Výživa pre bežcov Prečo nezáleží na tom, čo jedia bežci - FOCUS Online
Medzi bežcami sa zvyšuje odbornosť v oblasti perfektnej výživy bežcov. Koľko sacharidov potrebujete? Ktorá energetická tyčinka je najlepšia a sú vegánski bežci lepšími bežcami? Online publicista FOCUS Mike Kleiss si je istý: správna strava pre bežcov vyzerá veľmi odlišne.
Keď som na dovolenke v Dánsku a prechádzam sa po najkrajších úsekoch pri mori, momentálne sa skutočne nachádzam. Tiež si kontrolujem stravu. V záhrade nášho dovolenkového domu rastie všetko, čo robí moju bežkyňu i mňa šťastnou: černice, slivky mirabelky, slivky, jablká, hrušky, figy. Dal som si aj ovsený jogurt, trochu syra a bohatý chlieb. Sotva to potrebuje viac. Keď som bol doplnený o nejakú zeleninu, mohol som sa kŕmiť celé týždne. A utekaj.
Mike Kleiss športoval odmalička. „Kto sa hýbe, toho dosahuje viac“ je jeho životným mottom. Beh bol vždy jeho obľúbeným predmetom. Sedem rokov behá takmer každý deň od 15 do 20 kilometrov, často maratóny, niekedy ultramaratóny. Náš publicista zatiaľ vydal dve knihy o behu. Je zakladateľom a výkonným riaditeľom komunikačnej agentúry GOODWILLRUN. Mike Kleiss žije so svojou rodinou v Hamburgu a Kolíne nad Rýnom. O behaní tu píše každý štvrtok.
Pamätám si na Juliana v týchto dňoch. Pred dvoma rokmi sa na mňa obrátil. Chcel zhodiť desať kíl a behať každý deň. Julian tiež fajčil a chcel prestať. Nielen pri nadmernom hltaní. Julian má presne tú stravovaciu minulosť, ktorú má veľa ľudí. S jedným rozdielom: v istej chvíli mal Julian odvahu postaviť sa na váhu, aby získal jasnosť.
Rozprával mi o svojom detstve. Už keď bol Julian malý, existovala téma, ktorá dominovala všetkému: Jesť! Všetko to bolo o jedle. Celá rodina s nadváhou. Celá rodina sa vlečie z jednej diéty do druhej. Julian mal v sebe túto štruktúru. To, že som tučný, bolo takmer pevne zakotvené v DNA jeho duše.
Nečudo, veď ako milióny Nemcov sa stal obeťou jojo efektu. Julian behá dva roky a opustil štruktúru stravovania - a to bola dlhá cesta.
Keď zlyhajú bežci
Okrem iného veľmi úspešne zlyhal v súťaži Metabolic Balance. Jeden z tých marketingových programov, ako sú Weight Watchers a mnoho ďalších, ktorí majú vedomosti. S ochotnými obeťami. Nie sú to ľudia, ktorí v dôsledku týchto programov trvale schudnú, ale objem ich peňaženiek čoraz viac klesá. Dick je naopak účet poskytovateľa. Nepoznám nikoho, kto by sa týmito metódami udržal štíhlo udržateľne.
Otázka znie skutočne takto: aké rady ľuďom ako Julian? U koho strach z priberania natoľko vzrástol, že groteskne začal fajčiť. Pretože ho prinútil sľubovať, že bude jesť menej. Podľa hesla: viac fajčiť, menej jesť a behať! Úplná hlúposť, samozrejme.
Julian bežal ďalej a ďalej. Z trikrát týždenne zvyšoval svoje pracovné vyťaženie. Dnes behá každý deň, zdravo sa stravuje, má lepší vzduch, prestal fajčiť. Logický, úplne prirodzený proces. Bez tlaku, iba zvnútra.
Celý svet výživy bežcov
Odpoveď sa dá ľahko opísať. A tiež to môže znieť trochu ezotericky: Všetci sa príliš staráme o jedlo!
