Výživové činnosti
1. ZDRAVÝ ŽIVOT
Program Traista cu santé bol zahájený v Iasi v roku 2012. Ide o vzdelávací program venovaný deťom a ich rodinám, ktorý podporuje zdravý životný štýl a rešpektuje miestne tradície. Je založený na vedeckých dôkazoch a je koordinovaný odborníkmi z Lekárskej a farmaceutickej univerzity Grigora T. Popa v Iasi. Je medzinárodne uznávaná ako súčasť najväčšej organizácie boja proti detskej obezite, medzinárodnej siete EPODE, spolu s programami z viac ako 25 krajín. Tento program môže zmeniť život vašich detí!
Posolstvo programu, založené na vzdelávacom balíčku „Zdravotná taška - zdravé stravovacie správanie u detí“ a príbehoch s tromi deťmi, Tenkými, Strednými a Silnými, majú veľkú výchovnú silu a deti získavajú vedomosti na základe hier a príbehov. V tomto programe deti objavia, čo je prospešné pre ich zdravie: zdravé jedlo, čistá voda a fyzická aktivita.
Ako dobrovoľníci tohto projektu sme uskutočnili antropometrické merania (hmotnosť, výška, výška) študentov zo škôl zapojených do programu a predstavili lekciu výživy pre učiteľov a rodičov, v ktorej sme sa venovali významu raňajok pre zdravý rast detí. V rámci akcií na prevenciu obezity, podporovaných v komunitnom programe Traista so zdravím - Zdravé tradície pre zdravé deti, sa uskutočnila 21. mája 2016 konferencia „Prevencia detskej obezity - akcie pre zdravšiu budúcnosť“, 4. vydanie kde som mal možnosť prezentovať tému “Zdravé raňajky od Traisty so zdravím„.
Ďalšie informácie nájdete na adrese: traistacusanatate.ro
2. DEŇ REVOLÚCIE POTRAVÍN
FRD je udalosť, prostredníctvom ktorej oslavujeme jedinečný globálny projekt vzdelávania a angažovanosti vedený Jamie Oliverom, určený deťom, dospelým, spoločnostiam, školám, reštauráciám, školám varenia, kuchárom, odborníkom na výživu, lekárom. FRD podporuje stravu založenú na „správnych“ potravinách bez prísad, chemikálií alebo adjuvansov akéhokoľvek druhu. Prostredníctvom tohto projektu podporujeme nákup miestnych a sezónnych potravín prostredníctvom miestnych farmárov a chov zvierat v slušných podmienkach.
FRD je dňom, keď veľvyslanci tohto projektu po celom svete oslavujú zdravé stravovanie, organizujú verejné podujatia so workshopmi zdravého varenia pre deti a rodičov a ďalšie aktivity podporujúce zdravý životný štýl. Rok 2017 je rokom, v ktorom som sa ako veľvyslanec FRD podieľal na organizácii podujatia v Iasi. Akcia sa konala v parku Pogorovho domu v piatok 19. mája 2017 so začiatkom o 14:00. Spolu s ďalšími veľvyslancami z Iasi: Dana Burlacu Visternicu, Roxana Ichim, Lila Dumitrași, Bogdan Puiu a Camelia Stefania Ciocîrlan sme pripravili 5 workshopov gastronomického vzdelávania, 3 pre deti a 2 pre dospelých, ktoré predstavujú kompletné menu dňa „Zdravý deň! „
3. KUCHYNE O VARENÍ
Varné workshopy sú organizované kreatívne a sú zamerané na formovanie nových zručností a zdravých životných návykov prostredníctvom navrhovaných aktivít.
4. ŠKOLA INAK
- Valea Lupului General School, október 2015
V atmosfére s množstvom pozitívnej energie od študentov aj učiteľov som strávil 2 hodiny s deťmi z Valea Lupului General School .
Zúčastnilo sa viac ako 60 študentov zo 7., 8. ročníka, ktorí si so záujmom vypočuli predložené informácie, ktorých témou bola „Dôležitosť raňajok“, po ktorej sme spolu so študentmi a pedagógmi pripravili zdravý sendvič, ktorý všetci účastníci ocenili a potešili. Použité suroviny boli: celozrnné buchty a semiačka, čerstvá zelenina (hlávkový šalát, paprika, reďkovka) a rôzne syry.
2. EKi’S PLACE - máj 2016 - študenti Carol College - trieda 3
Raňajky sú pre deti možno najdôležitejším jedlom dňa: je to ideálny spôsob, ako dodať telu množstvo výživných látok a energie potrebných počas dňa, pomáha deťom formovať zdravé stravovacie návyky, zlepšuje koncentráciu, pozornosť a pamäť.
Deti, ktoré nejedia zdravé raňajky, budú počas dňa často jesť viac nezdravých výrobkov, sú náchylné na vyšší index tela (môžu mať nadváhu), môžu mať nedostatok výživy v vápniku alebo bielkovinách a dokonca majú problémy s správanie.
