Výživa pre atopickú dermatitídu Koža so zameraním na neurodermatitídu

dermatitídu

Čo môžete jesť, čomu by ste sa mali vyhnúť? Zohráva z vedeckého hľadiska strava vôbec úlohu pri atopickej dermatitíde? Jedna vec je istá: často sa pozoruje súhra medzi alergiami a výskytom neurodermatitídy. Ako si s tým môžu poradiť ekzémy?
Je dôležité získavať informácie a viesť si denník neurodermatitídy, do ktorého sa zaznamenáva napríklad počet peľov a jedlo, ktoré sa denne konzumuje. To potom vedie k tomu, že zmesi potravín sa treba vyhnúť individuálne a podľa skúseností väčšine postihnutých.

Potravinové alergie a intolerancie

Často každodenný problém: ak ste niečo zjedli, nasleduje záchvat atopickej dermatitídy. Potravinové alergie a intolerancie často ovplyvňujú priebeh neurodermatitídy. Ťah však mohli spustiť ďalšie faktory. Odkiaľ cez ktoré?
Odpovede môže poskytnúť denník o neurodermatitíde, pretože ak sa po konzumácii určitého jedla niekoľkokrát vyskytla recidíva, bolo to do značnej miery objasnené. Potom je dôležité sledovať reakciu pokožky na jedlo a - pokiaľ je to možné - vymeniť ju alebo sa jej vyhnúť. Ak na druhej strane zostáva nejasné, či a na ktorú potravinu reagoval organizmus atakom atopickej dermatitídy, musí to objasniť špecialista (alergologický špecialista alebo odborník na výživu vyškolený v alergológii).

Najčastejšie sa spúšťa potravinová alergia

Potravinové alergie alebo intoleranciu môžu byť vyvolané:

  • Kuracie vajce
  • Kravske mlieko
  • Pšenica a sója
  • Orechy, jadierka
  • ryby
  • Farbivá a konzervačné látky

Ak to svrbí, existuje okamžitá pomoc:

Zistite alergiu pomocou IgE protilátok

Alergia je precitlivenosť (precitlivenosť) tela na určité látky (alergény). Reakcie z precitlivenosti môžu mať rôzne príčiny, napríklad v dôsledku imunoglobulínov E (IgE). Ide o bielkoviny, ktoré odrážajú cudzie látky. Nazývajú sa tiež „IgE protilátky“ a v krvi sa nachádzajú iba v malom množstve. Spolu so špeciálnymi zápalovými bunkami (žírne bunky) sú protilátky IgE zodpovedné za niektoré alergické ochorenia, vrátane sennej nádchy, astmy a neurodermatitídy.

Na základe týchto špecifických protilátok IgE v krvi možno zistiť senzibilizáciu na určité potraviny. Za týmto účelom sa pacientovi odoberie krv a vyšetrí sa v laboratóriu. Výsledky ukazujú, či sú IgE protilátky prítomné proti určitým potravinám a v akom množstve.

Čo znamená pseudoalergia?

Existujú tiež potravinová intolerancia takzvaných dráždivých látok, ktoré môžu zhoršiť atopickú dermatitídu. Môžu to byť prírodné alebo syntetické prísady. V krvi však nie je možné zistiť žiadne alergické špecifické protilátky typu IgE, preto pochádza názov pseudoalergia. Lekári hovoria o pseudo (= zjavnej) reakcii, keď sa objavia rovnaké príznaky ako pri skutočnej alergii.

  • Potravinárske prísady, Okrem iného farbivá ako tartrazín a azorubín, konzervačné látky ako kyselina benzoová a kyselina sorbová, antioxidanty (napr. Galláty), ako aj látky zvyšujúce chuť a vôňu (napr. Glutamáty) a umelé sladidlá (napr. Aspartám)
  • Biogénne amíny: Produkty rozkladu bielkovín v strave vznikajú, keď sa potraviny vyrábajú zo živých mikroorganizmov, napríklad zo syra, kyslej kapusty, octu alebo červeného vína. Ale čokoláda, avokádo, paradajky a kvasnicový extrakt obsahujú aj biogénne amíny.
  • Histamín: Hormón, ktorý sa nachádza v údených a dlho vyzretých potravinách, ako sú salámy a tvrdé syry, a v niektorých druhoch rýb, ako sú tuniak a sardely.
  • Salicyláty: Organická kyselina salicylová, ktorá brzdí kvasenie a hnilobu, sa vyskytuje v rôznych druhoch ovocia a zeleniny (ananás, hrozno, pomaranče, marhule, olivy, uhorky), ale tiež vo víne a množstve korenín.
  • Prírodné arómy, napr. v paradajkách.

OAS: peľ a potravinová alergia

Potravinová alergia, ktorá sa vyskytuje pri precitlivenosti ľudí na peľ - takzvaná potravinová alergia spojená s peľom (OAS) - často ovplyvňuje priebeh neurodermatitídy. Precitlivenosť na peľ nemusí ísť ruka v ruke s príznakom sennej nádchy. S peľom spojené znamená, že okrem toho, že je precitlivený na peľ, počas peľovej sezóny existuje aj potravinová alergia.

Typickým javom OAS je napríklad to, že alergici na peľ z brezy po užití jabĺk pociťujú svrbenie.