Výživa v knižnici médií nano - 3sat
Vedomosti -
Príliš cenné pre kôš
Zvyšky jedla sa dajú efektívne využiť. Pretože obsahujú tuky, škroby, vitamíny a antioxidanty. Chemické poklady, ktoré chcú vedci odhaliť.
Vedomosti -
# Zelenina - všetko okrem jedla
Už ste uhádli: nejde o recepty. Hľadali sme iné spôsoby použitia zeleniny - a našli sme tiež zopár.
Vedomosti -
Čo v skutočnosti stojí naše jedlo?
Cena pri pokladni je jedna vec, škoda na životnom prostredí druhá. S výrobou potravín sú spojené obrovské náklady - a tie hradí daňový poplatník.
Vedomosti -
Hydropónia proti hladu v Keni
Príliš málo miesta, príliš málo vody: Poľnohospodárstvo v Keni je výzvou. Riešením by mohla byť hydroponická kultivačná technika. Predstavujeme tri kreatívne projekty.
Vedomosti -
Apple: Zahryznite sa aj napriek alergii?
Vyrážky, slzy, výtok z nosa: s tým bojuje veľa ľudí, keď si dajú jablko. Ale často znášajú staré odrody jabĺk oveľa lepšie ako nové. Prečo?
Vedomosti -
Stačí to sklopiť, aby ste dostali „modrú“ - alkohol je na to vlastne príliš dobrý. Koniec koncov, môžete ho použiť na boj s príliš veľkým teplom v potravinách a ovocných muškách.
Vedomosti -
Kontajnery - jedlo z koša
V Nemecku môže byť každý, kto v supermarketoch získa jedlo z odpadkových košov, stíhaný. Potvrdil to federálny ústavný súd v auguste. Čo ľudí k tomu vlastne motivuje?
Vedomosti -
Už žiadne plytvanie jedlom
Tretina všetkých vyrobených potravín končí v odpadkoch. Ako by však vyzeral svet, keby sme prestali vyhadzovať jedlo? nano predstavuje tento scenár.
Vedomosti -
Prečo sú mrkvy oranžové?
Víťazný postup koreňovej zeleniny sa začal bojovým úderom. Cieľ: otravovať Španielov. Čo s tým ale má farba mrkvy?
Vedomosti -
Nízkosacharidové alebo nízkotučné: rozumné diéty?
Trendy v stravovaní sú početné - a často kontroverzné. Čím sa však líšia? Mali by sme z jedálnička vylúčiť jedlá ako chlieb, cestoviny a zemiaky?
Vedomosti -
Príliš veľa znečisťujúcich látok z grilov na drevené uhlie?
Grilované jedlo je populárne, ale je zdravé? Vedci zo Stuttgartu chcú vedieť: Aké vysoké je znečistenie našich grilovaných potravín?
Vedomosti -
Pravda o šaláte
Nano odhaľuje lož šalátu: super zdravý alebo nie výživnejší ako lepenka. Čo je pravda?
Vedomosti -
Už žiadne lacné: Ako sa budeme stravovať v roku 2050?
Spotrebitelia a poľnohospodári sa zhodujú: Nachádzajú sa na križovatke a chcú sa vzdialiť od mäsa, ktoré sa vyrába príliš lacno. Ako by mohli vyzerať alternatívy?
Vedomosti -
Môže sa obnoviť črevná flóra?
Antibiotiká a nesprávna výživa poškodzujú črevnú flóru a imunitný systém. Experiment s rybami kili ukazuje, že mikrobióm podávaný z výkalov funguje ako omladzovacia kúra.
Vedomosti -
Čo sa deje počas prerušovaného pôstu?
Metabolický tréning sľubuje, že bude efektívny a zdravý a dá sa ľahko integrovať do každodenného života. Čo sa však presne v tele deje?
Vedomosti -
Čo pomáha proti prebytočnému cukru?
V Európe sa ľudia spoliehajú na dobrovoľné Nutri-Score a redukčný cieľ federálnej vlády. Výrobcovia potravín majú voľnú ruku. Sú tieto opatrenia dostatočné?
Vedomosti -
Alkohol - čo to robí v hlave?
Alkohol má obrovské fyziologické účinky a môže natrvalo zmeniť štruktúry v mozgu. V tomto hrá hlavnú úlohu náš systém odmien. Ako presne to však funguje?
Vedomosti -
Trpia zvieratá, rovnako aj ľudia
Koronská kríza objasňuje zlé podmienky vo výrobe mäsa viac ako jasne. Riešením by bola minimálna cena mäsa?
Vedomosti -
Vysoký krvný tlak - pomáha správna strava
Pri vysokom krvnom tlaku zohráva úlohu veľa faktorov a jeho zlepšenie môže pomôcť aj zdravé stravovanie.
Vedomosti -
Preto je BIO v skutočnosti lacnejšie
Počuli ste dobre! Vedci zrátali následné náklady vynaložené na konvenčné poľnohospodárstvo. Prekvapivý výsledok: organický je oveľa lacnejší.
Vedomosti -
Dokonalý chlieb
Ako pečiete dokonalý chlieb? Vedec pre chlieb Michael Kleinert skúma proces pečenia a chute chleba.
Vedomosti -
Menej jedla do koša - tak to funguje
Dobrá správa: existuje udržateľný spôsob znižovania plytvania potravinami. Je to spojené so systémovou zmenou, do ktorej prispieva každý.
Vedomosti -
Ovocie pohltte pokožkou a vlasmi?
Áno, aj keď to môže byť prekvapujúce, pretože nielen vitamíny sedia priamo pod miskou. Pozor však na pesticídy!
Vedomosti -
Choďte do rezervy
Pred cvičením radšej nejesť nič? Alebo možno áno? A ak áno, čo? Jeden experiment ukazuje, ako rôzni muži a ženy spaľujú tuky.
Vedomosti -
#Mlieko to robí
Rozmrazovanie rýb, oprava porcelánových tanierov a surovín na oblečenie: to všetko funguje s mliekom. Mal by sa používať iba s opatrnosťou ako dodávateľ vápnika.
Vedomosti -
S celozrnnými výrobkami proti cukrovke?
Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča pre cereálne výrobky celozrnné výrobky. Znižuje sa tak riziko cukrovky a iných chorôb. Ale to je vedecky dokázané.