Výživa podľa TCM; Claudia Kuhly; Alternatívny lekár; Naturopatická prax
V nutričnej teórii TČM sú potraviny priradené k 5 prvkom a klasifikované podľa ich vlastností.
Tepelné vlastnosti:
otepľovanie potravín:
zvyšujú aktivitu, stimulujú metabolizmus a cirkuláciu
Medzi otepľovacie jedlá patrí: hydina, mäso, pór, cesnak, zázvor, káva a tiež červené víno
V zime by sa im malo dávať viac.
teplé jedlá:
generujú teplo v tele a chránia pred chladom.
Teplé jedlá sú: jahňacie, feniklový čaj, muškátový oriešok, tiež varené víno alebo grog
Konzumácia teplého jedla v zime chráni pred chladom.
Chladiace jedlá:
majú chladiaci účinok a zabraňujú hromadeniu tepla v tele
Chladiace jedlá sú: tropické ovocie (citrusové plody), šaláty (okrem jahňacieho šalátu), soľ, riasy a bylinné čaje alebo čierny čaj
Chladiace jedlá by sa mali v lete konzumovať viac.
osviežujúce jedlá:
tonizuje krv, telesné tekutiny a látky
Osviežujúce jedlá sú hlavne ovocie, zelenina a surová zelenina.
Surové jedlo by sa malo konzumovať hlavne v lete, aby sme chránili telo pred vnútorným teplom alebo keď je teplo (nepokoj, podráždenosť, nervozita, poruchy spánku, vysoký krvný tlak).
neutrálne jedlá:
vybudovať Qi. Qi je energia, ktorú orgány potrebujú na vylučovanie, ukladanie a remodelovanie látok.
Neutrálne jedlá majú väčšinou sladkú chuť (bohužiaľ to neznamená čokoládu a cukor!). Sacharidy majú väčšinou sladkú príchuť a väčšina zŕn obsahuje túto príchuť.
Ďalšou klasifikáciou je klasifikácia podľa vkusu a orgánových referencií.
Horké jedlá a nápoje posilňujú srdce a podporujú trávenie.
Sladké jedlá vyživujú slezinu a pankreas a dodávajú energiu.
Pikantné jedlá vyživujú pľúca a hrubé črevo. Podporujú vylučovanie a detoxikáciu.
Soľ vyživuje obličky a močový mechúr. Na jednej strane soľ udržuje vodu v tele, na druhej strane rozpúšťa stagnáciu a stimuluje vylučovanie. Príliš slané jedlo spôsobuje, že máte smäd, dodáva sa viac tekutín a stimuluje sa tak tvorba a vylučovanie moču.
Kyselina vyživuje pečeň a žlčník. Kyselina pôsobí na kontrakciu a chráni telesné tekutiny, to znamená, že kyselina má zvlhčujúci účinok.
Podľa vašej ústavy má každý rád alebo nemá rád niektoré jedlá.
Zvláštna preferencia konkrétnej potraviny alebo príchute naznačuje nedostatok energie v konkrétnom orgáne. Zvláštna averzia alebo dokonca neznášanlivosť naznačuje príliš veľa energie.
Či už radšej jete teplé alebo studené, ukazuje to vo vás energetickú situáciu.
Toto je iba stručný prehľad kritérií, podľa ktorých sa potraviny klasifikujú v TČM.
TCM výživa je oveľa zložitejšia, ako vám v tomto formáte môžem ukázať.