 70 g 23 hranolky Hranolky 100 g 16 mliečna čokoláda 100 g 32 zemiakové lupienky 100 g 39 40 g 15,5 mliečne tyčinky, Ferrero 28 g 7 Kinder Pingui, Ferrero 31 g 10 zmrzlina 75 g 9 müsli tyčiniek, priemer 25 g 5 hamburgerov, Mc Donalds 103 g 9 Big Mäc, Mc Donalds 212 g 26 hranoliek, Mc Donalds 105 g 17 currywurst 100 g 25 príloh a polev varenej šunky 30 g 1 pivná šunka 30 g 4 viedenské klobásy 50 g 14 saláma 30 g 9 orechový nugátový krém 400 g 125 25 g 8 jahodový džem 25 g 0 Zdroje: Federal Food Key II.3, Berlín 1999 Informácie o výrobcovi
20 B1 Strava Vstup do stravovacích pravidiel
B1 Výživa 23 Môj stravovací denník Môj stravovací denník na ovocie a zeleninu Nakreslite, koľko porcií ste zjedli!
24 B1 Výživa Môj stravovací denník Môj potravinový denník pre jedlá z obilnín Koľko porcií ste zjedli!
B1 Nutrition 25) UµKVWµFNXQG3DXVHQEURW Bavorské štátne ministerstvo životného prostredia, zdravia a ochrany spotrebiteľa
B1 Nutrition 26) UµKVWµFNXQG3DXVHQEURW AJOIEPPAHJ> HAE> AE? DBEPQJ @ CAOQJ @ Bavorské štátne ministerstvo životného prostredia, zdravia a ochrany spotrebiteľa
B1 Nutrition 29 Nutrition Circle, not numbered, labeled The Nutrition Circle Mäso, ryby, klobása, vajcia, tuky a oleje, zrná, výrobky z obilia, zemiaky, obilné vločky, mlieko, mliečne výrobky, nápoje, ovocie, zelenina, strukoviny
30 B1 Výživa Kruh výživy, očíslované a označené Kruh výživy, mäso, ryby, klobása, vajcia, tuky a oleje 7 1 Obilie, výrobky z obilia, zemiaky Cereálne vločky Mlieko, mliečne výrobky 6 5 2 4 Nápoje Ovocie 3 Zelenina, strukoviny
B1 Výživa 31 Výživový kruh, prázdny, bez písmen Výživový kruh
32 B1 Nutrition Nutrition Circle, prázdny, s označením The Nutrition Circle Mäso, ryby, klobása, vajcia, tuky a oleje, zrná, obilné výrobky, zemiaky, mlieko, mliečne výrobky, nápoje, ovocie, zelenina, strukoviny
B1 Výživa 33 Výživová skupina, prázdna, očíslovaná Výživová skupina 7 1 6 5 2 4 3
34 B1 Výživa Výživový kruh, prázdny, očíslovaný a označený Výživový kruh Mäso, ryby, klobása, vajcia, tuky a oleje 7 1 Obilie, obilné výrobky, zemiaky, mlieko, mliečne výrobky 6 5 2 Nápoje 4 Ovocie 3 Zelenina, strukoviny
B1 Nutrition 35 W ater Bavarian State Ministry for the Environment, Health and Protection Consumer
36 B1 Výživa Vodné cereálne vločky Jogurt t Medová kukuričná vločka
B1 Výživa 37 Zdravá výživa je všestranná vec. Takto zostanem fit a zdravý! Zdravá výživa - dobrá vec!
Cereálne vločky 38 B1 Výživa Kruhová výživa Kruhová výživa Kruhové cereálne vločky Tuk
Puzzle B1 Nutrition 39 Nutrition Circle Viete správne zostaviť kruh výživy? Ale pozor, vkradli sa nesprávne časti!
40 B1 Výživa Skladačka potravín Skladačka potravín Dve rôzne potraviny z jednej skupiny skupiny výživy patria vedľa seba. Dokážete urobiť puzzle? Tip: Mäso a ryby sa k sebe dobre hodia. M I L c H Wasse r M I L c H
B1 Výživa 41 Skladačka potravín Dve rôzne potraviny z jednej skupiny patria k sebe. Dokážete dokončiť hádanku?
B1 Nutrition 42 Letter Puzzle V tejto skladačke je ukrytých 10 jedál. Nájdete všetky Čítajte zhora nadol a zľava doprava! Popíšte nájdené slová. Ktoré jedlo nepatrí do skupiny výživy? V O L K O R N B R O T J B E K N K S A F T S C H O R L E a S E S L A T O P O H C S L A D E H U RT G H L A B Aj RA N G E B B B B J O L R A B Aj H N G T jablká E B E R R R R R O O O O F F F F F F F R E U U U U U S I I I L L L S S S U E A A O O O O M M M M M M M W W W N N N J E J X X P P B B B J K K V V S S S Y O G C L L O G C U O R O O K A T
B1 Výživa 43 R A R T O K O V tejto skladačke je ukrytých 10 jedál. Nájdete všetky Čítajte zhora nadol a zľava doprava! Popíšte nájdené slová. Ktoré jedlo nepatrí do skupiny výživy? JABLKÁ S C H O K O L A D E V L L O R N B R J B E K N K S A F T S C H O R L E a S E S L A T O P O H C S L A D E H N G G H L A B Aj RA N G E B B B B J O V L R B Aj H N G T E B E R R R R O O O O F F F F F F F R E U U U U U S I I I L L L S SS U e a a o o o o M M M M M M M W W W N N N J E J X X P P B B B J K K V V S S S Y O G C L L O G C U O riešenie: celozrnný chlieb/šťava šťava/syr/šalát/oranžová/kaleráb/Maslo/jablko/jogurt // čokoláda
44 Výživa krížovky B1 Krížovka Môžete nájsť odpoveď?
B1 Nutrition 45 A P F D E L Krížovka Nájdete odpoveď? B U T T E R W F A I S B S G S I K C U E R NÄ H R R N S K E E E W A U N G S R A A S N L T A A S T K A R T O F F E L B M R E I S O L T C H
46 B1 Výživa Potraviny priateľské k zubom/poškodzujúce zuby Voda M I L C H Pripojte plačúci zub ku všetkým potravinám, ktoré škodia vašim zubom! Nakreslite červené čiary! Spojte usmievavý zub so všetkými potravinami, ktoré sú pre vaše zuby dobré! Nakreslite zelené čiary!
