Výživa - vesmír vo vašej hlave
Náš mozog je to, čo jeme
To, čo je živé, sa musí samo živiť, a preto evolúcia vynakladá veľké úsilie na získanie potravy. Už miliardy rokov sa rozvíjajú nové stratégie, napríklad zmyslové a motorické schopnosti: My - v tomto prípade veľmi veľkí vrátane jednobunkových organizmov - musíme vedieť, kde je jedlo a ako sa tam dostaneme. Výsledkom boli skutočné preteky v zbrojení medzi lovcom a korisťou, ktorých motivačným systémom bola psychologická čerešnička na torte: Stravovanie vytvára potešenie! Príroda visí podobne vysoko iba na množení.
Supermarkety, nezdravé potraviny a globálne korporácie na výrobu sladkých nápojov s miliardovými marketingovými rozpočtami sú vývojovo novším vývojom, ktorému sa naše telá ešte úplne neprispôsobili. To vedie k zdravotným problémom, ako je cukrovka - ktorej súvislosti s demenciou objavujeme až teraz. Potravinársky priemysel však nie je jediný, ktorý predstavuje pre našich mikrobiotických spolubývajúcich množstvo problémov. A tiež ovplyvňujú dianie medzi našimi ušami. Celkovo sú signalizačné cesty pre hlad, homeostázu a hedóniu mimoriadne zložité.
O tom všetkom si ešte povieme, ale samozrejme, táto webová stránka je predovšetkým o mozgu. A to má v tele zvláštne postavenie: Nielenže sa s ním zaobchádza privilegovane, keď je nedostatok energie, a získava svoj podiel, keď všetky ostatné orgány už dávno ukončili činnosť. Nie, so štvrtinou celkovej spotreby je ľudský mozog zásobený aj nadmerným luxusom: 3,3 miliardy molekúl glukózy. Za minútu. Na neurón. A z toho máme 86 miliárd.
Mozog je vždy hladný - to je predjedlo Nicole Paschek v našej ponuke jedál pre duševne chorých.
Prajeme vám dobrú chuť!