Výživa - hlavný prúd namiesto toho, aby sa niekto vzdal výklenku, je trend - ekonomika
Bezpečné vlakom - alebo?
Môžete stále spontánne nastúpiť do vlaku, aká veľká vzdialenosť je k osobe sediacej vedľa vás a ako sa vyhnúť úplným vlakom? Čo musia cestovatelia čakať, ak sa chcú v decembri vydať vlakom.
Dúfam, že pre BNT162b2
Chvíľu potrvá, kým vakcína prejaví požadované účinky. Vakcína Biontech potom ochráni pred mnohými, ale pravdepodobne nie proti jednej. Prehľad.
Dozorca oddielov na ZDF
Na piatok večer je kabaretná umelkyňa Lisa Eckhartová pozvaná do „Literárneho kvarteta“, predstavenia, ktoré kedysi korunovalo celoživotné dielo Marcela Reicha-Ranického. K tomu pár komentárov.
Ako sa chce Trump vyhnúť trestu
Americký prezident Trump by mal preventívne uvažovať o odpustení sebe a svojej rodine. To vyvoláva niekoľko otázok.
Oblúkové konzervatívne preferencie
Europoslanec József Szájer napísal tradičné manželstvo do ústavy svojej domovskej krajiny. Teraz odstupuje po orgii s 20 mužmi.
Zlyhanie po celej čiare
Toto trestné oznámenie je tvrdé: Dozorný úrad obviňuje audítorov EY zo závažných chýb. Teraz sa chcú brániť vo vyšetrovacom výbore Bundestagu.
Ako sa úradne počíta dôchodok Riester
Federálna vláda počíta s tým, že všetci zamestnanci budú usilovne sporiť, aj s dôchodkom Riester. Budúci dôchodcovia potom budú na tom ešte lepšie ako dnešní seniori. Sociálna rada to považuje za otázne.
Ako utečenec bojuje proti islamistom
V 14 rokoch Amed Sherwan vystúpil na strechu, vyzval Alaha - a stratil vieru. Teraz je v Nemecku a naďalej bojuje, aby nemusel nikomu veriť.
Pre Maradonu žiadny odpočinok
Po jeho chaotickom pohrebe sa v Argentíne strhla búrlivá diskusia: Keby sa dalo zabrániť smrti idolizovaného exnárodného hráča?
„Nikto sa nemusí ospravedlňovať za svoj spôsob lásky“
Vystúpenie môže byť veľkou záťažou bez ohľadu na to, koľko máte rokov. Ako môžu pomôcť priatelia a členovia rodiny.
Diéta: hlavný prúd namiesto výklenku: trendom nie je žiadne mäso
Priamo zo spravodajského kanála dpa
Norimberg (DPA) - V obchode bývalo mäsiarstvo, ako je vidieť z markízy nad vchodom. Ayhan Akbal dnes predáva hamburgery, Dürüm a kebab za bývalým pultom na mäso.
Čitatelia miestnych novín nedávno zvolili tento posledný z najlepších v celom Norimbergu - hoci je vegánsky, t. J. Neobsahuje žiadne živočíšne produkty. Akbalov výtvor sa volá „Vegöner“ a obsahuje veľa šalátov, ako aj náhrady mäsa zo suchej sóje.
Bezmäsitá strava je medzi mladými ľuďmi trendy
V čase obeda a večer sa pred jeho vegánskym snack barom často tvoria dlhé rady. V tento deň sedia vonku na lavičkách hlavne mladí ľudia s módnymi okuliarmi, vyhrnutými džínsami a teniskami. Benedikt Jahnke z Úradu pre poľnohospodársku politiku a potravinovú kultúru v Trevíri hovorí, že podiel ľudí žijúcich ako vegetariáni alebo vegáni je najvyšší medzi 15 až 30-ročnými. V tom veku je moderné odlíšiť sa od jedla. „Hnutie Piatky pre budúcnosť to všetko posunulo znova.“ Vegetariáni nejedia mäso, ale - na rozdiel od vegánov - sa nevyhnutne nezaobídu bez vajec a mliečnych výrobkov.
Mladšie generácie sú socializované rôzne, hovorí Ulrika Brandt zo záujmovej skupiny ProVeg. „Súcit a empatia sú povolené, zvieratá sa často považujú za hodnotné bytosti a už nie za veci alebo iba za dodávateľov mäsa.“ Preto je už istý čas vegánkou aj 26-ročná Franziska Bohn. „Nie je to pre mňa také ťažké, pretože teraz existuje veľa alternatív,“ hovorí.
Ďalšie ponuky vegetariánskych jedál
Keď sa na začiatku 90. rokov stal majiteľom jedla so sebou Akbal vegetarián, bolo to veľmi odlišné. „Vtedy ešte nebolo toľko krásnych výrobkov,“ spomína. Nejesť mäso vtedy znamenalo zaobísť sa bez neho. Teraz však existuje v mnohých nemeckých mestách občerstvenie ako „Vegöner“. Jedálne a bufety každý deň ponúkajú alternatívy bez mäsa. A dokonca aj v mnohých bavorských hostincoch je v ponuke aspoň jedno vegetariánske jedlo.
„Najneskôr na prelome tisícročí sa vegetariánstvo dostalo medzi masy,“ hovorí Jahnke. Podľa ProVeg je 12 percent Nemcov vegetariánskych alebo vegánskych. Správa o výžive federálneho ministerstva poľnohospodárstva uvádza ich počet na šesť percent. Ale: Viac ako každý druhý Nemec sa označuje za flexitariána, takže sa občas zámerne zaobíde bez mäsa.
Je to viditeľné aj v supermarkete. Podľa norimberskej spoločnosti GfK zaoberajúcej sa spotrebiteľským prieskumom vzrástol za posledných pár mesiacov predaj výrobkov nahrádzajúcich mäso, ako sú vegetariánske alebo vegánske klobásy, rezne a fašírky, viac ako 50 percent. „Výrobky nahradzujúce mäso opustili svoje miesto a v súčasnosti ich nakupuje veľká časť obyvateľstva,“ tvrdí expert GfK Robert Kecskes. Tieto výrobky kupovali najmä flexitaristi. „Pre mnohých je to čoraz menej náhrada, ale obohatenie jedálnička.“
Príliš veľa mäsa škodí zdraviu
Z lekárskeho hľadiska by bolo určite pre mnohých ľudí vhodné jesť menej mäsa. „Máme veľmi vysokú spotrebu mäsa,“ hovorí Hans Hauner, ktorý vedie stoličku pre výživovú medicínu na Mníchovskej technickej univerzite. „To môže mať negatívne dôsledky, najmä ak konzumujete veľa mäsových výrobkov ako klobása.“ Aj keď je toto tvrdenie trvalé, mäso nie je nevyhnutné pre vyváženú stravu a vegetariáni nemajú nedostatok železa ako takí.
Svetový deň vegetariánov 1. októbra naznačuje výhody bezmäsitej stravy. Od svojho založenia v roku 1977 bolo vegetariánstvo oveľa jednoduchšie. Napriek tomu nie všetci vydržia. „Pre mnohých je to iba životná fáza,“ tvrdí sociológ výživy Jahnke. „Ale toto je formujúce pre ďalšiu výživu.“
Bývalí vegetariáni jedia zvyčajne čoraz menej mäsa, to znamená, že sa z nich stávajú flexiariáni. Podľa experta ProVeg Brandta bude počet stále stúpať: „V tomto ohľade budeme v budúcnosti 1. októbra oslavovať Svetový deň flexitariátu.“ “