Výživové poradenstvo a informácie o výživovej hodnote pre univerzálne výživové poradenstvo - blog trans
To, čo jeme a pijeme, je pre zdravú stravu veľmi dôležité. Sortiment potravín je takmer nezvládnuteľný. Na vyhodnotenie jednotlivých produktov je potrebné jednoduché a jasné poradenstvo v oblasti výživy. Výživová skupina je užitočná, pretože poskytuje prehľad o rôznych potravinách a ich dôležitosti pre každodennú stravu. Všetky potraviny sú rozdelené do siedmich rôznych skupín.
Z každej skupiny by ste mali jesť aspoň jedno jedlo denne. Tí, ktorí sa chcú zdravo stravovať, uprednostňujú kvalitné jedlá z príslušných skupín. Vysoká kvalita nie je o kalorických potravinách, ale o tých, ktoré obsahujú veľa základných živín. Teraz skupiny podrobne:
Obilniny, výrobky z obilnín a zemiaky
Chlieb a iné výrobky z obilia nám poskytujú rastlinné bielkoviny, vlákninu, minerály a prírodné vitamíny, rovnako ako zemiaky a ryža. Tu však nie je prirodzené optimum. Ryžu a zemiaky je potrebné uvariť. Mala by sa uprednostňovať celozrnná ryža.
Zelenina a strukoviny
Zelenina sa právom považuje za stelesnenie zdravého stravovania. Obsahuje veľa vlákniny, je bohatý na vitamíny, sýty a nízkokalorický.
ovocie
Ovocie je nepostrádateľnou potravinou bohatou na vitamíny a minerály a pre svoj prirodzený obsah cukru je tiež ideálnym zdrojom energie. Čím je ovocie čerstvejšie, tým má vyšší obsah vitamínov.
nápoje
Najjednoduchšie a najprirodzenejšie je zvyčajne aj to najlepšie. To platí aj pre túto skupinu. Minerálna voda je tu veľmi dôležitá. Sladené nápoje sú naopak nielen kalorické, ale aj zdraviu škodlivé.
mlieko a mliečne výrobky
V mlieku a mliečnych výrobkoch sú obsiahnuté bielkoviny, tuky, sacharidy, minerály a vitamíny. Preto je dôležité konzumovať tieto potraviny každý deň.
Mäso, ryby a vajcia
Doteraz sme jedli príliš veľa tučného mäsa a klobásy, ryby sa konzumujú menej a často v neodporúčanej forme. Nemusíme sa však zaobísť úplne bez mäsa, pretože je ľahšie jesť zdravú stravu s určitým mäsom ako bez neho. To je tiež možné, ale potom si to vyžaduje dôkladnejší výber potravín. Pozor na klobásu, tá obsahuje väčšinou veľa skrytého tuku.
tuky a oleje
Tuky sú pre život nevyhnutné s mierou. Mali by ste používať rastlinné oleje s vysokým podielom nenasýtených mastných kyselín. Ozývajú sa veľmi kritické hlasy, najmä s novými superpotravinami, ako je kokosový olej.