Výživová medicína, strava pre choroby, výživové odporúčania - Viditeľná výživa

choroby


Výživa ako liek

Vedecké poznatky z medicíny a dietetiky ilustrujú súvislosť medzi stravou a chorobami. Existujú v zásade tri východiská.

- Diéta/výživa ako profylaxia proti chorobám

- Diéta ako liek (terapia) na choroby

- Zložky potravy ako pôvodca chorôb

Zásoba potravín v priemyselných krajinách je rozsiahla a je k dispozícii 24 hodín denne s minimálnym úsilím. Napriek tejto pozitívnej východiskovej pozícii (alebo možno práve preto) existuje riziko podvýživy veľkej časti populácie. Správna strava ako liek by mala a môže napraviť možné deficity. To je strava v zmysle nutričnej terapie, využívajúca výživu ako liek.

Diéta by mala kompenzovať nerovnováhu v lekárskom zmysle. Diéta môže mať nízky/vysoký obsah bielkovín alebo vitamínov/minerálov. Niektoré diéty sa používajú na prípravu stravy po chorobe. Diétna terapia by mala byť používaná iba odborníkmi na výživu a lekármi. Toto je strava v lekárskom zmysle. Existuje strava pred chorobou, strava počas choroby a strava vo fáze liečenia. Strava je definovaná z hľadiska energie, živín alebo životne dôležitých látok. Strava ako liek musí byť prispôsobená príslušnej situácii. Pretože medicína je vždy individuálna.