Výživa Týchto 5 letných receptov vás ochladí počas celého dňa

Aktualizované: 17. 8. - 12:26

letných

V letných horúčavách sa treba vyvarovať výdatných pokrmov, ľahké jedlo môže pri vysokých teplotách dokonca podporiť organizmus. Týchto 5 populárnych receptov vás ochladí po celý deň.

  • The Horúce leto znepokojuje Nemecko - tiež s výživa.
  • Ľahké jedlo je pre organizmus dobré pri teplých teplotách.
  • S týmito 5 populárnych letných receptov dostať sa cez deň dobre aj napriek horúčave.

Offenbach - Horúce leto prináša teploty okolo 30 stupňov a vysokú vlhkosť Nemecko vypotiť sa. Aj malá fyzická námaha vedie k vyčerpaniu, pretože teplo trápi telo. Chuť do jedla tiež veľmi nechce prísť. Hlavne nie na výdatné jedlá, ktoré sú ťažké na žalúdok. Túžba po ľahšie cestovné ako hlávkový šalát, osviežujúce ovocie a zelenina zvyšuje sa proti tomu. A to je rovnako dobre. Pretože s tým pravým výživa telo môže byť podporované teplom.

Ako píše AOK Bundesverband na svojej domovskej stránke, veľké zaťaženie súdy ako pečené a husté omáčky, ktoré cirkulujú, ľahké jedlá pomáhajú organizmu. „Odporúča sa nezaťažovať tráviaci trakt dodatočne,“ hovorí Silke Restemeyer, odborníčka na výživu Nemecká spoločnosť pre výživu.

5 receptov na horúce dni: 1. Melónový šalát s fetou

Najmä ovocie a zelenina s množstvom tekutín ako melón, Uhorka a paradajka sú potraviny, ktoré prispievajú k telu teplo urobit dobre. Nielen, že zasýtia, ale zároveň pomáhajú pokryť rovnováhu tekutín. Von melón chutný šalát sa dá vykúzliť aj úžasne. Skvelý recept je k dispozícii na stránke „Emmi simply kuchári“. prísady, potrebné na to sú:

1 kg Dužina z melónu (bez semien alebo takmer bez semien), 200 g fety, 50 g píniových orieškov (pražených), 3-4 stopky čerstvej mäty (umytej a ošúpanej), 1/2 pomaranča, čerstvo stlačené, 1/2 bio limetky, čerstvo stlačené, 1 polievková lyžica Organická limetková kôra, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžica medu, 1 štipka čili vločiek, soľ.

  • The Vodný melón Najskôr rozrežte a odvážte požadovanú dužinu (asi 1,5 kg melónu vytvorí asi 1 kg melónovej dužiny)
  • Dužinu melónu nakrájame na cca 1,5 cm kocky
  • Na zálievku vytlačte polovicu pomaranča a polovicu limetky, obe zmiešajte s 2 lyžicami olivového oleja a 1 lyžicou medu a dochuťte chilli vločkami a soľou
  • Zmiešajte kúsky dresingu a melónu dohromady a nechajte ich strmé. Pečieme píniové oriešky bez oleja, rozdrobíme fetu, umyjeme a odtrhneme mätu a potrieme limetkovú kôru
  • Buď všetko zmiešame v miske alebo poukladáme na tanier

Melón je iba vec v horúčave. (Obrázok so symbolom)

Recepty na horúce dni: 2. Kuskusový šalát s listami reďkovky a mrkvovou zeleňou

Existuje veľa receptov na ľahké letné jedlá. Špeciálne Šaláty sú vhodné. „Môžu byť ešte výživnejšie pomocou vajec, tuniakov alebo kuracích pŕs,“ hovorí výživový poradca Restemeyer. AOK vytvorila krásny letný recept.

Nasledujúci prísady byť pre jedného Kuskusový šalát s listami reďkovky a mrkvovými listami Vyžaduje: 100 g kuskusu, 1 zväzok reďkovky so zelenou, 1 zväzok mrkvy so zelenou, 1 červená paprika, 200 g jahňacieho šalátu. A k zálievke: 1 čajová lyžička zrnitej horčice, 40 ml octu z červeného ríbezle, 100 ml olivového oleja, 50 g vlašských orechov (alternatívne tekvicových semien), korenie a soľ

  • Príprava:
  • Kuskus necháme máčať v horúcej vode a trháme kapustu zo zelenej mrkvy a z listov reďkovky
  • Zeleninu a jahňací šalát opatrne umyte, nakrájajte papriku a niekoľko reďkoviek na malé kocky a zmiešajte s vychladnutým kuskusom a šalátovou zmesou
  • Ak chcete, môžete tiež nakrájať dve mrkvy na kocky, napariť ich a pridať.
  • Zmiešajte horčicu, ocot a olej a podľa chuti dochuťte soľou a korením. Potom zálievkou zalejeme šalát a nakoniec dozdobíme vlašskými orechmi