B1 Nutrition 47, VVGDV5LFKWLJH 0DOHRGHUVFKUHLEHGD] XZDVIHKOW 'HQNHGDEHLDQ (VVHQXQG 7ULQNHQ Bavorské štátne ministerstvo životného prostredia, zdravia a ochrany spotrebiteľa)
B1 Nutrition 48, VVGDV5LFKWLJH V # .ŠOHE> AHACPAO # NKP V # (APNƒJGA # NKP + KCDQNP # AEH = CAJV #, = NPKBBAHJ4 = H = PV # (APNƒJG # NKP + KCDQNP (VKGHUHGH) Bavorské štátne ministerstvo životného prostredia, zdravia a ochrany spotrebiteľa
B1 Nutrition 49 Texty pre skupinovú prácu: Naše telo potrebuje živiny Stavebné materiály v potrave Aby ste mohli rásť, vaše telo potrebuje stavebné materiály. Stavebný materiál pre naše svaly sa nazýva bielkovina. Bielkoviny sa nachádzajú v mlieku a vajciach, v mäse a rybách. Ovsené vločky a celozrnné pečivo však obsahujú aj bielkoviny. Voda je tiež dôležitým stavebným materiálom. Vedeli ste, že viac ako polovicu vášho tela tvorí voda? Prečítajte si text pozorne! Môžete vysvetliť obsah svojim spolužiakom? Ktoré skupiny z výživovej skupiny obsahujú stavebné materiály? Ochranné látky v našich potravinách Chceme byť zdraví a cítiť sa dobre. Tu nám pomáhajú ochranné látky v potravinách. Volajú sa vitamíny a minerály. Takmer všetky potraviny obsahujú tieto látky. Ovocie a zelenina však obsahujú obzvlášť veľké množstvo vitamínov a minerálov. Preto každý deň potrebujete niekoľko porcií ovocia a zeleniny. Takto vás udrží fit! Prečítajte si text pozorne! Môžete vysvetliť obsah svojim spolužiakom? Ktoré skupiny vo výživovom kruhu obsahujú ochranné látky?
50 B1 Výživa Energetické látky v potrave Naše telo potrebuje energiu. Poskytuje mu teplo. Potrebujeme tiež energiu na učenie a na sústredenie - a samozrejme na beh a hranie. Sacharidy v našej potrave sú energetickými zdrojmi. Uviazli ste napr. v chlebe, zemiakoch, musli a kukuričných lupienkoch, ale aj v cukre. Prečítajte si text pozorne! Môžete vysvetliť obsah svojim spolužiakom? Ktoré skupiny z výživovej skupiny obsahujú energetické látky? Energetické látky v potrave Naše telo potrebuje energiu. Poskytuje mu teplo. Potrebujeme tiež energiu na učenie a na sústredenie - a samozrejme na beh a skákanie. Tuky sú také zdroje energie. Maslo a margarín majú vysoký obsah tuku. Ale je tu aj tuk v čipsoch a čokoláde. Nejedzte ho veľa, inak ľahko tuknete! Prečítajte si text pozorne! Môžete vysvetliť obsah svojim spolužiakom? Ktoré skupiny v kruhu výživy obsahujú energetické látky?
B1 Nutrition 51 8QVHU. ± USHUEUDXFKW1 KUVWRIIH Bavorské štátne ministerstvo životného prostredia, zdravia a ochrany spotrebiteľa
B1 Nutrition 52 8QVHU. ± USHUEUDXFKW1 KUVWRIIH Bavorské štátne ministerstvo životného prostredia, zdravia a ochrany spotrebiteľa
B1 Výživa 53 Učebný text: Naše telo potrebuje živiny: To, či sme zdraví a cítime sa dobre, závisí aj od našej stravy, pretože jedlo nám poskytuje dôležité živiny, ktoré naše telo potrebuje. Sú nevyhnutné na to, aby sme mohli rásť a hýbať sa, aby sme sa mohli sústrediť a učiť, a aby sme mohli zostať zdraví. Tuk a sacharidy nám dodávajú energiu, aby sme sa mohli pohybovať a udržiavať telo v teple. Sú to zdroje energie. Potrebujeme bielkoviny a vodu ako stavebný materiál pre naše svaly a bunky. Naše telo sa skladá z viac ako polovice vody. Vápnik je dôležitým stavebným materiálom pre naše kosti. Vitamíny, minerály a vláknina nám pomáhajú zostať zdraví a zabezpečujú, aby naše telo fungovalo dobre. Sú tiež známe ako ochranné látky. Aby sme mohli absorbovať všetky živiny, ktoré naše telo potrebuje, musíme sa stravovať pestro a dostatočne piť. V tomto nám pomáha skupina výživy. Ukazuje nám, aké jedlá by sme mali každý deň jesť a piť. Prečítajte si text pozorne! Keď všetkému rozumiete, môžete vyplniť pracovný hárok. Stavebné materiály, energetické materiály, ochranné materiály
B1 Nutrition 54 8QVHU.
B1 Nutrition 55 8QVHU.