Výživa Zdravé a lacné varenie Toto sú základy - FIT FOR FUN
Ak chcete variť zdravo a chutne, nemusíte nevyhnutne siahnuť hlboko do vrecka. Vďaka niekoľkým jednoduchým základom môžete rýchlo uvariť vynikajúce jedlá každý deň.
Na prípravu zdravých a chutných jedál sa nemusia vždy vyberať tie najdrahšie a najušľachtilejšie ingrediencie. Môže to byť aj dobré a lacné.
Konzervy, mrazené ovocie a sušiny neznejú nijako zvlášť lákavo - a v žiadnom prípade nie zdravo.
Ak však viete, ktoré z nich máte použiť a ako ich správne používať, chutné a zdravé jedlá sa dajú pripraviť s trochou kreativity.
Niektoré prísady by určite nemali chýbať. V rozhovore pre SELF potravinová blogerka Beth Moncel rozpráva, čo má vždy v špajzi a mrazničke.
V plechovke
"S konzervami musíte byť opatrní, pretože mrazená alternatíva je často sviežejšia a niektoré plechovky obsahujú veľa cukru alebo sodíka. Mali by ste však mať po ruke nejaké lacné konzervované potraviny," vysvetľuje Moncel.
Jedným z nich boli paradajky v konzerve. Celé paradajky bez pridania sodíka sú najlepšou voľbou, pretože sa nepridávajú žiadne konzervačné látky.
Moncel má tiež vždy doma konzervované fazule. „Fazuľa v konzerve je skvelá na rýchle jedlo a má špičkové prísady,“ vysvetľuje.
"Tekvica v konzerve tiež výrazne uľahčuje varenie, pretože na jedno jedlo si nemusíte kupovať celú tekvicu. Sú tiež k dispozícii po celý rok a dobré výživové hodnoty v plechovke zostávajú," hovorí blogerka.
Moncel prisahá na konzervované ryby, ako je tuniak alebo losos, pretože sú pripravené na konzumáciu a obsahujú veľa bielkovín.
Na ich odporúčanie by však mali obsahovať málo alebo žiadny pridaný sodík.
Mrazená zelenina
Na mrazenom ovocí a zelenine je pekné to, že sú rovnako zdravé ako čerstvé.
Pretože je zmrazený ihneď po zbere, živiny sa zachovajú.
"Mrazený špenát je ideálnym mrazeným produktom, pretože je oveľa lacnejší ako čerstvý špenát. Za túto cenu dostanete tiež viac, pretože mrazený špenát je už malý, zatiaľ čo čerstvé listy sa pri jeho varení iba zrútia," vysvetľuje Moncel.
Bloger tiež častejšie používa mrazenú kukuricu a hrášok, pretože: „Nestrácajú ostrý sústo, ani keď zmrazia“.
Môžete tiež použiť mrazenú brokolicu. „Chutí vyprážaná takmer rovnako dobre ako čerstvá verzia,“ pozná Moncel.
Drogéria a cestoviny
„Suché jedlo je zvyčajne najlacnejšia základná surovina do jedál, pretože nepotrebuje žiadne špeciálne balenie ani chladenie,“ vysvetľuje Moncel.
Medzi obľúbené Moncel patria rýchlo pripravené ingrediencie ako ryža, quinoa a šošovica. „Môžete ich použiť ako lacný základ pre mnoho jedál alebo ich pridať do jedál,“ hovorí.
"Kto si pri nákupe vyberie celozrnný variant, utratí o pár eur viac, ale na oplátku dostane veľa dobrých ingrediencií, ako je vláknina. Často sa tu skrývajú aj prvotriedni dodávatelia vegánskych bielkovín," hovorí blogerka.