Skvelé recepty v teple: 3. Polievka s rozdielom - Vegan Green Gazpacho

Aj studené Polievky poddať sa telu teplo všetko, čo potrebuje. „Pomocou kvapaliny a minerálov je možné nahradiť soli stratené potením,“ hovorí Restemeyer. Ako Polievka gazpacho, južná španielska a portugalská polievka z tepelne neupravenej zeleniny. Na stránke „Stilettos & Sprouts“ od blogerky Katje je mierne upravená a vegánska variácia. Nasledujúce položky budú použité pre súd pre dve až tri osoby prísady z druhej ruky:

1 uhorka, 1 žlté korenie, 1 strúčik cesnaku, 4 jarné cibuľky, 2 avokádo, 1/2 zeleného chilli korenia, 250 ml kokosového mlieka, 200 ml vody, 1 lyžica jablčného octu, 1/2 citróna, 2 lyžice olivového oleja, 1 hrsť listov mäty a ďalšie na podávanie, Chilli vločky, soľ a korenie a vločkové mandle.

  • Príprava:
  • Uhorku a papriky nahrubo nakrájajte na kocky a vložte do veľkej nádoby. Spodnú časť jarnej cibuľky nahrubo nasekáme a pridáme k nej
  • Olúpte a nahrubo nasekajte cesnak aj s jadrom a nahrubo nasekajte polovicu chilli papričky a vložte obe do nádoby. Avokádo zo šupky vyberte lyžicou a nalejte do nádoby spolu so šťavou z polovice citróna
  • Pridajte hrsť listov mäty, vodu, kokosové mlieko, ocot a olivový olej a všetko rozmixujte pomocou tyčového mixéra alebo mixéra. Ochutíme dobre soľou, korením a ochladíme aspoň hodinu
  • Podávame studené zelené gazpacho posypané vločkovými mandľami a chilli vločkami, zdobené niekoľkými striekačkami citrónovej šťavy a niekoľkými vločkami mäty.

Skvelé recepty na leto: 4. Letný broskyňový a avokádový šalát

Na domovskej stránke „Foodistas“ je trochu ovocnejšia variácia šalátu. Nasledujúce ingrediencie sú potrebné pre letný broskyňový a avokádový šalát:

200 g mangoldu švajčiarskeho, 2 veľké broskyne, 1 avokádo, 1⁄2 červenej cibule, 100 g tvarohu, 50 g nakrájaných mandlí. Na zálievku: 3 lyžice balzamikového octu, 3 lyžice olivového oleja, 1 strúčik cesnaku nasekaný nadrobno, 1 lyžička dijonskej horčice, 1 lyžička agávového sirupu, soľ, korenie.

  • Príprava:
  • Všetky ingrediencie na zálievku spolu zmiešame v miske. Dochutíme soľou a korením
  • Mangold umyte a osušte. Broskyňu tiež umyte a rozštvrtte. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska
  • Odstráňte šupku z avokáda a potom ho nakrájajte na kocky. Mandle na panvici bez tuku jemne zahrejte, kým nezískajú svetlohnedú farbu
  • Teraz dajte všetky ingrediencie do šalátovej misy a nalejte na vrch zálievku. Polievkovou lyžicou natrieme na šalát tvaroh

Letné recepty na horúčavu: 5. Karabínové a jablkové carpaccio s praženými píniovými orieškami a žeruchou

Carpaccio je tiež skvelým jedlom v letných teplotách a keď nie ste príliš hladní. Corinna Frei má na blogu „Schüsselglück“ od Corinna Frei skvelý recept na kaleráb a jablkové carpaccio s praženými píniovými orieškami a žeruchou.

Tu Zloženie: 1 stredne veľký kaleráb, 1 chrumkavé jablko, 20 g vlašských orechov, 20 g píniových orieškov, záhradná žerucha
Na obväz: 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžica orechového oleja, 1 lyžica jablčného octu, 1 čajová lyžička medu, tekutý (alternatívne: agávový sirup), 1/2 čajovej lyžičky stredne horúcej horčice, 1/2 čajovej lyžičky soli, 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia.

  • Príprava:
  • Všetky ingrediencie na zálievku zmiešajte v malej miske. Ochutnať.
  • Kaleráb ošúpte a nakrájajte na plátky tenké ako oblátka krájačom na zeleninu (najjemnejšie nastavenie). Jablko umyte, odstráňte stopku a s rovnakým nastavením nakrájajte nadrobno.
  • Zvyšok kalerábu nakrájajte na malé kocky (voliteľné, dá trochu viac chrumkania).
  • Vlašské orechy nasekáme a spolu s píniovými orieškami ich opečieme na panvici bez oleja. Na podanie poukladáme hobľované kalerábové a jablkové plátky striedavo do kruhu na dva pláty.
  • Pokvapkáme zálievkou. Rozložíme kalerábové kocky a opražené orechy a nakoniec ozdobíme troškou žeruchy.