Výživa - Pomoc asociácie pre deti zranené mozgom
Na stravu detí so zdravotným postihnutím je potrebné pozerať individuálne ešte viac ako na ostatné deti, pretože rozsah postihnutia je veľmi veľký. Existuje niekoľko všeobecných tipov na výživu a zdravie, nadváhu a podváhu a vzdelávanie v oblasti výživy.
Deti a dospievajúci so zdravotným postihnutím vyžadujú pri jedle veľkú trpezlivosť. Avšak spoločné jedlo v príjemnom prostredí je dôležité pre kvalitu života. Uspejete s potrebným pokojom a dostatkom času. Výdrž by sa nemala nadmerne používať najmä u ťažko postihnutých detí - ale aj u opatrovateľov.
Venujte pozornosť signálom
Deti so zdravotným postihnutím často nedokážu samy poskytnúť informácie o fyzických sťažnostiach. V prípade niektorých príznakov, ako sú veľké výkyvy hmotnosti, reflux potravy (reflux), časté prehĺtanie, zmeny v štruktúre stolice (hnačka, zápcha), neobvyklé stravovacie správanie (pracky, konzumácia neobvykle veľkého množstva alebo nejedlých vecí), je potrebné presnejšie objasniť zdravotný stav.
Ak sa kŕmenie vykonáva cez hadičku, nie je možné prejaviť nevoľnosť alebo odpor odmietnutím jesť. Tu musíte venovať osobitnú pozornosť zodpovedajúcim signálom. Deti, ktoré potrebujú pomoc pri jedle, závisia aj od citlivého a pozorného partnera. Možno svojím postojom vyjadrujú, že potrebujú inú polohu pri sedení. Pohyb očí alebo slintanie môže znamenať, že chcete jesť viac, a otočenie hlavy môže znamenať, že máte dosť.
Obezita
V dnešnej bohatej spoločnosti je obezita rozšíreným zdravotným problémom. Rôzne štúdie ukazujú, že u postihnutých alebo chronicky chorých detí a dospievajúcich je dvakrát vyššia pravdepodobnosť nadváhy ako u ich rovesníkov bez zdravotného postihnutia. Určité formy zdravotného postihnutia znižujú bazálny metabolizmus, nedostatok pohybu ho môže tiež výrazne znížiť. To má za následok nižšiu potrebu kalórií. Pri iných formách postihnutia je narušené vnímanie hladu a sýtosti. Prírastok hmotnosti podporujú aj dlhodobé lieky, ako sú antiepileptiká.
Niektorí rodičia majú tendenciu ponúkať svojim postihnutým deťom viac sladkostí, či už zo stresu, na upokojenie dieťaťa alebo zo strachu, že by im inak nedokázali dať dostatok radosti. Príliš veľa sladkostí ako pokrývka smútku, nudy alebo osamelosti môže rovnako ako u všetkých ostatných viesť k obezite. Všeobecne by sa jedlo nemalo používať ako odmena.
Nadváha často zhoršuje pôvodné poškodenie alebo vedie k ďalším zdravotným problémom. Preto je obzvlášť dôležité dbať na zdravú váhu a vôbec sa vyhnúť nadváhe. Môže byť užitočné znížiť energetický obsah jedál alebo stanoviť pravidlá správania sa pri jedle, napríklad jasne vymedziť a dodržiavať časy jedla; začnite jesť až vtedy, keď budú všetci pri stole naservírovaní; Naberajte malé porcie s možnosťou druhej dávky atď.
Podváha a podvýživa
Môže sa vyskytnúť aj podváha alebo podvýživa. Toto postihuje najmä deti s ťažkými jedlami alebo so zdravotným postihnutím, ako sú kŕče, ktoré vedú k zvýšenému výdaju energie. Vyžadujú sa tu pracovná terapia a logopedické opatrenia, ako aj prispôsobená strava. Ak postihnutí jedia pomaly a v malom množstve, namiesto troch veľkých jedál by sa malo jesť niekoľko malých jedál. Užitočné môže byť aj obohatenie hlavných jedál a občerstvenia o energeticky výdatné jedlá alebo doplnky výživy.
Potraviny a zdravie
Všeobecné výživové odporúčania pre ľudí s postihnutím a bez postihnutia sa navzájom ťažko odlišujú. Potravinová pyramída (pozri obrázok) poskytuje dobrý prehľad o zložení vyváženej stravy. Pre dobré zdravie je však nevyhnutný aj dostatok pohybu. Sťažujú to fyzické, zmyslové a kognitívne obmedzenia, ako aj podmienky prostredia, ktoré nie sú vhodné pre zdravotne postihnutých. Možnosti pohybu postihnutých detí sú u každého človeka veľmi odlišné. Mali by sa však využívať naplno.
Zmyslové potešenie
Stravovanie ponúka rôzne zmyslové zážitky: dotýkanie sa, videnie, ochutnávanie a voňanie rôznych jedál. Pri varení lúpaním, krájaním, miesením. Pri jedle, keď je jedlo pekne prezentované. Alebo keď jedlo vydáva zvuky, napríklad chrumkavý chlieb, surová mrkva, kolieska jabĺk. Stále skúšame nové veci, varíme spolu a spolu si užívame: To by sa nikdy nemalo zanedbávať pri všetkých ťažkostiach!