Výživa somatickej inteligencie podľa pocitu čriev Achilla Beh
> Zdravie> Somatická inteligencia: výživa založená na pocite čriev
Tí, ktorí jedia príliš veľa, sa často premáhajú nielen pri jedle, ale aj v iných oblastiach života - hovorí Thomas Frankenbach. Výživový poradca je toho názoru, že by sme mali namiesto prísneho dodržiavania stravovacích pravidiel viac počúvať vnímanie nášho tela.
Beh Achilla: Podceňujeme vedomie tela ako faktor zdravého stravovania?
Thomas Frankenbach: Pracujem na klinike behaviorálnej medicíny. Viem, ako veľa ľudí zostáva s odporúčaniami o dlhoročnej strave v pokoji. Hoci tí istí ľudia často nechcú nič iné ako pomoc s výživovými problémami.
Na druhej strane je úloha tela pri jedení veľmi podceňovaná, aj keď v skutočnosti má ústredný význam.
Čo dokáže telo, čo výživové odporúčania nie?
Nie každý potrebuje pri jedle to isté. Navyše, hoci sme všetci ľudia, vo svojich potrebách sa niekedy veľmi odlišujeme. Z dedičnej omše, bremien, denného rytmu.
Z výskumu vyplýva čoraz viac dôkazov. Toto sa nazýva personalizovaná medicína, ale telo často vysiela presné signály o tom, čo potrebuje a čo na neho nepasuje. Či už s typom jedla, množstvom alebo správnym časom.
„Telo presne ukazuje, aké sú jeho potreby.“
A tieto telesné signály môžete len cítiť?
Tento pocit sa nám javí ako vrodený druh akéhosi základného neurologického vybavenia. Naznačujú to zistenia z moderného výskumu nervov. Napriek tomu sme ako deti mnohí z nás takmer zabudli na túto schopnosť alebo sme ju dokonca pozbavili.
Ako môžu také signály vyzerať?
Vôňa, chuť, pocit v ústach, stráviteľnosť. Aj nálada sa mení v závislosti na zhode jedla. Viem, že to znie úplne banálne. Ale to nie je ono.
V priebehu rokov sme mali klinické skúsenosti, že mnoho ľudí dokáže tieto signály vnímať iba veľmi povrchne. Mnohým nie je vôbec jasné, ako presne telo používa zmysly na naznačenie svojich potrieb, kým sa ich pomocou cieleného tréningu nenaučia poznať a cítiť.
Toto sa často mení život pozitívnym spôsobom. A ovplyvňuje to prekvapivo veľa ľudí, dokonca aj tých, ktorí sa zaujímajú o fitnes, a ľudí, ktorí sa relatívne zaoberajú výživou.
Potravinové preferencie môže formovať aj spoločnosť, príp?
Áno samozrejme. Telo napriek tomu vždy dáva signály, či dokáže alebo nedokáže zvládnuť to, čo sa spoločensky naučilo. Či to sedí individuálne, či je stráviteľné.
Poznám ľudí, ktorí boli sociálne ovplyvnení určitou stravou a potom museli počas tréningu zistiť, že nedostali všetko to mäso, pivo, pečivo alebo müsli vôbec.
Opona sa po 45 rokoch stravovacej tradície čiastočne zvýšila. Skvelé pre ľudí.
Kritici by mohli povedať, že sme stále viac a viac ete petete a stále viac a viac milujúci, sebeckí a že to nemôže byť dobrá vec.
To si nemyslím. Iba ten, kto uspokojí svoje skutočné potreby a bude tak praktizovať sebalásku, si bude môcť dlhodobo uchovať svoju vitalitu. Pre seba ako pre ostatných.
Čím vyššia je priemerná dĺžka života a čím viac sa ľudia požadujú, tým dôležitejšie je pre každého jednotlivca zistiť, čo skutočne potrebuje na to, aby mal svoje sily.
„Mnoho z nich má problémy s využitím sacharidov“
Tvrdia, že nutričné potreby sa môžu veľmi líšiť.
Za súčasnej situácie to často závisí od genetiky, ale aj od individuálneho stresového profilu a denného rytmu. Zjavne existujú masy ľudí, ktorí majú problémy s použitím veľkého množstva sacharidov, ako sú cestoviny a chlieb.
Ak nereagujete, musíte počítať s metabolickými poruchami.
Iní odvádzajú vynikajúcu prácu. To isté platí aj pre rastlinné jedlá, aj tu nie je všetko pre každého rovnako lacné, niekedy dokonca škodlivé. Spomeňte si na skupinu ľudí, ktorej riziko obličkových kameňov stúpa, keď jedia veľké množstvo špenátu, pretože nie každý znesie oxalát, ktorý obsahuje.
V súčasnosti existuje veľa potravín, ktoré majú podobné mechanizmy. V prípade sladkostí a rýchleho občerstvenia existuje veľa náznakov, že existujú individuálne detoxikačné kapacity, ktoré nakoniec určia, aký vplyv bude mať strava na dotknutú osobu.
