Výživa v práci - šikovné tipy ›

Dobrý deň sa začína dobrými raňajkami. Čo je v zásade pravda, nie je vždy ľahké implementovať do každodenného života. Vyvážená strava sa v práci často zanedbáva. Nie je čas na skutočné raňajky, príliš málo tekutín počas dňa, rýchly sendvič za stolom na obed a čokoláda alebo káva medzi tým, aby sa opäť zvýšila hladina cukru. Negatívnymi dôsledkami tejto diéty v práci sú často nadváha a zhoršené stravovacie správanie.

Každý, kto dosiahne veľa, by si mal dopriať aj pestrú stravu, ktorá poskytuje všetky potrebné živiny pre telo a myseľ. Počas týždňa však veľmi veľa ľudí nemôže jesť doma a je závislých na vyváženom a príjemnom dodávaní energie v pracovnom svete.

Nutričné povedomie v Rakúsku

Súčasné štúdie ukazujú, že zdravá výživa je pre manželov Rakúšanov dôležitá. Zároveň ukazujú, aké ťažké je ich implementovať do každodennej práce: 63 percent rakúskej populácie pripisuje veľký význam konzumácii „ovocia a zeleniny každý deň“, ale iba 44 percent z nich to skutočne robí.

62 percent opýtaných považuje za dôležité dať si „teplé jedlo aspoň raz denne“, ale aj tu je otcom myšlienky prianie: iba 52 percent to skutočne zvládne. Najväčší rozpor medzi cieľom a realitou je, pokiaľ ide o „čerstvo pripravené a rozmanité jedlá“. Takmer dve tretiny respondentov (60%) to považujú za optimum, ale len necelá tretina (30%) sa tomuto ideálu skutočne blíži.

Výživová sila proti stresu v kancelárii

Vyvážená strava je súčasťou zdravej výživy raňajky, Malé občerstvenie niekoľkokrát denne (napr. Ovocie alebo jogurt), nízkotučný obed a večer - nie neskoro - jedlo s vysokým obsahom sacharidov. Každé jedlo by malo obsahovať porciu ovocia alebo zeleniny. Mali by ste tiež vypiť 1,5 až 2 litre tekutín denne, najlepšie vo forme vody. Káva by nemala byť súčasťou balenia. V jedle je ďalšia tekutina.

Pre mnohých však jednoducho nie je ráno dostatok času na to, aby si sadli za dobre položený raňajkový stôl. Preto, keď začínate v kancelárii, mali by ste si pred obedom dať aspoň jedno občerstvenie. Ako občerstvenie medzi jedlami a obedom stačí kúsok ovocia, najlepšie čerstvé podľa sezóny. Ale ak chcete, môžete ísť aj s čerstvou zeleninou - ako je mrkva, ruda, paprika alebo zeler - chytiť. Občas môžete tiež exotické ovocie zabezpečiť príjemnú zmenu.

Pokiaľ ide o stravovanie v kancelárii, platí tiež najvyššie pravidlo: Určite by ste si mali dopriať pokojné jedlo. To platí a hlavne platí pre obed. Ako hlavné jedlo sú vhodné nízkotučné jedlá s jedlami bohatými na sacharidy, ako sú zelenina, zemiaky, cestoviny alebo ryža, ako aj šaláty s ľahkými nízkotučnými omáčkami. Tieto potraviny obsahujú dôležité zložky, ako sú vláknina, vitamíny, minerály a stopové prvky. Vysoké požiadavky na pracovisku si vyžadujú vyvážené zásobovanie energiou. Pretože stravovacie a pitné návyky môžu mať vplyv na výkon v práci.

Päť šikovných tipov na zdravé stravovanie v práci

Ideálny štart do pracovného dňa: vyvážené raňajky s celozrnnými výrobkami, musli, jogurtom alebo ovocím.
Doprajte si päť porcií ovocia a zeleniny denne. Takto si udržíte schopnosť sústrediť sa a vyhnete sa chute.
Nízkotučný obed s ovocím a zeleninou je sýty, ale nespôsobuje pocit sýtosti.
Neponáhľajte sa jesť. Časový tlak je nepriateľom zdravej a vyváženej stravy.
Tekutina je pre organizmus nevyhnutná. Pite 1,5 až 2 litre denne, najlepšie vodu.