Počas stretnutia sme hovorili o „Dôležitosti raňajok vo výžive detí“, spoločne sme identifikovali dobré jedlá, ktoré treba jesť pri raňajkách, a potom sme spoločne pripravili zdravý, dobre vyzerajúci a chutný sendvič.
3. Iasi National College - marec 2017
Počas podujatia „Týždeň inak“ v marci 2017 som bol so študentmi druhého stupňa na National College, aby som s nimi hovoril o aktuálnej otázke v živote tínedžerov: nezdravé jedlo.
Nezdravé jedlo sa zvyčajne vzťahuje na potraviny s nízkou výživovou hodnotou, ktoré sú bohaté na kalórie, tuky, cukor, soľ alebo kofeín a môžu zahŕňať raňajkové cereálie, cukríky, hranolky, koláče, hranolky, gumu, hamburgery, párky v rožku, zmrzlina, džúsy a veľa sladkostí. Väčšina výrobkov „nezdravého jedla“ spadá do 2 kategórií „ľahké jedlá“: hranolky, lístkové cesto so syrom, čokoládové tyčinky, koláče a „rýchle občerstvenie“: hranolky, kuracie nugetky, pizza, koktaily, džúsy a pod. Obsahujú hlavne cukor, oleje, rafinovanú múku (bielu) a bielkoviny nízkej kvality.
Konzumácia týchto výrobkov, bohužiaľ, nenecháva priestor pre zdravé a výživné jedlá plné esenciálnych tukov, kvalitných bielkovín, vitamínov, minerálov a ďalších základných živín.
Vďaka vysokému obsahu sodíka, cukru, nasýtených tukov, trans-tukov, cholesterolu môže dlhodobá konzumácia viesť k zdravotným problémom, ako je obezita, srdcové choroby, vysoký krvný tlak, niektoré druhy rakoviny, zubný kaz a iných chorôb.
Chcem túto skúsenosť zopakovať!
5. SUROVÝ, ŽIVOTNÝ A ŠTÝL - MEDZINÁRODNÝ VEĽTRH PRE ZELENÝ ŽIVOT
Surový, životný štýl a štýl –Medzinárodný veľtrh pre ekologický život, na ktorej som sa zúčastnil ako partner Romexpo, to bol nezabudnuteľný zážitok.
Okrem mien spoločností som objavil veľa ľudí, krásnych ľudí, otvorených ľudí, ľudí so živou dušou, vášnivých pre zdravie, život, všetko živé, zaoberajúcich sa ekologickou konzumáciou a výrobou, ľudia s prístupom úcty k sebe, k svojim rovesníkom a k životnému prostrediu, to znamená k prírode a životu, ľudia, pre ktorých zmena znamená život, preto ju hľadajú a prijímajú ako výzvu, s veľkou odvahou.
Mal som so sebou svoju celoživotnú priateľku Lauru Cecan Presutto, trénerku zdravia, psychologičku a terapeutku, muža zapáleného pre krásu a zdravie. Môžete ju nájsť na jej webovej stránke: http://pasiuneverde.ro/
Kuchárske recepty boli hviezdami našich workshopov a pretože zvodný spôsob prezentácie vytvára na ľudí prirodzený a komický efekt. Každého, kto išiel okolo, najskôr zaujal vzhľad jedla, okamžite zasolil a potom si takmer automaticky sadol na stoličky a netrpezlivo čakal, kým ho ochutná.
To sme chceli, keď sme si vybrali tieto recepty, aby ľudia zistili, že jesť vegetariánske alebo vegánske jedlá môže byť príjemným zážitkom, že vegetariánske jedlo môže chutiť chutne a vyzerať prekvapivo krásne, a okamžité výhody, keď si ich vyberieme, sú: Ľahko sa pripravuje ktokoľvek, dokonca aj deti, a najdôležitejšou výhodou je, že tieto jedlá obsahujú jednoduché, prírodné ingrediencie, ktoré nás skutočne kŕmia!
Myslím, že sa nám podarilo ľudí presvedčiť, pretože na tanieroch nikdy nezostalo nič, čo je dostatočne relevantné, je to jasný znak toho, že ľuďom to naozaj chutilo, a navyše sa jedlá priebežne fotili a my sme -pretržite si pýtali recepty, čo ma utvrdzuje v tom, že to malo úspech!
6. KOREXAČNÉ DIELNE
- Na prvom workshope Convivia sa deti navštevujúce krúžok prírodných vied v Detskom paláci dozvedeli o tom, aké výživné sú semená. Vyrábali hľuzovky zo sušeného ovocia, orechov a semien a pripravovali jedlo pre vtáky v parku Copou.
2. „Vkusné príbehy“ je projekt duše v partnerstve s združením Little People Romania Association. Prichádza na pomoc deťom s rakovinou v Nemocnici „St. Maria “z Iasi. Pomocou čerstvého ovocia a zeleniny, ale aj kúzlom slov sme vytvorili príbehy na tanieri, čím sme podporili potrebu zdravej výživy bohatej na vitamíny.
Deti rozvíjali svoju tvorivosť a učili sa informácie prispôsobené ich veku. To všetko v bezpečnom a pozitívnom prostredí podľa ich predstáv!