Výživa pre pacientov s bolesťou Centrum ortopedickej bolesti Zürich
„Vaše jedlo by malo byť vašim liekom, vašim liekom by malo byť vaše jedlo“
Vedome alebo nevedome môže byť nesprávna strava spúšťačom chorôb a s nimi spojených bolestí. Pre každého pacienta však nesprávna výživa znamená niečo iné. Ktoré potraviny sú vhodné a ktorým je potrebné sa vyhnúť, závisí od príslušného klinického obrazu.
Niektoré zložky potravy môžu pomôcť pri znižovaní alebo podpore zápalu v tele. Napríklad kyselina arachidónová, ktorá tiež hrá úlohu pri artérioskleróze, podporuje zápal. Nachádza sa hlavne v živočíšnych potravinách s vysokým obsahom tuku. Jednou z protizápalových látok sú omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú predovšetkým v morských rybách s vysokým obsahom tuku (napr. Losos) a v niektorých rastlinných olejoch.
Diéta bohatá na mäso, rýchle občerstvenie a málo vlákniny spôsobujú, že naša krv je kyslá. Vzniká acidóza. S cieľom regulovať vlastnú acidobázickú rovnováhu tela sa z kostí uvoľňujú zásady a v dôsledku toho sa môže vyvinúť osteoporóza. Mali by ste tomu opäť zabrániť stravou bohatou na zásadité látky alebo doplnkami výživy.
Potraviny ako orechy, čokoláda a syr, ako aj niektoré nápoje, napríklad červené víno, môžu vyvolať záchvaty migrény. Tu je dôležité zistiť tieto spúšťacie potraviny a vypracovať vhodnú stratégiu vyhýbania sa.
V súvislosti s vašim základným ochorením vám OSZ Zürich rád poradí, čo sa týka vášho stravovania, aby ste mohli aktívne podporovať svoju individuálnu liečbu bolesti a prispievať tak k svojmu vlastnému zdraviu.
Tu nájdete váš index telesnej hmotnosti (BMI).
Upozorňujeme, že toto je iba hrubý sprievodca, pretože ideálna telesná hmotnosť závisí od individuálnej stavby tela (napr. Svalovej hmoty) človeka a jeho veku.
Lekári predpokladajú, že zmena stravovania môže stimulovať uvoľňovanie vlastných látok tlmiacich bolesť od tela. Potravina bohatá na bielkoviny (napr. Mliečne výrobky) podporuje hromadenie serotonínu, ktorý obsahuje aminokyselinu tryptofán. Produkcia serotonínu sa zlepšuje v spojení s hydratáciou sacharidov. Pozorovalo sa, že nedostatok serotonínu v mozgu viedol k depresívnym náladám a niekedy k agresívnemu správaniu. Zistilo sa tiež zníženie prahu bolesti. Naopak, vyvážená hladina serotonínu spôsobila, že pacienti boli pokojní a vyrovnaní.
Ako už bolo spomenuté vyššie, v depresii hrá svoju úlohu aj strava. Štúdie preukázali, že ľudia, ktorí jedia stredomorskú stravu, sú menej náchylní na depresie ako tí, ktorí konzumujú takzvané trans-tuky a nasýtené mastné kyseliny vo väčšom množstve. Tieto tuky sa zase vyskytujú častejšie v potravinách rýchleho občerstvenia a priemyselne vyrábaných pekárskych výrobkoch.
Správna výživa preto hrá pri multimodálnej liečbe bolesti dôležitú úlohu.
Je však tiež dôležité, aby dodržiavanie individuálnej „diéty proti bolesti“ neznamená, že pacient iba káže. Je to naopak kontraproduktívne. Príjemné jedlo je jedným z každodenných pôžitkov pre zmysly a významne prispieva ku kvalite života. Cieľom je dobre chutná strava, ktorá obsahuje odporúčané jedlá.