Zvyšuje sa odbornosť v oblasti perfektnej výživy bežcov, najmä medzi bežcami. Koľko sacharidov musíte zjesť a kedy prekonať maratón? Ktorá energetická tyčinka je najlepšia? Sú vegánski bežci lepšími bežcami? Sacharidy preč, bielkoviny alebo niečo úplne iné? Koľko alkoholu je povolené ako bežec? Mliečne výrobky áno alebo nie? A ak, kedy? Aké sú najlepšie doplnky výživy všetkých čias? Zoznam problémov s výživou medzi bežcami má groteskné podoby.
Každý, kto pravidelne behá, pozná obrázok: bežec po zuby vyzbrojený energetickými gélmi a tyčinkami. A na opasku minimálne štyri fľaše s vodou. Všetko na to, aby ste desaťkilometrový beh zvládli dobre. Takým spôsobom, aby ste neumreli od hladu. Ani nechcete vedieť, koľko si tento bežec myslel pred svojim tréningom. Koľko stresu musel zbaliť na presnú dávku, ktorá by mu zabezpečila holé prežitie pri úteku do neznáma.
Kto z nás nepozná legendárne cestovinové párty. Pred každým maratónom. A ľudia, ktorí cítili, že im v žalúdku vykukne kilo cestovín za desať minút. Naplniť zásoby sacharidov na veľký deň. A beda, nie je dosť cestovín pre každého. Potom je účasť na olympiáde zrazu v ohrození. Sen o novom osobnom rekorde sa chystá prasknúť. Stres! Čistý!
Keď sa stravovanie stáva stresujúcim
Každý, kto si myslí, že si môže doplniť svoje zásoby sacharidov dvanásť hodín pred maratónom, jednoducho nepočul počiatočný výstrel. Medzi bežcami v zásade panuje veľká zhoda: musí to byť zdravé!
Jedinou otázkou je, čo je zdravé? Ako vyzerá strava zdravého bežca? Opäť stres! Chia semiačka, quinoa, granátové jablko, kaleráb, sladké zemiaky a amarant, kokosový olej, mandle, so správnym korením, najlepšie špaldový chlieb, sú veľmi sexi. je to čoraz viac šialené.
Iba múdry bežec zje, čo chce
Pamätám si na dlhý rozhovor s bežeckou legendou Herbertom Steffnym pred štyrmi rokmi. Sedeli sme pred Dómom svätého Štefana vo Viedni. A Herbert zjedol hustú jablkovú štrúdľu a vypil s ňou veľa espressa. Hovorili sme o Joschke Fischerovi. Herbert narazil na Fischera, bol jeho trénerom. Až prišiel deň 11. september. Američania zakázali rybárom behať. Ako minister zahraničných vecí je to jednoducho príliš nebezpečné. Fischer takmer prestal bežať. A všetci vieme výsledok. Znovu jedol, povedal mi Herbert.
Oveľa dôležitejšie však bolo nasledujúce vyhlásenie: "Vieš, Mike, prečo som vôbec behal? 20 kilometrov ráno, ďalších 20 večer? Pretože som mohol jesť, čo som chcel. A nemusel som sa nikdy starať o jedlo. No bol som Ťažko plné. Keby som mal večer stretnutie na večeru, mal by som predtým doma niečo na zjedenie. Aby som nebol označený za gobbal. Inak by som musel jesť jedálny lístok hore a dole znova. “
Každý, kto nepozná Herberta Steffnyho, mohol tušiť, že on sám príliš a príliš často myslel na jedlo. A práve som dostal čistú hlavu. Aby ste nemuseli ďalej myslieť na kalórie. Každý, kto pozná Herberta, vie, ako interpretovať jeho výrok: Ak máte dostatok pohybu, ak pravidelne a často beháte, môžete v podstate jesť to, čo chcete. Nezáleží na tom, či je to jablkový závin, pizza, cola alebo zmrzlina. So špaldou, vegánom, ovocím a zeleninou to nemusí byť nevyhnutne lepšie.
Je len dôležité, aby sa nespotrebovalo viac kalórií ako spálilo.