Výživa Zázračná liečivá sila hladu - WELT

Plnoštíhly alebo skutočne štíhly? Ľudia s diétou žijú dlhšie a zvyčajne sú tiež zdravší.

výživa

Niekedy menej je viac: Toto sa týka mnohých vecí v živote a zjavne aj výživy. Zvieratá držané v strave žijú dlhšie a zdravšie. Z tohto účinku majú úžitok aj ľudia. Aspoň to naznačujú výsledky dlhodobej štúdie amerických vedcov.

Skupina vedcov pozorovala dospelé opice rhesus, ktoré boli celý život kŕmené riedkou, ale vyváženou stravou. Tieto opice nielenže dosiahli vyšší vek ako ich dobre kŕmené druhy. Zostali tiež zdravší, pretože vedci z Národného centra pre výskum primátov na Wisconsinskej univerzite v Madisone informujú o aktuálnom vydaní časopisu Science.

Celkovo 76 opíc druhu Rhesus oboch pohlaví dostávalo stravu, pri ktorej sa množstvo kalórií znížilo o 30 percent v porovnaní s predtým individuálne stanoveným priemerným príjmom energie. Zníženie ovplyvnilo príjem sacharidov, bielkovín a tukov. Vedci tiež zabezpečili, aby boli zvieratá primerane zásobené základnými vitamínmi a minerálmi. Zatiaľ čo 80 percent zvierat z dietetickej skupiny bolo po 20 rokoch stále nažive, v kontrolnej skupine, ktorá sa kŕmila normálne, to bola iba polovica. Vedci tiež zistili, že skromná strava znižovala u zvierat riziko vzniku cukrovky, rakoviny, kardiovaskulárnych chorôb a degeneratívnych zmien v mozgu. A: Vedci majú podozrenie, že strava so zníženým obsahom kalórií v porovnaní s priemerným príjmom energie má na ľudí zodpovedajúci vplyv.

Naozaj? V každom prípade ďalšia štúdia, ktorú uskutočnili vedci z Neurologického ústavu na univerzite v Münsteri u starších dospelých, tento predpoklad podporuje. Testované osoby s normálnou až nadváhou znížili po dobu troch mesiacov príjem kalórií o 30 percent, dbali však na vyváženú stravu. V testoch pamäte potom táto skupina dosahovala výrazne lepšie výsledky ako dve kontrolné skupiny. Neurológovia, ktorí nedávno zverejnili svoje výsledky v časopise „PNAS“, to vidia ako znak toho, že nízkoenergetická strava by mohla zabrániť demencii v starobe.

Vedci objavili dôkazy o liečivej sile hladu u psov, potkanov, myší a jednoduchých organizmov. Pôstne červy majú priemernú dĺžku života o tretinu dlhšiu. V hladujúcich bunkách kvasiniek sa oneskorujú určité životné procesy, ako napríklad delenie buniek. Vďaka tomu starnú pomalšie. Existuje za účinkami predlžujúcimi život genetický program? Vedci z Massachusetts Institute of Technology (MIT) otázku skúmali.

„Vychádzali sme z predpokladu, že evolúcia už na začiatku vyprodukovala riadiaci systém, ktorý koordinuje reakcie na environmentálny stres, a ktorý je preto medzi organizmami všeobecne rozšírený. Nedostatok potravy je takým stresovým faktorom, “popisuje výskum genetického kľúča k dlhovekosti výskumník MIT Leonard P. Guarente.

Biológ a jeho tím najskôr objavili jednu z nich v kvasinkách. Vedci systematicky skúmali genetické vlastnosti obzvlášť dlhovekých kvasinkových kolónií a narazili na zmenený genetický faktor. Gén nazývaný SIR2 v pôvodnej podobe bol v dôsledku mutácie prítomný dvakrát. Dôsledkom toho bolo, že životnosť postihnutých kvasinkových buniek sa predĺžila o tretinu. Potom, čo vedci preniesli mutovaný gén na škrkavku, mal červ tiež podstatne dlhšiu životnosť ako jeho rovesníci.