Výživa „Ossis“ a „Wessis“ jedia rovnako - VHODNÉ PRE ZÁBAVU
Nová štúdia Inštitútu Roberta Kocha ukázala, že stravovacie návyky vo východnom a západnom Nemecku sú takmer rovnaké - nie vždy to tak bolo.
Pred zjednotením existovali dve krajiny s rôznymi zásobami potravín. Počas obdobia NDR sa hlavná pozornosť sústredila na zásobovanie obyvateľstva základnými potravinami (chlieb, zemiaky, zelenina, ale aj cukor, ryby a syry). Menej sa konzumovalo mlieko a mliečne výrobky, surová zelenina, citrusové plody, cestoviny a ryža. Tieto jedlá sa čoraz viac konzumovali v západnom Nemecku. Keď sa múr zrútil, takmer cez noc sa zmenila ponuka a dostupnosť potravín. V nasledujúcich rokoch sa ceny a dodávky potravín na západe a východe zväčša vyrovnali. Vedci z Inštitútu Roberta Kocha teraz určili vyhodnotením posledných piatich rokov: Väčšina z predchádzajúcich rozdielov už neexistuje. Niektoré nerovnosti však pretrvávali.
Viac piva na východe, menej ovocia na západe
Napríklad v nových spolkových krajinách sa v priemere konzumuje viac ovocia, pečiva a rýb, ale aj viac potravín ako nátierky, mäso a limonády, ktoré majú negatívnu výživovú hodnotu. Rovnako ako teraz, aj teraz sa konzumuje menej obilnín a výrobkov z obilia, mlieka, mliečnych výrobkov a syrov, ako aj kávy a čajov. Rozdiel v cereálnych výrobkoch je spôsobený hlavne vyššou spotrebou raňajkových cereálií v západnom Nemecku. Rozdiely existujú aj v súvislosti s výberom alkoholických nápojov: Zatiaľ čo v starých spolkových krajinách sa celkovo konzumuje viac vína a šumivého vína, východonemeckí muži pijú viac piva ako západonemeckí.
Dodávka živín dobrá v celom Nemecku
Pomocou dostupných údajov nie je možné urobiť vyhlásenie o tom, v ktorej spolkovej krajine alebo v ktorej skupine spolkových krajín sú v súčasnosti najpriaznivejšie stravovacie návyky. Štúdia však ukázala, že medzi západom a východom nie sú takmer žiadne rozdiely, pokiaľ ide o prísun živín u nemeckej populácie. Podľa toho sa väčšina vitamínov a minerálov absorbuje v dostatočnom množstve. Vedci prišli k záveru, že rozdiely vo väčšine oblastí zdravia v starých a nových spolkových krajinách sa významne zmenšili alebo dokonca vyrovnali. Rozdiely v zdraví nie sú výsledkom geografického rozdelenia, rozhodujúcejšie je rozdelenie vzdelania, nezamestnanosti, príjmu a súkromného majetku v starých a nových spolkových krajinách, v mestách a komunitách.