Výživa Budúcnosť bude zdravá WWF Blog
1562 metrov štvorcových: To je toľko ornej pôdy, koľko priemerne potrebuje každý Nemec na výrobu svojich potravín. Nezdá sa mi to veľa. Ale - ak sú všetky tieto priemerné stopy extrapolované - už teraz na nás a v iných častiach sveta zanechávame hlboké stopy. Zistenia z novej štúdie výživy WWF „Veľkí jedáci - ako stravovacie návyky ohrozujú našu planétu“.
70 percent pre živočíšne produkty
Príklad: Zaoberáme sa takmer šiestimi miliónmi hektárov (alebo futbalových ihrísk) mimo Nemecka, aby sme pripravili náš stôl. Ale načo? Nie, nie pre to: zjeme najviac ovocia, zeleniny a obilnín, ale zanechajú ľahkú stopu. Klobása a rezeň, syr a mlieko tvoria zreteľných 70 percent veľkosti našej súčasnej plošnej stopy. Na chov zvierat používame tri zo štyroch plôch v tej či onej podobe.
To v budúcnosti bude sotva možné. Ľudí je viac, orná pôda na obyvateľa, ktorá je k dispozícii, sa do roku 2050 zmenší na 1 166 metrov štvorcových. Ak nezmeníme svoje stravovacie návyky, bude naša strava vyzerať trochu jednostranne, pretože na samotnú výrobu mäsa potrebujeme niečo cez 1020 metrov štvorcových. Na zvyšných úbohých 146 metroch štvorcových by sme museli pestovať všetko ostatné - ovocie, zeleninu, oleje, obilie atď.
Nové, staré alebo iné
Alebo premýšľame nad tým, ako môžeme čo najlepšie využiť priestor bez toho, aby sme sa stravovali jednostranne a nemuseli si sťahovať opasky. Pretože jedna vec je istá - aj v budúcnosti môžeme stôl hojne upravovať. Iba iné.
Musíme objavovať nové veci - od lupinovej zmrzliny po Quorn. Znovu objavíme staré veci, napríklad staré recepty starej mamy na šošovicu. Dopriať si mäso a klobásu ako niečo špeciálne, zužitkovať a oceniť celé zviera.
Najlepšou správou je, že či sa nám to páči alebo nie, jedlo v medziach jednej planéty by nás automaticky urobilo zdravšími. Podľa odborníkov na výživu aj tak jeme príliš veľa mäsa. Ak sme sa chceli stravovať zdravo, mali by sme spotrebu mäsa znížiť na polovicu. Menej cholesterolu, menej sodíka, viac vitamínov B9 a E.
Naše telo sa nám poďakuje. Aj naša zem.
Ako sa vám páčil tento príspevok?
Priemerné hodnotenie 0/5. Počet hodnotení: 0
Veľmi pekné, teší nás to! Možno sa vám páči ...
zdieľaj tento príspevok teraz:
Škoda, že sa vám článok až tak nepáčil.
Vaša spätná väzba by pre nás bola veľmi cenná.
Ako by sme mohli podľa vás tento príspevok optimalizovať?