Výživný top
Viete: šaláty sú dobré, dokonca vynikajúce pre zdravie. Všade nám hovoria, aby sme jedli zelenú. Čím viac tým lepšie! Aká cenná je ale zelenina, ktorú si dávate do šalátov, z výživového hľadiska? A koľko vám môžem dodať potrebné živiny?
Šalát, rukola, baby špenát, ľadový šalát a po novom aj kel. Všetky sú zelené a všetky sú zdravé a niektorí dokonca počuli, že sú mimoriadne plné vitamínov. Ale je to naozaj tak? Nie všetky zelené sú rovnaké a niektoré sú plné vitamínov ako iné.
Ak sa chcete stravovať zdravo, musíte byť opatrní, čo si dávate na tanier. A keď hovoríme „opatrne“, nemáme na mysli iba konzumáciu ovocia a zeleniny, ale aj starostlivosť o to, aký druh zeleniny konzumujete. Je dôležité jesť čo najpestrejšie, aby vášmu telu prospelo vyvážené množstvo vitamínov a minerálov! Ingrediencie vybrané do šalátu robia rozdiel medzi tým, či sa budete na chvíľu cítiť sýti, či zjete niečo sýte a uspokojíte svoje každodenné potreby živín.
Špecialisti z Centrum Spojených štátov pre prevenciu a kontrolu chorôb vyrobili vrchnú časť s najlepšou zelenou do šalátov, v závislosti od hustoty výživných látok, ktoré obsahujú. Zvažovali 17 dôležitých živín pre telo: draslík, vlákninu, bielkoviny, vápnik, železo, tiamín alebo vitamín B1, riboflavín alebo vitamín B2, niacín alebo vitamín B3, kyselinu listovú, zinok a vitamíny A, B6, B12, C, D, E a K.
Urobili tak skóre hustoty živín týchto zelených pomocou stupnice od nuly do 100, aby ukázali, akú úroveň dennej potreby živín môžete dosiahnuť konzumáciou 100 gramov analyzovaných zelených.
Najlepšie zelené na šaláty
8. Ľadový šalát
Ľadový šalát bohužiaľ nemá najlepšiu povesť, pokiaľ ide o výživné látky. Konzumujeme ho dosť veľa, najmä keď nenájdeme šalát, ale nie je to najlepšia voľba, ak vás zaujíma obsah, nielen chuť. Aj napriek nízkemu skóre však ľadový šalát obsahuje vlákninu, draslík, zinok, vápnik, kyselinu listovú a vitamíny A a K. Okrem toho má vysoký obsah vody, čo je v čerstvom šaláte vždy dobré, nie To je správne?
7. Raketa
Raketa sa čoraz viac presadzuje v našich tanieroch a mysliach. Vieme, že je zdravá a plná vitamínov. Ale nevieme, aké je to výživné. Aj keď rukola nemá najlepšie výživové skóre, prináša výhody fytochemikálií, ktoré môžu brzdiť vývoj určitých foriem rakoviny.
6. Kale
Kel sa u nás vyskytuje čoraz častejšie. Šálka kelu poskytuje dennú potrebu vitamínov A, C a K. Okrem toho obsahuje tri gramy rastlinných bielkovín.
5. Rímsky šalát
Rímsky šalát je dobrým zdrojom vitamínu K, A, ale aj kyseliny listovej. Spravidla sa tento šalát používa v šaláte Caesar alebo sa dáva do sendvičov.
4. Šalát
Kto by si myslel, že jednoduchý šalát je bohatší na živiny ako kel alebo rukola? Používame ho do mnohých jarných šalátov a ani nevieme, že je plný draslíka, vitamínu A a vitamínu K.
3. Čakanka
Čakanka je u nás dosť ignorovaná rastlina, okrem čakankového čaju alebo náhrady kávy. Je to bylina, ktorá rastie na obilných poliach alebo pozdĺž ciest, takže by ste si nemysleli, že by mohla byť jednou z najlepších zelených šalátov. Ale listy čakanky majú podľa výsledkov štúdie pomerne veľa tiamínu, niacínu a zinku.
2. Špenát
Vedel, čo vedel Popeye, a dobre nás naučil, že je zdravé jesť špenát! Z výživového hľadiska je špenát skutočnou silou! Je plný vitamínov K a A, ale aj horčíka a kyseliny listovej. Konzumujte ho čo najviac do šalátov alebo zelených nápojov!
1. Žerucha
Bolo by dobré odteraz sledovať, kedy sa žerucha objaví na trhu a poriadne sa zásobiť. Žerucha obsahuje 106% dennej potreby vitamínu K, 22% vitamínu A a 24% vitamínu C. Ďalej obsahuje významné množstvo vápnika, železa a horčíka.
Pri príprave šalátu zvážte, či ide o prílohu k hlavnému jedlu, alebo či ho budete jesť ako hlavné jedlo samo o sebe. Keď budete pri jedle jesť iba šalát, použite rôzne vyvážené suroviny, aby ste o dve hodiny opäť nehladovali a aby ste mali v miske toľko výživných látok.!
Páčilo sa ti to? Zdieľam:
Raluca Cristian
Som Raluca a na broskyňovú páperie nedám dopustiť. Preto vždy, keď zjem broskyňu, ošúpem ju. Rúhanie? Možno. Ale myslím si, že musíš urobiť všetko pre to, aby si sa cítil dobre. A to zahŕňa aj jedlo.