V kancelárii nie je pec?

Aj vtedy existujú jednoduché alternatívy klobásových roliek & Co. Tu je niekoľko rád od FGÖ (Fonds Gesundes Österreich):

Kedykoľvek pripravujete ryžu, cestoviny, bulgur a podobne, pridajte do vody na varenie ešte jednu porciu. Takže máte perfektný základ pre šaláty so sebou.
Zeleninové karbonátky a koláče môžete ľahko po častiach zmraziť a chutiť výborne aj bez ohrevu. Jednoducho cez noc rozmrazte, odneste a pochutnajte si na sezónnom šaláte.
Najprv si v kancelárii nastrúhajte kaleráb, mrkvu, reďkovky, červenú kapustu atď. A okoreňte nimi šalát alebo hamburger - kvôli vitamínom a mnohým ďalším cenným prísadám!
Buďte kreatívni a rozmanití - kombinujte jedlo novým spôsobom, napríklad šalát z bielej alebo červenej kapusty s kúskami jabĺk alebo pomaranča, hrozienkami, gaštanmi a inými prísadami.
Celkovým jedlom sú tiež šaláty so strukovinami, ktoré sa ľahko pripravujú doma. Vyskúšajte napríklad cícer s mrkvovými prúžkami a jogurtovým dresingom alebo červené fazule s na kocky nakrájaným ovčím syrom, pórovými krúžkami a tuniakom

Ak vám jedlo v jedálni nechutí, mali by ste si urobiť zásoby ovocia a zeleniny. Celozrnný plátok so syrom alebo šunkou - ktorý pokryje energetické požiadavky. Šalát môžeme podávať aj s uhorkami, paradajkami alebo paprikou, trochou octu a oleja. Mimochodom: Ani čokoláda, napríklad na zmiernenie miernej depresie, nie je odsúdená. Nesmie sa používať ako náhrada celých jedál.

Dobrý príklad: obchodný kuchár SV Austria zavádza nový koncept výživy

Jedlá v práci by mali nielen chutiť, mali by byť aj pestré a zdravé. Obchodný kuchár SV Austria teraz tieto požiadavky zohľadňuje pri svojich jedlách fit4life. Špeciálne vlastnosti fit4life: Každé jedlo obsahuje

500 kalórií a veľa zeleniny a ovocia (150 g). Jedlá sú svojím zložením vyvážené základnými živinami a pokrývajú veľkú časť dennej potreby sacharidov, bielkovín, vitamínov a minerálov. Jedlá fit4life obsahujú aj sezónne a regionálne produkty z rakúskeho poľnohospodárstva.

SV Austria pôsobí v Rakúsku v obchodných oblastiach SV Business a SV Care od roku 1997. SV Austria v súčasnosti poskytuje služby pre približne 23 000 hostí v 36 spoločnostiach, ako sú Raiffeisen Group, Rakúska obchodná komora a Siemens, pričom všetky stravovacie služby sú poskytované v obchodnej oblasti. Divízia Care Catering sa špecializuje na kvalitné zdravé stravovanie údržba- a Domovy dôchodcov, Rezidencie a Nemocnice špecializovaný. Tu sa SV Österreich stará okrem iného o Senecuru a Caritas Socialis.

Prečo jedálne lístky s iba asi 500 kalóriami?

Naša spotreba energie veľmi závisí od toho, ako žijeme a pracujeme. Denná potreba kalórií pri sedavých činnostiach je výrazne nižšia ako pri ťažkej fyzickej práci vo voľnom priestranstve. Základom každého zdravo orientovaného riadenia hmotnosti by mal byť preto základný program, ktorý obsahuje zložky výživy, cvičenia a behaviorálnej terapie.

V porovnaní s bežnými jedlami s približne 800 až 1 200 kalóriami sa k nim dodáva aj ponuka fit4life