Moje terapeutické skúsenosti sú také, že veľa ľudí upustí od určitých stravovacích návykov samostatne, keď venujú väčšiu pozornosť signálom svojho tela.
Prečo je pre nás také ťažké venovať pozornosť signálom nášho tela?
V masmédiách neustále počúvame o novej forme výživy, ktorá má byť najlepšou. Pred piatimi rokmi to bol nízky obsah sacharidov, dnes surová strava. Tento dogmatizmus a to tam a späť znepokojuje ľudí.
Napríklad veľa ľudí konzumuje celozrnné výrobky, pretože veria, že celozrnné výrobky sú zdravé. V skutočnosti existuje veľa ľudí, ktorí vôbec neznesú celozrnné výrobky. Dostávajú bolesti žalúdka, plynatosť alebo horšie príznaky a ignorujú signály, ktoré im telo vysiela. Neveria múdrosti svojho tela, svojej somatickej inteligencii.
Tak ohromený nedostatkom citlivosti ...
Určite častejšie, ako by sme si najskôr mysleli. Niekto, kto pri jedle prekonáva samého seba tým, že dôsledne zje o niečo viac, ako zvládne, často prekonáva sám seba na iných miestach v živote.
V práci, s vlastnými požiadavkami, vo vašom vzťahu. Ide teda o obozretnosť a o naučenie porozumieť volaniu o pomoc, ktoré im telo posiela. V stravovaní ako v živote. Len keď zlepším cit pre svoje individuálne starosti, môžem konať rozvážne.
Osobný rozvoj namiesto stravy
Potom je pre vás výživové poradenstvo v tradičnom zmysle neúčinné?
Nechcem to nevyhnutne povedať. Čo však väčšina ľudí potrebuje oveľa viac ako diéta, je rozvoj osobnosti, sebaláska a cielené precvičovanie vedomia tela pri jedle. Na to som sa špecializoval.
Ako ste prišli na myšlienku začleniť do svojich ošetrení tréning vedomia si tela?
Namiesto toho, aby sme dávali stravovacie odporúčania, sme v určitom okamihu začali využívať čas na konkrétne trénovanie vedomia nášho tela pri jedle. Jednoducho sme neboli spokojní s malými účinkami konvenčného výživového poradenstva.
Tvrdia, že existuje súvislosť medzi výživou a výskytom psychologických problémov?
Určite. Ukázalo sa, že lepšie povedomie o tele pri jedle znižuje riziko únavových syndrómov a chronického psychického stresu. To platí aj pre problémy s hmotnosťou a metabolické poruchy spojené so stravou.
Ako si to viete predstaviť?
Poruchy stráviteľnosti v zažívacom trakte ovplyvňujú prostredníctvom priameho informačného kanála medzi žalúdkom a hlavou, do akej miery sa takzvané hormóny šťastia uvoľňujú alebo nie v mozgu.
Ak sa v žalúdku vyskytujú poruchy trávenia, pretože sme vstrebali niečo, čo nám nevyhovuje, vytvára to v hlave aj dysharmonizujúci impulz. Zjednodušene, ale správne sa dá povedať: čím je lepšie stráviteľný, tým lepšie je to aj pre myseľ.
„Jesť seba spôsobom, ktorý robí život dobrým“
Ako môže osobný rozvoj pomôcť pri chudnutí alebo zdravšom stravovaní?
Z dlhodobého hľadiska je jesť viac, ako je pre vás dobré, v konečnom dôsledku aj spôsob, ako sa prekonať. Rovnako ako sa môžete chronicky premôcť v iných oblastiach života, napríklad v práci. Je to otázka osobnosti, mentality.
To nie je zriedka sprevádzané nízkym sebaprijatím a určitou mierou dobiehania, čo sa týka sebalásky. Toto sme videli znova a znova a pri svojej práci to zohľadňujeme.
A čo navrhujete vyriešiť?
Neexistujú žiadne patentové riešenia, aj keď nám to stále hovoríme. Mnoho ľudí malo skutočne dobré skúsenosti s metódou, ktorú sme vyvinuli v ústave, kde pracujem: systematické školenie vedomia tela a cielený osobný rozvoj.
Ďalším spôsobom je jesť, aby ste boli v živote dobrí a mali energiu. Môže to byť prejavom sebalásky a ocenenia vlastných obáv.
Ak tam je, ak ste ho dokázali rozvinúť, je tiež jednoduchšie venovať pozornosť vnímaniu vlastného tela pri jedle a reagovať na neho. a jesť spôsobom, ktorý je pre vás skutočne dobrý. Telom i dušou.
Osobe: Thomas Frankenbach, Narodený v roku 1973, študoval vedy o výžive a psychosociálne a integrované vedy o zdraví. Radí vedúcim pracovníkom a vrcholovým športovcom po celom svete v oblasti vedomia tela a reči tela.